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最簡單的電飯鍋蒸雞蛋糕做法

發布時間: 2022-10-05 08:10:55

『壹』 用電飯鍋做雞蛋糕怎麼做簡單又好吃

把雞蛋打散。放入同等的水加入一些點鹽。到入器皿里,然後用保鮮膜封上。用牙簽在上面多扎幾個孔。

『貳』 電飯鍋怎樣做雞蛋糕

首先要准備好食材,食材中有90克的低筋麵粉,80克的白砂糖,50毫升的牛奶,50毫升的色拉油,再加5個雞蛋和適量的芝麻。

食材准備好之後,首先准備一個干凈的大碗,將雞蛋清和蛋黃分離開來裝入盆中備用。首先往蛋清中加入兩滴白醋,再加4分之一的白砂糖,然後用打蛋器將雞蛋清打成粗泡狀態再加4分之一的白砂糖,接著在用打蛋器進行打。打幾下之後再倒入四分之一的白砂糖,再次進行攪拌製作成糊狀。

最後四分之一的白砂糖全部倒入蛋黃中,然後用筷子攪拌一下製作成蛋黃液。再將低筋麵粉篩入雞蛋黃的盆中,在加入少許的黑芝麻,倒入事先准備好的牛奶,色拉油,接著用筷子攪拌均勻。這時將打發好的雞蛋清分三次加入蛋黃中攪拌均勻備用。

最後將電飯煲預熱五分鍾,預熱之後將電飯煲的容器中底部和壁部刷上適量的食用油,接著將攪拌好的麵糊倒入電飯煲中,然後用手大力的震幾下將氣泡震出。這時就可以蓋上蓋子煮即可。看到電飯煲跳閘之後,再悶上十來分鍾再次重新煮一下。重新煮的時間也是五分鍾,五分鍾過後再次燜五分鍾即可取出。簡單美味的家庭版電飯煲蛋糕就製作完成了。

『叄』 怎麼用電飯煲做雞蛋糕

食材

  • 電飯鍋 筷子 盤子

  • 糖牛奶鹽 油雞蛋麵粉

  • 方法/步驟

  • 1

    准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。

  • 注意事項

  • 雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。

  • 三根筷子比兩根筷子效果來得快。

『肆』 電飯煲蒸雞蛋羹的做法

電飯煲蒸雞蛋羹的做法

雞蛋羹是很好的美味,香噴噴的味道。下面我准備了關於蒸雞蛋羹的做法,歡迎參考!

食材准備:

雞蛋5個

涼白開適量

鹽適量、糖適量

香油少許、生抽少許

味精少許

電飯鍋蒸雞蛋羹的做法步驟:

1. 五個雞蛋打到碗里,順時針打均勻,然後加入鹽。喜歡生抽味道的,鹽可以少加點。

2. 加入適量白糖,個人喜好,我做菜都喜歡下點糖,增添鮮香味。

3. 加入少許味精,可加可不加。

4. 再次順時針打均勻,防止蒸出來還有顆粒,影響口感。

5. 倒入涼白開,注意,一定要涼白開,不然做出來的雞蛋羹不好吃!!我是分兩次一點一點的加入涼白開的,邊加邊攪拌。比例是雞蛋1水1.2。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。

6. 用篩子過濾蛋沫,不過濾口感沒那麼好,最好過濾兩次。

7. 把小泡泡給隔出來。然後把雞蛋放入電飯鍋。。

8. 我是煮好飯才想起要蒸雞蛋,所以我用一塊濕的布把蒸汽口給堵住了。按下煮飯鍵。過不到兩三分鍾就會跳起來。然後讓它悶個五六分鍾。再按下煮飯鍵。

9. 等再次跳到保溫時再悶個兩分鍾。

10. 電飯鍋打開,用牙簽往雞蛋羹里戳一下,看看有沒有蛋液,如果沒有就代表熟了,我沒有牙簽所以只能用筷子戳了幾個小孔。影響美觀了。往裡倒入少許的香油還有生抽,記得香油不能過量不然會把雞蛋的味道搶走的。生抽的量就看個人喜好。

11. 最後大家就能開動的。簡單又營養的雞蛋羹。

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『伍』 用電飯鍋怎樣做雞蛋糕

食材

  • 電飯鍋 筷子 盤子

  • 糖牛奶鹽 油雞蛋麵粉

  • 方法/步驟

  • 1

    准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。

  • 注意事項

  • 雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。

  • 三根筷子比兩根筷子效果來得快。

『陸』 電飯鍋蒸雞蛋糕的做法 如何用電飯煲蒸雞蛋糕

1、原料:雞蛋,油,鹽,味精,生薑,澱粉,醬油。

2、在小碗中放入適量油,鹽,味精,生薑,醬油和少量澱粉。

3、打入兩個雞蛋。

4、筷子打勻。

5、電飯煲內放三厘米水,放入鋼架,將碗放上,往碗里加少量水,繼續打勻。

6、蓋上蓋子,煮10分鍾。美味可口的雞蛋糕就好了。

『柒』 用電飯煲做雞蛋糕怎樣做

食材明細
雞蛋
4個
麵粉
100g

50-60ml
奶香
口味

工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯煲雞蛋糕的做法步驟
電飯煲雞蛋糕的做法步驟:1 1備好兩個容器,擦凈,無水。打雞蛋,蛋清和蛋黃分離,分別裝入兩個容器里。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟:2 2在裝蛋黃的容器里放一勺白糖拌勻,放入45ml牛奶拌勻,再倒入50-60ml 油 攪拌,最後再倒入麵粉攪拌,成糊狀。
3打發蛋白,最好用電動打蛋器,放入幾滴米醋一勺白糖打發成泡,再放入一勺白糖,打發成糊狀,最後再放入一勺白糖打發,這次打到蛋白變硬,碗里能插一根筷子不倒,用電動的打蛋器兩分左右可以搞定。也可用手動打蛋器打發。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟:4 4把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中,上下十字攪拌,拌勻,倒入電飯煲中。 (註:電飯煲內要先放些油擦勻預熱,按煮飯鍵先預熱一下,方便後面把蛋糕倒出。)
5電飯煲加熱蛋糕,先按煮飯鍵,三到四分鍾就進入保溫狀態,不要開蓋,用濕毛巾捂住通風口,保溫二十分鍾左右,再按煮飯鍵,加熱幾分再進入保溫,前後共計四十分鍾。打開鍋蓋,用手摸一下,如果蛋糕不粘手,基本OK了。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟:6 6把蛋糕從鍋中倒出,因為之前鍋內塗過油,很容易倒出。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟:7 7切好,裝盤!

『捌』 用電飯煲怎樣做雞蛋糕

雞蛋糕這是以雞蛋為主要原材料製作出來的一種食物,其不僅口感鮮美可口還含有很豐富的營養成分,比如蛋白質以及其他人體所需要的微量元素可以有效的提高人體免疫力、增強體質。製作雞蛋糕的方式有很多,許多的家庭會通過電飯煲來自製雞蛋糕,但有些人並不會製作,那麼下面就來介紹一下如何通過電飯煲自製雞蛋糕。

做法一

1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋一定要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。)

共15張
電飯煲蛋糕
2、攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性泡發狀(蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過,打的時間過長成棉花狀就不好了),之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次)
5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,表示熟了。
8、出鍋,翻轉,香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了,底部應該有點深黃色的。
做法二
電飯煲戚風蛋糕的做法
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋,再放入所有的糖,高速攪打至乾性發泡狀態,再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩
3.蛋黃加入調和油和牛奶,用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉,繼續用攪拌器攪拌均勻
5.取三分

『玖』 用電飯鍋做雞蛋糕方法和步驟

5個雞蛋,一碗麵粉,教你電飯鍋做蛋糕,松軟不回縮,做法超簡單

我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕,每次都會讓我買上很多回家食用,外面的蛋糕口感松軟,吃起來也不油膩,味道確實不錯。

但同時,我每次一進蛋糕店門時,就有一種濃濃刺鼻的香氣,想必這就是所謂的香料,用這種食材做出的蛋糕雖然好吃,但一點營養也沒有啊,這對於正在長身體的孩子來說,可是尤為不利的。於是我決定自己在家做蛋糕,不加添加劑,健康又衛生!

下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!

電飯鍋蛋糕

做法:

1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。

4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。

5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。

6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。

簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!

『拾』 用電飯鍋做雞蛋糕的方法和步驟

【電飯鍋雞蛋糕】

【製作食材】綿白糖,雞蛋,牛奶,色拉油,低筋麵粉

【製作步驟】

1、首先准備80克棉白糖,如果沒有棉白糖的話,糖粉也是可以的,4個雞蛋,一盒牛奶,牛奶的量大概在450毫升左右,然後再准備適量的色拉油,100克低筋麵粉。這些食材和調味料都准備好了以後,咱們就開始製作這道口感細膩,香甜可口的電飯鍋雞蛋糕。

2、先准備兩個碗,一個碗要放雞蛋黃,一個碗要放雞蛋清,放雞蛋清的碗要稍微大一點,咱們將准備好的雞蛋蛋黃和蛋清分離開,把雞蛋清放到大碗中,雞蛋清和雞蛋黃一定要完全分開,不要讓雞蛋清中摻有雞蛋黃。放雞蛋清的碗要沒有水也沒有油的,這樣比較容易打發。

3、雞蛋分開之後咱們再准備一個礦泉水瓶或者飲料瓶,那種500毫升的就可以了,不要太大,把礦泉水瓶表面清洗干凈,然後把底部剪去1~2厘米,再把瓶身剪成一條一條的,條不用太大,剪成四五條就可以了。咱們用做好的這個打蛋神器來打發雞蛋清,如果家裡有打蛋器或者是電動的打蛋器,那就不需要製作這個了。打發雞蛋大概需要10~20分鍾的時間,一定要好好打發,這直接關繫到做出來的雞蛋糕口感是否細膩,是否好吃。

4、在打發雞蛋清的過程中,咱們要把咱們准備的80克棉白糖分次加入雞蛋清中,不要一次加入,然後快速的攪拌,一直打到咱們拿出打蛋神器的時候,雞蛋清可以粘在上面並拉出一個小尾巴的時候就可以啦。

5、雞蛋清打好之後咱們把雞蛋黃再加到雞蛋清中,如果白糖還有剩餘的話,那就把白糖全部放進去,然後再加入適量的色拉油,繼續用咱們做的打蛋神器攪拌,大概再攪拌5分鍾左右就可以了。攪拌好了之後,咱們先把它們放到一旁待用。

6、電飯煲拿出內膽來,然後咱們在內膽的四周和底部均勻的刷上一層食用油,這樣方便蛋糕脫模。然後咱們向打好的雞蛋清,雞蛋黃中加入准備好的100克麵粉,一次全加進去就可以了,不用分次加入,然後繼續用咱們做好的打蛋神器打發,攪拌到沒有乾麵粉,也沒有麵粉顆粒的時候,咱們將它倒到電飯鍋的內膽中。

7、把電飯鍋的內膽放到電飯鍋中,然後打開煮飯鍵,一直煮到電飯鍋跳到保溫鍵的時候就可以了,不要著急取出來,先燜上兩分鍾,然後再把電飯煲的內膽倒扣過來,取出蛋糕,然後切成合適大小的小塊,方便食用。

【小貼士】

1、雞蛋清一定要打發好,這直接關繫到蛋糕是否好吃。

2、做好之後先燜兩分鍾,然後再取出來。