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配方奶粉怎麼做蛋糕

發布時間: 2022-11-27 20:48:49

Ⅰ 嬰兒奶粉可以做什麼食物

奶粉能做什麼輔食

有的家長喜歡給寶寶一次性買很多的奶粉,吃不完又要過保質期了,很難處理。也有的寶寶隨著年紀增長,不是那麼喜歡吃奶粉了,剩餘的奶粉扔掉有很可惜。這時,可適當做些輔食給寶寶吃。那麼,奶粉能做什麼輔食?

1、蛋糕或蛋羹

可以用奶粉做些小蛋糕。其實生活中很多食物製作時,都要用到一定的奶粉。寶寶不喜歡喝奶了,可以把奶粉和麵粉等一起做成小蛋糕給寶寶吃。但最好是做得松軟一些,有利於寶寶消化。此外,用奶粉蒸蛋羹也很不錯,將雞蛋和奶粉調和均勻後,加入一定的水分,蒸熟後就能吃了。

2、饅頭和酸奶

奶香饅頭就是用白麵粉和適量奶粉做的,寶寶也比較愛吃。若是家中條件允許,還能用奶粉和牛奶等製作酸奶,添加一些益生菌,可以幫助寶寶腸胃消化,有益於健康。

3、牛奶水果泥

此外,將奶粉和水果一起做成好吃的食物,也可以當做輔食給寶寶吃。比如,將奶粉調好後,與香蕉一起打爛成泥狀,混合起來給寶寶吃,味道好且營養豐富,還能預防寶寶便秘。把香蕉換成蘋果或桃子等也是可以的,比較涼的水果可以蒸熟了再給寶寶吃。

Ⅱ 用奶粉做蛋糕

紙杯蛋糕,顧名思義就是裝在紙杯里的蛋糕,有人以為紙杯蛋糕就是戚風蛋糕,其實不然,戚風蛋糕可以是紙杯蛋糕,但並不是所有的紙杯蛋糕都是戚風蛋糕,紙杯蛋糕可以是戚風蛋糕、海綿蛋糕、棉花蛋糕、馬芬蛋糕等等,今天泰羊媽媽跟大家分享4種紙杯蛋糕的做法,每種都有自己的特點,可以根據自己的喜好隨意挑著做。

---奶油戚風蛋糕---

【所需食材】雞蛋2個,低粉40g,白砂糖30g,牛奶25g,植物油20g,檸檬汁幾滴。

1、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水,且不能混入蛋黃。

2、在蛋黃中加入10g白砂糖和牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻,加入植物油攪拌至完全乳化。

3、篩入低粉,用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻,放在一旁備用。

4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加入剩餘的白砂糖,用電動打蛋器將蛋白打發到硬性狀態,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的時間分別是蛋白呈魚眼泡狀態,濃密的氣泡狀態以及濕性有紋路狀態。

5、取三分之一蛋白放入麵糊里,用翻拌手法混合均勻,然後倒回剩餘的蛋白里,繼續用翻拌手法混合均勻。

6、將蛋糕糊裝進裱花袋裡,擠在紙杯里,擠到七八分滿就可以。

7、震幾下紙杯,將裡面的大氣泡震出,

8、放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30分鍾然後轉上下火160度烘烤10分鍾。時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

8、烤好後震幾下紙杯,將裡面的熱氣震出,冷卻後可以擠上奶油撒些裝飾糖。

---檸檬紙杯蛋糕---

【所需食材】雞蛋3個,白砂糖40g,麵粉60g,植物油30g,牛奶35g,檸檬汁10g。

1、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水。

2、在蛋黃中加入牛奶、檸檬汁以及10g白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。

3、加入植物油攪拌至完全乳化,最後篩入麵粉,用之字手法攪拌均勻。

4、在蛋白中加入剩餘的白糖,滴幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白打發至硬性狀態。

5、取一小部分蛋白放入之前做好的麵糊中,用翻拌手法攪拌均勻,然後再倒回剩餘的蛋白里,用相同的手法攪拌均勻。

6、把做好的蛋糕糊裝入裱花袋中,擠在紙杯里。

7、放入預熱好的烤箱上下火180度烘烤25分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。

---海綿紙杯蛋糕---

【所需食材】雞蛋2個,麵粉60g,黃油20g,牛奶20g,白糖60g。

1、將黃油隔水軟化成液態,冷卻後把牛奶倒進去攪拌均勻。

2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆里,然後將打蛋盆放在溫水裡,用電動打蛋器打發雞蛋,打至用蛋糊畫八字不消失。

3、在蛋糊中篩入麵粉,用翻拌手法混合均勻,然後加入黃油和牛奶的混合物,用相同的手法混合均勻。

4、將做好的蛋糕糊倒入紙杯里,震幾下烤架,將蛋糕糊里的大氣泡震出。

5、放入預熱好的烤箱,上下火170度烘烤30分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

---巧克力紙杯蛋糕---

【所需食材】雞蛋2個,中筋麵粉20g,玉米澱粉10g,可可粉10g,白砂糖38g,玉米油20g,水28g,檸檬汁幾滴,巧克力適量。

1、將蛋白和蛋黃分離,分離的時候要小心些,蛋白中不能混進蛋黃,而且盛放蛋白的容器一定要無油無水。

2、將玉米油和可可粉放在一起,攪拌均勻。

3、在蛋黃中加入8g白砂糖和水,用手動打蛋器攪拌均勻。

4、倒入可可液,攪拌均勻。

5、篩入中粉和玉米澱粉,用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻,放在一旁備用。

6、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白打到魚眼泡狀態時加入10g白砂糖,打到濃密的泡沫狀態時再加入10g白糖,打到出現紋路的時候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性狀態,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。

7、取三分之一蛋白放入麵糊中,用翻拌手法混合均勻,然後倒回到剩餘的蛋白里,用相同的手法混合均勻。

8、在紙杯中放一勺蛋糕糊,然後放上巧克力,接著再放入適量的蛋糕糊。震幾下紙杯,將裡面的大氣泡震出。

9、放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

這4種紙杯蛋糕,口味類型不同,我家經常做,孩子大人都愛吃。這4種紙杯蛋糕除了海綿蛋糕外,其他的三種都是戚風蛋糕的做法,因為添加了不同的食材,味道也變得不同,看看有你們喜歡的嗎,喜歡的話就做給家人吃吧!

Ⅲ 用奶粉可以做的美食

嬰兒奶粉是許多家中普遍的一種營養成分食品,尤其是有小孩的家中中嬰兒奶粉也是不可或缺的食材,嬰兒奶粉能夠考慮小孩對營養成分的要求,推動寶寶健康的成才,對小孩有十分關鍵的功效。可是當小孩輔食添加後對嬰兒奶粉的要求便會有一定的減少,但是嬰兒奶粉具備要求的保存期,要是沒有服用完就只有丟掉,因此父母會感覺十分的奢侈浪費。實際上網編告知諸位父母,嬰兒奶粉的用途但是十分多的,今日我們就來一起學慣用嬰兒奶粉做的超簡單美食吧,檢修口身心健康又美味可口!

用嬰兒奶粉做的超簡單美食

1.冬瓜玉米濃湯

食物:嬰兒奶粉、冬瓜、紅蘿卜、小麥麵粉
作法:將冬瓜和紅蘿卜清洗去皮切成片狀放進鍋中隔水蒸熟,煮熟後取下冬瓜放進碗中輾壓搗爛狀;在將小麥麵粉放進鍋中老年入適當的水熬成面粘稠隨後添加嬰兒奶粉一同攪拌均勻;湯燒開後放進南瓜泥和紅蘿卜開展充足的拌和,熬成高湯狀就可以出鍋。
2.煉奶
食物:白砂糖、嬰兒奶粉
作法:將嬰兒奶粉倒進礦泉水中充足的攪拌均勻,隨後將嬰兒奶粉倒進煮鍋選用文火煮,在煮的過程時要不斷的拌和,煮制粘稠後就可以出鍋。
3.奶香玉米饃饃
食物:嬰兒奶粉、酵母菌、小麥麵粉、玉米麵粉
作法:嬰兒奶粉用沸水沖調好後添加適量的發酵粉,將小麥麵粉和玉米麵粉放進器皿選用冷水開展充足的拌和,隨後添加沖調好的嬰兒奶粉製做成麵糊等其當然發醇;將發醇好的麵糊視應用擀麵棍做成小麵糊,最終用實體模型將麵糊做成各種形狀後放進鍋中隔水蒸熟就可以。
4.手工牛軋糖
食物:花生仁、雞蛋清、白砂糖、麥芽糖湯、嬰兒奶粉
作法:將雞蛋清粉碎後放進白砂糖和麥芽糖湯,花生仁擀做成碎狀;將嬰兒奶粉添加雞蛋清液中攪拌均勻,拌和不錯後添加碎花生;最終將拌和好的手工牛軋糖放進烘烤盤在電烤箱中燒熟,烤好的手工牛軋糖切割成一小塊後就可以服用。
5.奶香土豆泥
食物:馬鈴薯、嬰兒奶粉
作法:將土豆去皮切片在鍋中隔水蒸熟,嬰兒奶粉用剛開始沖調;馬鈴薯煮熟後與嬰兒奶粉一同放進攪碎機中做成糊狀就可以。
6.迷你型奶溶豆
食物:生雞蛋、嬰兒奶粉、細砂糖
作法:將生雞蛋、細砂糖和嬰兒奶粉一同放進器皿中充足拌和成粘稠狀;隨後將雞蛋糊放進實體模型中做成奶豆的實體模型;最終放進電烤箱中烘烤雙面金黃色就可以。
看過網編強烈推薦的特色美食,堅信諸位寶媽媽也學會了嬰兒奶粉的不一樣作法,能夠在休閑娛樂時試著這種嬰兒奶粉作法,一定是道與眾不同的特色美食!

Ⅳ 用奶粉可以做蛋糕嗎

可以。使用時,將奶粉沖開攪勻,就可以使用了。

Ⅳ 奶粉蛋糕怎麼

Ⅵ 配方奶粉怎麼做蛋糕

有很多寶媽都會給孩子喝配方奶粉,但是很多時候都會有剩下的情況,如果剩下的配方奶粉倒掉是非常可惜的,配方奶粉中含有豐富的營養物質,可以做蛋糕,那麼配方奶粉怎麼做蛋糕?

配方奶粉怎麼做蛋糕?

可以用奶粉做蛋糕。而且做蛋糕一定要有麵粉,可以加少量奶粉提高香味。蛋糕不加酵母,它是靠雞蛋清打發之後的蓬鬆撐起來的。做蛋糕家裡一定要有打蛋器,不然用筷子蛋清很難打發。想做蛋糕的媽媽,網上有很多食譜,可以看一下,要嚴格按食譜規定的各種原料的重量做。

配方奶粉,又稱母乳化奶粉,是為了滿足嬰兒的營養需要,在奶粉中加入各種營養成分,以達到接近母乳的效果。與普通奶粉相比,配方奶粉的成分中去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白。去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油,DHA,AA。配方奶粉中還加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了礦物質含量,以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。

配方奶粉為了滿足嬰兒的營養需要,在普通奶粉的基礎上加以調配。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分,甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足,是嬰兒健康成長所必需的,因此,給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍採用的做法。

與普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油,從而增加了不飽和脂肪酸,DHA,AA;配方奶粉中還加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低礦物質含量,減輕嬰幼兒腎臟負擔;還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分。

Sn-2棕櫚酸:Sn-2棕櫚酸為嬰兒提供約10%的能量供應,提高能量的吸收與利用,更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。

蛋白質:牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%,能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度,減少蛋白質總量, 從而有效減輕腎臟負擔。同時有助於嬰兒的睡眠,促進嬰兒的大腦發育。

DHA和AA:奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸,又稱腦黃金;AA具體成分是指花生四烯酸。 DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸,在體內由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成,能提升嬰兒智力發育指數、提升視力敏銳度,對嬰兒腦部及視力的發育有重要作用。

配方奶粉的喂養常識

在給寶寶喂養配方奶粉時,除了要先看清楚配方奶粉包裝是標注製造日期和保存期限之外,還有許多的步驟需要小心謹慎。那麼,接下來就由我為大家介紹一下配方奶粉的喂養常識。

1、食用前應先觀察嬰配方奶粉狀態,如果發現奶粉中有結塊或奶粉中有霉斑,應立即停止使用這種奶粉。

2、如果發現嬰幼兒食用配方奶粉後有任何過敏反應,應立即停止食用該奶粉,去醫院檢查,聽從醫生和專家的建議。

3、正確地沖調奶粉的方法是:在衛生的容器中先倒入65℃左右的溫開水,然後再放入奶粉,攪拌使其徹底溶解即可飲用。一定不要用開水,因為水溫過高,會使乳粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響消化吸收。

一直以來,問題奶粉事件層出不窮,讓家長們對嬰幼兒奶粉失去了信心,在奶粉的選擇上倍加重視。如何挑選好的配方奶粉,配方奶粉哪個牌子好?為了讓家長們能夠挑選到心儀的配方奶粉,我特陳列奶粉品牌中比較有名的5個奶粉品牌,可供家長們參考。

NO.1佳貝艾特(Kabrita)

佳貝艾特是海普諾凱集團公司旗下羊奶產品高端專業品牌,暢銷歐亞各個國家,是歐洲著名的羊奶產品品牌。

NO.2雅培嬰兒奶粉

雅培畢竟由美國雅培制葯有限公司出品製造,奶粉是全進口的,其質量和水準還是一流的。其產品根據TPM理論,適量添加了核柑酸,並且精選純植物油,使其奶粉配方顯得較為科學。

NO.3惠氏嬰兒奶粉

由大名鼎鼎的美國惠氏葯廠出品製造,奶源全部進口,其品質和雅培一樣,應該排在第一線。排在第三名的主要原因是奶粉配方設計主要針對歐美人種,熱量大。

NO.4美贊臣嬰兒奶粉

美贊臣牌子由美國美贊臣公司擁有,製造卻在廣州開發區,奶源部分國內,大部分進口。其產品主要添加了DHA和ARA(花生四烯酸)兩種不飽和脂肪酸,促進腦部與視網膜發育。

NO.5多美滋嬰兒奶粉

多美滋奶源來自國內,但主要成分與進口奶粉相當,但其口感、溶解度、消化吸收、包裝、價格等方面因素都較為出色,使它在市場上深獲消費者的喜愛。

Ⅶ 奶粉怎麼做蛋糕

一個雞蛋,一勺麵粉的比例。先把蛋清中加一點糖調味,然後打成蛋白;把蛋黃、麵粉、一點奶粉加入蛋白中,輕輕攪勻。電飯鍋預熱,鍋底放一點油,把調好的麵糊倒入鍋中,調到煮飯,待變到保溫時,再把開關放到煮飯檔,大約20-25分鍾就好了。在家給孩子做蛋糕的時候可以把奶粉加上,這樣奶味比較足,還有營養。
奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
(1)Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約占總脂肪含量的25%,為嬰兒提供約10%的能量供應。Sn-2 棕櫚酸的出現解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題,並提高了能量的吸收與利用,更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。
(2)蛋白質:供給機體營養。
(3)脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。
(4)糖類:牛奶中含有乳糖,乳 糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,抑制腸內異常發酵,有利腸道健康。
(5)礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,這些物質俗稱二價礦物質。二價礦物質是人體不可缺少的營養物質,而且這種營養元素並不能夠直接在人體當中生成,只能通過食物和水來獲取,並且二價礦物質當中鈣、鋅等微量元素,是嬰幼兒成長中較為關鍵的營養物質。科學表明,酪蛋白酸肽(CPP)能夠有效促進二價礦物質中鈣鐵鋅的吸收。

Ⅷ 奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例、怎麼調配

我們都知道當人們在做烘培美食的時候往往是離不開牛奶奶粉這些烘培原材料的,當前市面上越來越多的麵包配方中都可以看到牛奶或者奶粉的比例,我們都知道做蛋糕的話材料的配比是很重要的,一旦控制的不好那很可能會讓美食失敗。那麼,奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例是多少?該怎麼去調配呢?下面就讓我們帶著問題一起去看看吧。

首先用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕需要的材料有20克奶粉、400克低筋麵粉、五個雞蛋、黃油一塊,還有適量的白砂糖。

一般情況下20克的奶粉兌100毫升的水可以代替牛奶的濃度,緊接著的話將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,然後用打蛋器將蛋白打發,把蛋清打成泡沫狀就可以了。再把蛋黃給調均勻一些,倒入兌好水的奶粉中去,最後再一起倒入麵粉中,把它調成黃色的糊稠就可以了,最後再把蛋清分三次倒入蛋黃糊稠中,攪拌均勻即可,緊接著就可以放在容器裡面了,記得容器一定要清洗干凈,然後再塗上一層黃油,最後放入烤箱烤30到40分鍾即可。

總之用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例可以按照蛋糕大小去合理地給奶粉兌水即可。

Ⅸ 奶香小蛋糕的做法和配方 奶香小蛋糕如何做

1、配方:低筋麵粉50g、奶粉25g、牛奶25g、黃油40g、白砂糖40g、雞蛋2個;蛋黃1個。

2、將材料稱量准備好。

3、將黃油和牛奶放入小碗里,微波爐加熱30秒左右,直到黃油溶化成液態。

4、雞蛋打入大碗里,加入蛋黃,加細砂糖。

5、用打蛋器高速打發。蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆,體積膨脹數倍。

6、一直打發到提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以在碗里畫出花紋的程度,就表示打發好了。

7、倒入過篩的麵粉及奶粉,用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。

8、將之前准備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊里,繼續翻拌均勻。

9、小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。

10、用勺子挖麵糊倒入模具,7成滿。

11、放入預熱好上下火190℃的烤箱,中層,烤9-10分鍾,直到表面金黃色即可出爐。