Ⅰ 做蛋糕牛奶可以用奶粉代替嗎
做蛋糕
可以用奶粉來代替牛奶去水分後製成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常簡單，直接與糕點中的材料混合就可以了，用普通
全脂奶粉
即可，經濟實惠，用國產奶粉就可以。
如果提升口感，可以使用人工的添加劑來
提香
增味就可以了。
Ⅱ 怎麼用自發粉和電飯煲做蛋糕啊
所需材料：自發粉、玉米澱粉、奶粉、雞蛋、奶油、花生油。
1、自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
Ⅲ 做蛋糕沒有白糖可以用奶粉做嗎
在烘焙蛋糕時，如果手邊沒有白糖，確實可以用奶粉替代。不過，這樣做蛋糕時需要注意一些細節。
首先，需要准備的材料包括：自製蛋糕低筋麵粉80g、泡打粉5g。此外，還需要雞蛋4隻，以及少許油。
製作步驟如下：將蛋黃與蛋白分開，然後將麵粉和泡打粉混合均勻。這里強調一下，做蛋糕一定要使用低筋麵粉，因為高筋麵粉不適合做蛋糕，這會影響蛋糕的口感。
接下來，將蛋黃與少許油混合，攪拌均勻。然後，將這個混合物逐漸加入到麵粉和泡打粉的混合物中，繼續攪拌，直到麵糊變得光滑。
接著，將蛋白打發至出現泡沫，然後分次加入到麵糊中，每次都要充分攪拌均勻。最後，將混合好的蛋糕糊倒入已經塗抹了油的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度烘烤。
需要注意的是，使用奶粉代替白糖，蛋糕的甜度和口感會有所不同，因此在調整配方時需要特別小心。
總的來說，沒有白糖也可以製作蛋糕，但需要根據實際情況調整配方和烘焙條件，以確保蛋糕達到理想的口感。
Ⅳ 用奶粉做蛋糕的做法
用奶粉做蛋糕的步驟如下：
准備材料：
- 麵粉
- 糖
- 奶粉
- 雞蛋
- 油
- 水
處理蛋黃：
- 將蛋黃弄碎。
- 加入四分之一的糖，攪拌均勻。
- 加入油，繼續攪拌均勻。
沖泡奶粉：
- 將奶粉加水沖泡均勻。
- 將沖泡好的奶粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
處理麵粉：
- 將麵粉過篩，加入蛋黃糊中。
- 攪拌均勻，備用。
打發蛋白：
- 將蛋白放入干凈無水的容器中。
- 加入四分之一的糖，開始打發，打成粗泡。
- 再加入四分之一的糖，繼續打發，打成稍細的泡。
- 最後加入剩下的四分之一的糖，打發至泡泡上的尖尖能夠保持。
混合蛋黃糊和蛋白：
- 分三次將打發好的蛋白加入蛋黃糊中。
- 每次加入後，用刮刀左右攪拌，不要劃圈攪拌，以免消泡。
准備烘烤：
- 將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，模具不要裝得太滿，六成滿即可。
烘烤：
- 將模具放入微波爐中，中高火加熱30秒。注意時間不要過長，以免蛋糕焦底。
- 也可以根據個人設備和喜好，選擇使用烤箱進行烘烤，時間和溫度需根據具體情況調整。
注意事項： 在打發蛋白時，要確保容器干凈無水，否則會影響蛋白的打發效果。 在混合蛋黃糊和蛋白時，要注意攪拌方式，避免消泡。 烘烤時間和溫度需根據個人設備和喜好進行調整，以達到最佳的口感和外觀效果。