Ⅰ 好利來的創業故事
也許誰都不會想到，好利來的誕生僅是緣於一個小小的願望。
十三年前，好利來公司總裁羅紅還只是一個僅僅擁有夢想與激情的年輕人。在母親退休後的第一個生日，為了表達孝心與祝福，他希望能為母親選購到一個式樣新穎、口味馨香的生日蛋糕，然而幾乎跑遍了全城，仍然沒有尋找到可心的蛋糕。於是他想，如果市場上有製作精巧而且美味的生日蛋糕出售該多好，因為這樣的蛋糕不僅僅是商品，還寄託了人們對親人和朋友的愛心與祝福。
似乎只是一個不起眼的小小想法，卻在當時的羅紅心中生根發芽，令他開始了藝術蛋糕的事業。也正是因為這樣一個溫馨而富於感情色彩的開始，決定了好利來永久的品牌內涵------甜蜜的事業、快樂與愛心的使者。
1991年，羅紅在四川雅安開辦了第一家蛋糕店，開始了藝術蛋糕的事業。1992年9月13日，羅紅挾技西進，在蘭州開設了第一家蛋糕專賣店，以前店後廠、現訂現賣為經營模式，推出了琳琅滿目、樣式新穎的蛋糕，在蘭州一炮打響。這是中國烘焙行業第一家大型的西餅專營店。他給自己的蛋糕專賣店起了一個吉祥如意的名字——「好利來」，這是他對自己剛剛起步的蛋糕事業的美好期盼，也是對每一位購買「好利來」食品的顧客的一個美好祝福。1994年，吉林、包頭好利來蛋糕世界相繼成立，也獲得了良好的市場效應。
1995年，羅紅開始把蛋糕經營推向品牌專賣與連鎖經營，創辦了沈陽市好利來實業發展有限公司，並不斷在全國各城市開設分支機構和連鎖店。好利來也逐漸形成了獨特的經營模式與品牌風格。
1999年，為了擴大好利來品牌的市場佔有率，羅紅又成立了沈陽好利來實業管理有限公司，負責對所屬連鎖店的經營管理與服務。到目前為止，好利來已在全國五十多個大中城市開設了近二百家連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系，擁有了一支專業而充滿朝氣的好利來團隊。
2001年，在發展餅店系統的同時，羅紅敏銳地捕捉到了中國月餅與包裝食品的市場機會，開始搶灘月餅市場，並於2001年、2002年以國際標准先後投資成立了沈陽食品廠與北京食品工業園，以最現代化的工業化生產與最嚴格的品質控制流程來為消費者提供最優質放心的月餅與其他包裝食品。
2002年，好利來成為蛋糕、月餅雙冠之王。
2003年，好利來連鎖店達360家，好利來月餅銷量突破3.5億元。至此，含金量日益提高的「好利來」三個字又被賦予了更多的內涵。
Ⅱ 做蛋糕的利潤有多少
首先看你是自己做蛋糕,還是在蛋糕廠拿貨。其實要看什麼型號的蛋糕,有鮮奶蛋糕,水果蛋糕,巧克力蛋糕等，利潤不同。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
家庭做法
材料
1．低筋麵粉：120克。
2．糖：45克。
3．塔塔粉：2克。
4．泡達粉：2克。
5．食用油：75ML。
6．鮮奶：90ML。
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2．將油、奶攪成奶昔狀。
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可。
4．將蛋白、蛋黃分開。
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了。
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可。。
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻。
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡。
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱。
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
Ⅲ 怎麼食品廠出來的蛋糕能放半年 他們是怎麼做到的你知道咋樣做的 百度
食品廠的，一般都有添加防腐劑的，然後他們的加工廠，都有經過消毒消菌的。然後他們加工出來的產品，一般都是熱包裝的。經過殺菌的，所以才可以存放半年。
Ⅳ 創業企業想法描述蛋糕店
首先具體描述蛋糕店。
1、經營主產品：
各式中西蛋糕、糕點，甜品，乳酪製品。
2、主要產品有：
中、日西式糕點、甜點、各種口味的甜點、芝士產品，以及新鮮擠壓的健康果蔬飲料、各類茶類產品。我們的產品將秉承新鮮綠色、健康時尚的理念，不斷推新，以滿足客戶的各種需求，實現雙贏。
此外，店裡將使用和促進電子商務平台，建立一個自己的網路銷售平台，並實現與特殊的門到門交貨，實現品牌對接，採用雙銷售模式，將真正的生產銷售和服務集成，最大提高這家商店的價值，滿足客戶的不同需求。
3、新店的目的
本店秉承綠色、健康、時尚的理念。盡我所能給自己使命感，讓客戶在得到充分尊重和享受的同時，讓他們得到認可。
將以提供多種口味的蛋糕、零食、飲料為根本，立足市場，展望未來，服務廣大客戶。
經營宗旨：綠色、健康、時尚。責任與使命，微笑與尊重。
4、商店的目標
本店的產品一定會受到市場的青睞。與普通的蛋糕店相比，我們的產品針對的是各個年齡段的顧客，從年輕的朋友到老年人，他們喜歡各種各樣的新蛋糕和飲料。
推出一個新產品之後，它自然會吸引一定數量的顧客，然後慢慢地開發各種新產品，從而帶來新的從舊到新的，從少到多，推出更多的產品，屬於存儲的特點，和做出自己的特色。
站在客戶的角度，盡最大努力對客戶負責，為公司樹立良好的信譽，樹立更好的形象，實現品牌建設。
最重要的是，我們需要盈利。理想的三年計劃是第一年在市場站穩腳跟，第二年擴大市場，第三年實現真正盈利。
5、經營項目及內容
作為一個服務行業，我們不僅提供單一的產品，周到的服務，有特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以公司經營特色產品、店內服務、店員服務。
(4)蛋糕廠怎麼走出來的擴展閱讀：
一、經營原則
1、誠實守信的原則
對待消費者以禮相待，不欺騙，友好好客。此外，貨物的質量必須合格。
2、微笑服務的原則
客戶是上帝，會有一種真實的感覺，禮貌謙虛，互相尊重。
3、互利共贏的原則
在誠信的基礎上，實現雙方平等互利，不僅達到了經營的目的，也達到了消費者的滿意。
二、目標市場
糕點和果蔬飲料男女老少皆宜，深受消費者喜愛。其產品的新鮮和健康的特點尤其受到年輕人的歡迎。它的營養價值也相當高，所以有些人就把它當成一頓飯吃，可以看出它在市場上的前景。
可以先針對白領，早出晚歸，經常忘記吃早餐。可以通過提供優質健康的糕點、點心和果蔬飲料來吸引作為主要客戶。所以，早做是必須加強的一個賣點，以便吸收和鞏固某類客戶。
三、市場分析
隨著現代人生活水平的提高和生活節奏的加快，日常生活中對各種健康食品的需求也越來越大。健康、綠色、時尚的食品飲料越來越受到人們的歡迎，毫無疑問將具有廣闊的市場前景。
雖然市場機會近在眼前，但市場競爭也很激烈，這是一個非常具有挑戰性的市場。
然而，如一些進駐大陸十多年的老蛋糕店，雖然擁有良好的口碑和客戶群，但品牌也是長期積累的。主要業務就是蛋糕。
競爭對手還包括以西餐為主、服務高標准為主的高消費咖啡店，消費群體也在不斷擴大。
綜上所述，大多以單一的產品類型吸引固有的消費者，缺乏多樣化和合並的優勢，也大多沒有綠色健康的理念。將自己的理念注入到多元化發展的市場中，積極開拓，力求更新，一定能充分發揮自己的精湛優勢。
可以利用市場需求，打造自己的特色，用高品質的產品，優雅的環境，用親近自然的服務來打動和贏得客戶。打造自然的純粹與甜美，慢慢提高知名度，再申請品牌專利，實行品牌加盟，實現連鎖形式。有自己的品牌價值，吸引的加盟商越多，市場佔有率就越大。
Ⅳ 麵包和蛋糕的歷史是從哪個國家開始的最初的是怎麼來的又經過什麼歷史傳來中國的呢
是從埃及和羅馬最先開始的，傳入中國是在清末民初時期，70年代後期得到升華。
據食品歷史學家們的記錄，第一個熟練的麵包師（蛋糕師）應該是早期的埃及人，也是最先把烘烤作為一種藝術的民族。在歷史的長河裡，無論是早期的埃及人還是中世紀的歐洲人，他們所謂的「蛋糕」不是今天的樣子。
我國的麵包製作技術是由國外傳入的。
一是在明朝萬曆年間，由義大利傳教士馬竇和明末清初德國傳教士湯若望將麵包製作法傳入我國東南沿海城市，繼而傳入內地；
二是1867年帝俄修建東清鐵路時，將麵包製作技術傳入我國東北。
(5)蛋糕廠怎麼走出來的擴展閱讀：
18世紀末歐洲的工業革命，使大批家庭主婦離開家庭紛紛走進工廠，從此麵包工業興起。同時，製作麵包的機械開始出現。1870年發明了調粉機，1880年發明了整形機，1890年出現了面團分塊機，1888年出現了烤爐。
機械化的出現使麵包生產得到了飛躍發展。產生了一些大麵包廠和公司。麵包生產技術傳入各國以後，各個國家都依據本國的條件和飲食習慣，逐漸形成了具有本國特色的麵包類型。歐洲的麵包大部分為硬式麵包，亞洲的麵包大部分為軟式麵包。
參考資料來源：網路——麵包
Ⅵ 卡的麥香旗蛋糕店的工廠操作工是干什麼的
蛋糕廠車間就是做蛋糕，為下面的分店或者其他店提供成品半成品。工廠車間都是十分注重食品衛生安全的，工人主要是在工廠的流水線做單一製作工序，一般工人都做維護自動化機器的工作。
Ⅶ 我想辦個蛋糕廠不知道怎麼弄營銷做銷路請高人指點
額.... 你說的是「蛋糕廠」不是蛋糕店是吧
其實做蛋糕廠和蛋糕店沒有可比性的，一個是相當於做快消類的產品進行區域性鋪貨，一個就是個體經營，相比之下前者賺的那才叫錢...
如果是你自己做的話，要不就自己雇一個營銷團隊幫你做，要不你就找個營銷底子硬的人和你合夥做，否則一個外行想做好，並取得滿意的收益，成功率是極低的；
一個好的營銷策劃人會幫你把從VI、產品定位等等等到渠道銷路全幫你做好的，這樣做一個區域市場，月進個幾十萬問題不大；
先簡單介紹一下，如果有其他問題可以繼續追問。
Ⅷ 蛋糕廠怎麼樣，去哪裡學做蛋糕好嗎
你是在哪裡住的，如果是北京什麼的大城市或二線城市，最好直接去學校學一段時間學個基礎。然後再找個好點的酒店，最好外企4星級酒店。有老外加上你在學校學過基礎，到哪裡學得快。
酒店做蛋糕麵包全是從麵粉做起，不會基礎的最好別去，不然你在那學兩三年都不一定學的好。
廠子裡面最好別去，全是工程式工作，只是讓你分面就分面，讓你包餡就包餡。跟個工人差不多。