㈠ 怎麼做果醬小蛋糕呢
材料
雞蛋2顆細砂糖30g蜂蜜1小匙低筋麵粉70g柳橙汁50cc柳橙皮屑1/4小匙柳橙片8片細砂糖3大匙水100cc
做法
step11將柳橙片、細砂糖、水用中火煮至湯汁濃稠；
step22
小烤盅內側刷少許油，輕撒一些麵粉，鋪入一片糖煮柳橙片備用；
step33
雞蛋、細砂糖、蜂蜜用電動打蛋器高速打發且蛋糊滴落不會立刻消失；
step44
低筋麵粉篩入蛋糊，輕輕攪拌，加入柳橙汁、柳橙皮屑拌勻；
step55
倒入烤盅8分滿，放入預熱好180度c的烤箱，烤約15分鍾
㈡ 蘋果醬蛋糕卷怎麼做
蘋果醬蛋糕卷
用料
雞蛋 3隻
麵粉 30克
玉米粉 20克
植物油 30毫升
牛奶 30毫升
檸檬汁或者醋 2～3滴
糖 35克
蘋果 一個
黃油 30克
蘋果醬蛋糕卷的做法
先把蘋果去皮去心，切碎。鍋里放黃油加熱融化後放蘋果煮（不要放水，加20克糖）。大概煮20分鍾變軟，掰成糊狀，備用。
蛋黃分離，加糖、油、牛奶拌均勻，麵粉和玉米粉過篩加入拌成麵糊。
蛋白加入醋打發（糖分三次加入）成奶油狀。
先把三分之一的蛋白加入麵糊拌勻，再把剩下的蛋白全部拌勻。
烤盤上放上油紙，把拌好的蛋白麵糊到入烤盤。烤箱預熱後150度20分鍾、上下火、中層。
蛋糕烤好後取出倒置，待溫度稍降，再翻過來表面均勻塗上做好的蘋果醬，用油紙包好捲起來，放置。冷卻後切成蛋糕卷。
㈢ 果醬蛋糕的製作過程
1．將（A）混合拌勻，加入（B）攪拌至濃稠。
2．加入（C）續攪拌至松發、濃稠。
3．加入（D）攪至均勻。
4．倒入直徑約30厘米的方形模具里。
5．放在烤箱中層，用190℃烘烤20分種，烤後馬上將蛋糕從模具里反扣出來，冷卻備用。
6．用黃油忌廉將兩片蛋糕夾起來。
7．用直徑約8厘米的圓切刀模具將蛋糕壓切成圓形。
8．在蛋糕周邊，塗上黃油忌廉，然後沾上干椰絲。
9．將黃油忌廉擠在蛋糕表層的邊緣，然後將果醬擠在中間即可。
㈣ 果醬小蛋糕怎麼做
果醬小蛋糕的做法
材料：雞蛋2個、麵粉50克，蔓越莓果醬適量，白糖30克，綠茶油20克，牛奶20克
1准備所有材料。
2分離蛋清蛋黃，蛋清中加白糖。
3用打蛋器打發至能提起小尖角來。
4蛋黃中加入綠茶油。
5蛋黃中加入牛奶。
6篩入麵粉，拌勻。
7混合蛋清和蛋黃糊糊，上下翻拌，小心消泡。
8倒入模具，烤箱預熱。
9160度25分鍾出爐。
10出爐後用小叉子挑開表層蛋糕皮，塞滿果醬顆粒即可。
㈤ 果醬蛋糕怎麼做
製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓，清洗干凈，再放到鍋裡面，用大火煮開，再改成小火，慢慢的熬煮，加入適量的冰糖，喜歡吃甜的話就可以多放一些，喜歡吃酸味就可以不放，熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌，攪拌到厚重的狀態，就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。
藍莓醬，先把檸檬一切為二，再榨成汁，藍莓清洗干凈，水分瀝干，放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻，再用中火煮上5分鍾，煮好以後改成小火，加入適量的麥芽糖，再煮三分鍾左右，不停的攪拌，然後再加一些細砂糖，一邊煮一邊攪拌，一直到果醬濃稠，趁熱的時候裝進容器裡面密封保存，放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。
芒果醬，先把芒果肉取出切成小塊狀，檸檬的汁液擠出來，芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開，再改成小火，加入適量的麥芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉，趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面，瓶蓋擰緊以後倒扣。
菠蘿醬，需要先把菠蘿的皮去除，放到鹽水裡面浸泡一會，再清洗干凈，菠蘿切成小塊，要轉放到容器中，放一層菠蘿，添加一層冰糖，全部放完後放進冰箱冷藏裡面，腌制幾個小時，再把它倒進不粘鍋中，用小火慢慢的熬，大概30分鍾左右，就需要用鏟子不停攪拌，讓它受熱均勻，等到變濃稠狀的時候，就可以關火，加入適量的檸檬汁，趁熱裝進玻璃瓶裡面，再倒扣放涼，放進冰箱裡面冷藏保存。
還可以製作櫻桃醬，需要把檸檬清洗干凈，把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下，然後把櫻桃的核去除，檸檬榨成汁，根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，把檸檬汁，櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏一個晚上，第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮，適當的添加一些冰糖，大火熬10分鍾，把白沫去除，改成小火再熬煮60分鍾，不停攪拌，然後關火冷卻以後，裝到瓶子裡面，再放到冰箱中保存就可以了。
㈥ Oreo果醬小蛋糕應該怎樣做
做法
松餅粉，Oreo餅碎，發粉混合拌勻備用。
奶油加細砂糖打微發加入一顆蛋打至均勻。
步驟2完成後先加入一半混合好的松餅粉拌打均勻再加入第二顆蛋打均。
把剩下的混合粉全倒再次把麵糊拌均。
最後麵糊加入全脂牛奶拌至完全均勻。
將一半的麵糊倒入紙杯里加入果醬後再將麵糊添約八分滿。
可在填滿麵糊面上的里加入少許果醬做點綴，送入預熱烤箱140度烤25-30分鍾。（烘烤熱度和時間請依個人烤箱做自作調整）
待冷後即可享用。
㈦ 果醬蛋糕的做法
准備材料
蜜桃果醬
桃子果肉 300g / 細砂糖 40g / 檸檬汁 10g
磅蛋糕體
無鹽黃油 140g / 淡奶油 45g / 細砂糖 80g
雞蛋（帶殼約重65g）3個 / 低筋麵粉 140g
泡打粉 2g
頂部裝飾
奶油乳酪 250g / 無鹽黃油 30g / 糖粉 35g
製作過程
1、製作果醬：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
Tips：
1、製作磅蛋糕的無鹽黃油不要過度軟化，否則在打發過程中部分融化，會影響蛋糕的口感。
2、蛋黃和淡奶油一定要完全恢復室溫再使用，否則會發生水油分離。
3、果醬一定要煮的濃稠一些，可以選擇時令的各種水果，根據水果含糖量和自己的口味變化糖量即可。
㈧ 果醬夾心小蛋糕怎麼做
果醬夾心小蛋糕
食材明細
雞蛋4個
細砂糖20+50克
低筋麵粉80克
葵花籽油50克
水50克
果醬適量
甜味口味
烤工藝
三刻鍾耗時
普通難度
果醬夾心小蛋糕的做法步驟
1
分離蛋黃和蛋清。蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器攪打均勻。
2
分三次加入葵花籽油，每加一次要攪拌均勻再加下一次。
3
加入水攪拌均勻。
4
將低筋麵粉篩入到蛋黃糊中，用打蛋器輕輕攪拌均勻。
5
蛋清放入無水無油的干凈的碗中，加兩滴白醋，用電動打蛋器高速攪打，分三次加入50克細砂糖。打到蛋清提起出現彎彎的尖角即可。
6
取三分之二的蛋清，加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。
7
將攪拌好的蛋黃糊倒入到蛋清碗中，翻拌均勻。
8
攪拌好的麵糊。
9
將紙膜放到蛋糕模中，蛋糕糊裝入裱花袋中，將裱花袋剪一個小口，往紙膜中擠入三分之二的蛋糕糊。
10
放適量的果醬。
11
再擠入一些麵糊蓋住果醬至模具八分滿。
12
烤箱預熱，180度，上下火，烤20分鍾左右。