❶ 雞蛋糕的製作方法步驟圖
老式雞蛋糕的用料
雞蛋 兩個白糖 40克低筋麵粉 60克植物油 6克
老式雞蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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烤箱180度預熱,中層烤15分鍾左右
❷ 雞蛋糕的製作方法
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖
製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,雞蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
❸ 雞蛋糕怎麼做
雞蛋165g、白砂糖80g、低筋麵粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g
過程:
1、先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速攪打,中途分四次將白砂糖加完。
2、在攪打過程中,全蛋會變得越來越粘稠,顏色也會變淺,會逐漸出現花紋,當提起打蛋器後,打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下,並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
3、將牛奶和食用油混合用手動打蛋器混合均勻,備用,將過篩後的低筋麵粉分三次加入到打好的蛋液中,每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
翻拌手法請看圖:刮刀從一兩點鍾的方向下入,斜著刮底部到七八點鍾的方向,舀起麵糊,再倒回去,然後重復這個動作,做完一邊動作,左手將打蛋盆安逆時針方向轉動一點,重復以上動作,就能很快將麵糊翻拌均勻。過程中速度要快,動作要輕,以免麵糊上筋。
4、將混合好的麵糊舀少部分到牛奶和油的混合物中,快速翻拌均勻,然後再倒回打蛋盆中麵糊中,還按照上步中的手法翻拌均勻。將完全混合好的麵糊倒入連模中的紙杯中,烤箱預熱180度,20分鍾。
❹ 自製雞蛋糕的方法與步驟
食材用料
雞蛋 2個相剋食物 蝦米 1小把相剋食物
蔥白 1根 花椒面 少許
油 1勺 鹽 半勺
雞蛋糕的做法
1.取2雞蛋放碗中打散
2.蛋液中加少許花椒面
3.把蔥切成蔥花放入盤子中備用
4.取一吃飯碗放鹽
5.把燒開的水倒入裝鹽的碗中化鹽,水要加一小碗
6.把化好的鹽水加入蛋液中絞勻
7.事先放蔥的盤子加入油
8.把蛋液倒入盤子里絞勻
9.上鍋蒸5~6分鍾放氣同時把蝦米放入盤中
10.蒸好取出就可以了
❺ 雞蛋糕怎麼製作
雞蛋糕
12
在上層撒上一層尖椒碎即可。
小竅門
我看其他人蒸的說8分鍾,我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢,中間的還沒凝固,又繼續蒸多四五分鍾才可以,自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟,沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的,因為每家的火大小不同的~
❻ 雞蛋糕怎麼做好吃又簡單
雞蛋糕的做法:雞蛋250g、麵粉150g、白糖180g。
1、蛋黃、蛋清分開,放入兩個容器中。