『壹』 角瓜土豆片燒豆腐最正宗的做法
前言
角瓜又稱西葫蘆。以皮薄、肉厚、汁多，可葷可素們，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
材料
主料：角瓜200g、炸豆腐200g、土豆100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、大蒜10g、蔥10g
角瓜土豆片燒豆腐
1
土豆洗凈
2
切成片
3
蔥斜切成片
4
炸豆腐切成小塊
5
角瓜切成片
6
鍋中放入油，油開後，放入土豆片煎一煎
7
煎成這個樣子
8
放入蔥花，翻炒
9
放入角瓜片
10
再放入炸豆腐，添少量水，放鹽，適量醬油
11
收汁，放入雞精，
12
裝盤
。
小貼士
土豆對煎一會，口感香。
『貳』 角瓜雞蛋大豆腐一起炸丸子做法
首先把2個大豆腐抓成泥放盆中，把2個小角瓜去籽切細丁放入盆中，取塊姜切米放入盆中，打3個雞蛋放入盆中加鹽5克，胡椒粉1克，雞精2克用手向一方問攪拌到均勻時加入50克澱粉攪勻，鍋中加1公斤油燒熱，把餡做成乒乓球太小丸子依次放入鍋中，炸成金黃色即可。
『叄』 豆腐角瓜可以放到雞蛋里蒸一起吃嗎
可以的，你就是要蒸雞蛋菜裡面可以放豆腐，也可以放角瓜，然後適當的放點鹽，這種感覺也是特別好的。
『肆』 角瓜雞蛋餡兒的做法
1.
首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點，我用500克的麵粉，大約用了350克左右的水量
『伍』 角瓜怎麼吃
角瓜豆腐的做法步驟：
角瓜就是西葫蘆，下面來看看西葫蘆豆腐的做法。
用料
西葫蘆（角瓜）、豆腐
火腿腸、蔥花
調味
食鹽、白糖、雞精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑選鮮嫩的西葫蘆，這種籽粒不會多，清洗干凈，去掉頭尾，切成小丁備用。
2、豆腐同樣切成小丁，鍋中燒開水，放入豆腐焯燙一下，這樣做能去掉一部分的豆腥味，還能殺菌消毒。
3、控干水分撈出，裝入盤中，撒上半勺食鹽，翻拌均勻，稍微腌一會兒。
4、鍋中燒油，等油熱以後，下入蔥花，翻炒出香味。
5、再將西葫蘆和火腿丁倒入，繼續翻炒，約1分鍾左右，將西葫蘆炒至7成熟。
6、根據個人的口味，加入半勺鹽、半勺白糖、適量胡椒粉，翻拌均勻。
7、加入半碗開水，蓋上鍋蓋，小火煮開。
8、入小半碗水澱粉勾芡，再滴一些芝麻香油、雞精調味，大火收干湯汁，即可關火出鍋。
9、將超好的醬汁，直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了。
角瓜有什麼營養：
1.角瓜含有的營養非常豐富，不僅含有礦物質還含有各種維生素等等，吃角瓜可以很好的補充其營養成分。
2.角瓜裡面幾乎不含脂肪，所以非常適合減肥的人們食用，另外角瓜中含有的鈉比較低，吃起來也比較健康。
『陸』 角瓜怎麼做好吃，角瓜的吃法
主料：角瓜、雞蛋
輔料：醬油、十三香、鹽
做法
1、角瓜洗凈切片備用。
2、雞蛋炒至七成熟時盛出。
3、鍋中倒少許油，放入角瓜片炒至個人喜歡的成熟度，加入醬油翻炒。
4、倒入炒好的雞蛋略炒一下，加入適量的十三香和鹽炒勻，即可出鍋。
『柒』 角瓜爆干豆腐片怎麼做好吃
食材明細
角瓜1個
干豆腐200克
洋蔥半個的一半
鹽適量
一品鮮少許
醬油少許
澱粉少許
玉米油適量
香油適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
鮮嫩角瓜爆干豆腐片的做法步驟
1
准備好食材
2
鍋里放油，然後把洋蔥放進去爆香
3
然後把角瓜片放進去翻炒
4
然後把醬油和各種調料放進去翻炒，（鹽不放）
5
然後把干豆腐放進去翻炒，然後蓋上一分鍾，放鹽翻炒
6
然後把香油放進去香油放進去，准備裝盤