1. 煮粥蒸雞蛋糕什麼時候放雞蛋液
雞蛋打散，用筷子比較容易打散，打出泡沫就算打散了。放好鹽、油和其他喜歡的韭菜或蔥花等調料，加水大概蛋液量的1.5-2倍，最好用盤子或其他可以蓋嚴的器具將蒸雞蛋的容器蓋好。之後就放電飯煲的屜上，蓋上電飯煲的蓋子。開始開火，看到開鍋後再蒸七八分鍾打開點開電飯煲的蓋子，就可以吃蒸雞蛋了。
打散雞蛋時，用筷子向上並向同一方向圓圈狀即很快可以打散，而千萬不要在碗中一個勁地攪動。
2. 如何做餃子粥
步驟
1.准備好玉米面。
2.速凍餃子。（新包出來的餃子也可以，新包的餃子，水開先放入玉米粉，待鍋開放入新包的鮮餃子）
3.速凍餃子，要先鍋開先煮餃子。用木鏟不停的攪拌，不要巴鍋。
4.待鍋開，一定要大開。
5.放入玉米面，繼續大火煮。餃子玉米面一起煮。不要離開，要不停的攪拌。
6.煮至餃子漂浮起來，就不要攪拌了，改小火，直至粥變得濃稠，餃子漂浮，變大。這時就可以關火了。
3. 雞蛋羹的做法
清蒸雞蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 肝調養食譜 青少年食譜 益智補腦食譜
口味：咸甜味 工藝：清蒸清蒸雞蛋羹的製作材料： 主料：雞蛋200克
調料：鹽2克,白砂糖2克教您清蒸雞蛋羹怎麼做，如何做清蒸雞蛋羹才好吃1. 將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鍾取出；
2. 將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制；
3. 待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 雞蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
雞蛋羹的製作材料： 主料：雞蛋,鹽,水,油,蔥花教您雞蛋羹怎麼做，如何做雞蛋羹才好吃 1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
4. 如何煮雞蛋粥
簡介
很適合做早餐的一款粥，鮮香有營養，尤其適合老人和兒童食用。
食材
主料 大米150g、雞蛋2個、菠菜200g
輔料 油適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.大米淘洗干凈放入電飯鍋中，加適量水【平時煮粥的量】，煮8成熟。
2.菠菜摘洗干凈，切小段。
3.雞蛋打散，鍋里放油煎熟，鏟成小塊。
4.將雞蛋碎和菠菜下入粥鍋中再煮開。
5.加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
小貼士
大米要先燒開再悶10分鍾，做出的粥比較粘稠。
5. 家常雞蛋糕做法
家庭自製【雞蛋糕】需要的食材：1碗麵粉、4個雞蛋、適量白糖即可；
【雞蛋糕】的做法和步驟：
第1步：雞蛋糊的製作過程~
准備3-4個雞蛋，打入無水無油的碗中，用打蛋器中速攪拌，期間分3次加入1-3湯匙的白糖，白糖的多少看以個人口味而定。
做雞蛋糕，雞蛋的打發過程十分簡單，只要雞蛋液變得濃黏稠蓬鬆，出現較為密集的小泡泡，咱們的雞蛋糊就打發到位了。家中沒有打蛋器的話，可以手動打發，大概需要15-20分鍾左右。
第2步：雞蛋糊、麵粉混合有技巧~
准備一碗麵粉，過篩加入到准備好的雞蛋糊中，然後用鍋鏟像炒菜一樣，上下翻拌，將雞蛋糊和麵粉混合均勻。
注意：不能用筷子左右劃圈攪拌，這樣雞蛋糊會消泡，做出來的雞蛋糕會塌陷，不蓬鬆。
第3步：【雞蛋糕】的蒸制過程~
這一步就很簡單了，准備好容器，大小尺寸隨意。將雞蛋糊倒入容器中，注意不要倒太滿。上下震盪容器，排出雞蛋糕中多餘的氣體。
起鍋加水，水燒開之後，雞蛋糕上鍋蒸。大火蒸15分鍾以上，選用的容器越大，蒸制的時間就延長一些，蒸熟之後，關火繼續燜上5分鍾，就能起鍋享用啦。柔軟蓬鬆的口感，配上甜甜的蛋香味，正宗的【蒸雞蛋糕】，一整個冬天都被這份美好承包了，絕對誘人！
今天分享的這道美味【蒸雞蛋糕】，無油更健康，美味又營養，老人孩子食用皆宜。松軟綿糯的蓬鬆口感，寒冷的早晨，熱一個提前做好的【雞蛋糕】，配上一碗米粥，就能讓洛洛吃得心滿意足，一頓3個不夠吃。相信大人孩子都會特別喜歡。
【需要注意的細節】：
1、家中如果有低筋麵粉，可以選用低筋麵粉製作，麵粉筋性低，做出來的【雞蛋糕】更加彭松軟嫩；
2、建議大家不要用一個大容器或者大盆蒸制，用小碗或者小容器蒸出來的雞蛋糕口感更好、更容易熟。大容器製作雞蛋糕，火候不好把控，蒸制的時間過長雞蛋糕容易開裂。
6. 用雞蛋能做什麼菜
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉絲炒雞蛋、香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋、黃瓜木耳炒雞蛋、韭黃炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、胡蘿卜炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋為例——
食材准備：雞蛋100克、韭菜200克、鹽適量、食用油適量。
1、把雞蛋打進碗里打發後倒進油鍋里；
7. 怎麼熬粥，雞蛋羹
稀飯很簡單的
把大半碗米
洗干凈加多點水（你要是喜歡稠的稀飯就少放水）
先用大火煮開1分鍾
再轉成小火把鍋蓋擔到鍋上
不要蓋得太嚴實
再過15分鍾差不多就好了吧
米飯到時候就開花了~~~
也可以把第一天電飯鍋里剩下的米飯
盛出來加水煮稀飯的方法同上
雞蛋羹其實沒有煮雞蛋有營養
不過做法就是打兩個雞蛋在大碗里
打勻
加蝦皮（不喜歡吃就不要放了）
然後加入等量的水（這樣做的比較嫩）
蒸的時候蒸兩分鍾就打開鍋蓋看看
最後看看雞蛋都合住了就好了
火不要太大了哦
希望對你有幫助
8. 餃子粥的做法，餃子粥怎麼做好吃，餃子粥的家常
1.准備好玉米面。
2.速凍餃子。（新包出來的餃子也可以，新包的餃子，水開先放入玉米粉，待鍋開放入新包的鮮餃子）
3.速凍餃子，要先鍋開先煮餃子。用木鏟不停的攪拌，不要巴鍋。
4.待鍋開，一定要大開。
5.放入玉米面，繼續大火煮。餃子玉米面一起煮。不要離開，要不停的攪拌。
6.煮至餃子漂浮起來，就不要攪拌了，改小火，直至粥變得濃稠，餃子漂浮，變大。這時就可以關火了。
7.用砂鍋煮餃子也是為了保溫，等都吃完了，還是熱的呢，很適合冬天吃。端上來的餃子粥，配上自己腌制的白蘿卜和甜蒜，真是好舒服啊。
9. 應該怎麼吃面條，米粉，蒸雞蛋糕，粥
蒸雞蛋糕
主料：低筋麵粉60克、雞蛋2個
輔料：糖粉50克
蒸雞蛋糕的製作步驟
1.准備好蛋糕粉、雞蛋、糖粉。（雞蛋帶殼兩個約110克，如果100克或者120克，也沒有關系的）
2.雞蛋磕入無油無水的盆里。
3.用打蛋器低速打發至起泡。
4.倒入糖粉。
5.高速打發至雞蛋成糊狀。
6.這時候提起打蛋器滴落下來的雞蛋糊紋路是不容易消失的。