1. 英式磅蛋糕在家怎麼製作
一四磅蛋糕在家怎麼製作，我覺得你要看看他這個網上製作的一種過程，還有一些什麼材料，什麼比例，用什麼東西去考試。
2. 水果磅蛋糕的做法，水果磅蛋糕怎麼做好吃，水果
用料1 (A麵糊)
無鹽奶油 200克
低筋麵粉 250克
無鋁泡打粉 1.33小t
糖粉 200克
雞蛋 4個
香草精 適量
用料2 (B腌漬水果)
酒漬葡萄乾 160克
柳橙皮 130克
蔓越莓干 60克
朗姆酒 50ml
用料3 (C裝飾)
香橙果醬 適量
水果磅蛋糕的做法
將模具倒扣，烘焙紙（油紙）蓋在模具上，裁出整個模具一樣大小的長度和寬度（可稍長些）並沿著模型折出痕跡
沿著烘焙紙上的摺痕，確實地再折一次，加深印跡
兩邊向內對折，用刀或剪刀，在四個角落的地方各剪一刀
裁剪好後，是這樣子的
烘焙紙向內折起，作出與模具相當的長方體
把烘焙紙放入模具中。（如果覺得不服帖，可以事先在模具底部和周圍抹入少量的已軟化的奶油，這樣烘焙紙就會緊貼在模具上，使用起來會比較方便）
將無鹽奶油室溫軟化，大約回溫至用手指輕輕按壓會留有痕跡的程度即可。（想要快速讓無鹽奶油軟化時，可以將無鹽奶油切成薄片不要重疊，放入攪拌盆等待回溫）
雞蛋也需要回溫，如果從冰箱拿出來的雞蛋，可以用隔溫水加熱的方式讓其會回溫至不冰凍的程度。回溫後的雞蛋，均勻的打散
將低筋麵粉和泡打粉混合，攪拌均勻後，過篩備用
將葡萄乾加入朗姆酒（份外量）浸至一晚，然後瀝干朗姆酒備用
將酒漬葡萄乾、柳橙皮（我用糖漬橙皮）、蔓越莓干放入盆中，加入朗姆酒，腌漬2-3小時
將室溫軟化的無鹽奶油，放入攪拌盆中，用打蛋機攪拌至柔軟的乳霜狀
分次加入糖粉。每加入一次都要將糖粉和無鹽奶油攪打均勻。（目的不在於讓糖粉溶化，而是要讓糖粉變細，並均勻的分布至無鹽奶油各處）分4-5次加入糖粉，最後打至無鹽奶油呈膨鬆狀即可
加入自製香草精，攪拌均勻
分次少量加入雞蛋（如一次加入蛋液會造成奶油分離，無法順利乳化）每次加入蛋液後，都要將無鹽奶油和蛋液完全攪拌均勻後，再一點點加入。（如果一下子會倒入很多，建議用小勺舀入）
加入之前篩過的粉類，用橡皮刮刀攪拌均勻
加入腌漬的水果，攪拌均勻
將麵糊分次舀入模具中，並把表面整平。用手拿起模具，輕輕敲幾下，讓麵糊均勻填滿模具的各個角落。放入預熱的烤箱以170℃先烘烤20分鍾
如果表面變硬，並略微上色，可以取出烤盤，用沾過水的小刀，在麵糊中心縱向劃一道線。放回烤箱再繼續烤40分鍾左右（共計60分鍾左右）
烤好的蛋糕取出後，可用蛋糕測試棒插入蛋糕體測試下，如果沒有沾上任何東西就表示烤好了。蛋糕放在涼架上至完全冷卻
待蛋糕完全冷卻後，表面抹上層香橙果醬，裝飾
3. 軟身版磅蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
淡奶油100g 雞蛋2個
低粉100g 細砂糖80g
果醬50g
輔料
杏仁片30g
軟身版磅蛋糕的做法步驟
6.最後拌入打發好的淡奶油；
7.裝入鋪有油紙的模子內；180度烘烤40分鍾。
4. 能否指點下蜜橙磅蛋糕應該怎麼做
做法
先將2個柳橙的皮削掉，柳橙皮切片或切絲，備用。2個柳橙果肉去掉薄膜，另一個柳橙則切0.5公分的圓片，再加入砂糖（柳橙重量的90%），煮到糖融化，再煮30分鍾，放涼備用。
將葵花籽油+100g白砂糖，攪拌至糖融化，再分次加入蛋，攪拌到濃稠狀。
加入柳橙屑拌勻。
加入ㄧ半的麵粉和無糖優格及泡打粉，用刮刀拌勻，再加入剩下的麵粉和無糖優格拌勻。
加入柳橙果醬和柳橙皮，拌勻。
將麵糊倒入土司模，烤箱溫度180℃烤50分鍾，在這個步驟中，麵糊入烤箱15分鍾，取出，迅速放上橙片，然後盡快放入烤箱繼續烘烤。
烘烤完成之後，取出，在蛋糕表面趁熱塗上一層柳橙果醬的蜜糖漿，放冷之後，就可以享用。
5. [果醬料理]調理機做微甜芒果果醬磅蛋糕的做法
[果醬料理]調理機做微甜芒果果醬磅蛋糕做法
食材准備：松餅粉 200g,奶油 50g,糖 1大匙,蛋 1顆,香草精 1大匙,牛奶 50g,芒果果醬 3瓢,葡萄乾
做法步驟：1袋剛好200g的松餅粉十分便利。
2: 先將室溫軟化奶油加入調理機中攪拌按壓幾下，烤箱可先預熱180度。
3: 分三次加入砂糖按壓幾下至攪拌均勻。（嗜甜可增加砂糖份量）
4: 將蛋液、香草精與牛奶打散後，分三次加入，各別按壓幾下至攪拌均勻。
5: 分三次加入松餅粉，各別按壓幾下至攪拌均勻。
6: 加入芒果果醬。（若想保留完整葡萄乾可於步驟7之後再投料，用橡皮刮刀攪拌即可。）
7: 按壓幾下攪拌均勻。
8: 倒入烤模中，清輕敲幾下消除空氣並送入預熱好的烤箱，180度烘烤30-35分。
9: 微甜芒果果醬磅蛋糕完成。（喜歡酥一點可增加烘烤時間，但要小心上火溫度）
芒果營養價值：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的葯理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
4. 芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗。
6. 自己做的原味磅蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
低筋麵粉：100
玉米油 ：50
全蛋液 ：50
泡打粉 ：適量
糖 ：適量
第七步
7.可以適量加果醬吃
1、烤制時間自己靈活掌握。2、玉米油可以換成黃油。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
7. 蜜鳳梨果醬磅蛋糕怎麼做
做法
製作果醬：鳳梨削去外皮切成丁狀，依序將鳳梨果肉／細砂糖／水麥芽放入鍋中，以中小火邊攪拌邊熬煮20分鍾。
再將黑糖倒入鍋中，繼續攪拌熬煮至水份略收乾，果肉軟化果醬成稠狀即可。將果醬裝入洗凈烘乾的玻璃瓶內置涼，放入冰箱冷藏一天，讓鳳梨香味更濃郁。
開始製作蛋糕羅：低筋麵粉過篩備用，無鹽奶油放置室溫軟化。
將軟化的無鹽奶油與細砂糖放入攪拌盆，使用攪拌器打至奶油顏色泛白成蓬鬆狀。
將打散的蛋液分次倒入奶油糊中攪拌，每一次都要將蛋液攪拌至完全吸收才可以再次倒入蛋液。
將低筋麵粉倒入並且拌勻。烤箱預熱到160度。
將果醬加入麵糊中攪拌均勻，倒入烤模中。放入烤箱以160度烘烤10分鍾後，取出蛋糕在表面用刀劃線。（也可以不劃線，讓蛋糕成自然裂痕）我做了一個有劃線一個沒劃線^_^
繼續放入烤箱以160度烤35分鍾，以筷子插入蛋糕體，無沾黏麵糊即可。烤箱溫度及時間視各家烤箱實際溫度做調整，中途若上色太快可以取鋁箔紙蓋在蛋糕上面，避免上色過快成焦黑色。
天然鳳梨果醬香味的磅蛋糕完成啦^_^
切面圖
8. 果醬磅蛋糕怎麼做 果醬磅蛋糕做法
1、製作果醬：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
2、把桃子果肉、細砂糖和檸檬汁一起放入較深的厚底奶鍋中，放入冰箱冷藏腌漬過夜或室溫腌漬2小時，腌漬好的果肉會呈現微微透明，體積縮小，有果汁滲出的狀態。
3、腌漬好的果肉小火開始加熱，沸騰後及時撇凈浮沫，開始粘稠後要不斷攪拌，防止糊底，一直加熱到整體濃稠，流動性差。 馬上關火，倒入耐熱容器中冷卻到室溫待用，因為果醬是要加入蛋糕中一起烘烤的，如果太稀會讓蛋糕吸水塌陷，組織不夠松軟
4、磅蛋糕體：無鹽黃油切成小塊，蛋黃、蛋白分開。（提前把無鹽黃油、蛋黃和淡奶油從冰箱取出恢復室溫，無鹽黃油軟化到手指按壓能出坑的程度。）
5、取40g細砂糖和軟化好的無鹽黃油，用廚師機（電動打蛋器）打發至黃油顏色泛白，體積膨大輕盈。
6、分三次加入淡奶油，每次都要用3檔攪拌均勻至完全混合再加入下一次，再分三次加入蛋黃，同樣要每次都用3檔攪拌均勻再加入下一次，全部蛋黃加入後，用6檔攪拌30秒左右。
9. 藍莓果醬生日蛋糕做法
今天做的藍莓果醬蛋糕，放了果醬在蛋糕里，吃起來會有果醬的甜香，味道挺好。
為了搭配背景，我給它加了一點顏色，變成真正的「藍」莓蛋糕了。
加了一點糖珠做裝飾，加了好看還是不加好看呢？
食材明細
蛋黃、白砂糖、藍莓果醬、色拉油、牛奶、低粉、玉米澱粉、蛋白、白砂糖。
1、蛋白加糖打至硬性發泡狀態。
2、蛋黃中加糖打散，再加入果醬攪打均勻。
3、加入色拉油，攪打至油完全融合。
4、加入牛奶，拌勻。
5、篩入低粉和玉米澱粉，拌勻。
6、將蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果醬，攪打至起花紋狀態，擠在蛋糕上即可，為了顏色更搭，我放了一點食用色素，不放當然是可以的。
10. 百香果磅蛋糕怎麼做，酸酸甜甜，口感絕佳呢
百香果磅蛋糕怎麼做，酸酸甜甜，口感絕佳呢？
想不到黃金百香果磅蛋糕也這么美味，並且作法也特別簡單!!一款對新人極為友好的生日蛋糕!!比海綿蛋糕簡易得多。一起來做吧。
黃金百香果磅蛋糕主要材料：無鹽黃油100g生雞蛋2個細砂糖70g低筋粉90g糖槳適當糖10g水30g輔材：發酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽過慮)30g加工工藝：
第一步
取2個黃金百香果，假如黃金百香果小一點，就拿三個，去籽取水果汁預留，黃油室溫軟化，變軟至用手能戳進無鹽黃油就行了，切成塊，放入打蛋盆里，添加細砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容積增大
取生雞蛋攪散，分3次加入到消磨至乳白色的無鹽黃油中，用打蛋器攪打，每一次添加蛋液後，要攪打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分離
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