1. 杯子蛋糕怎麼做，你都知道嗎
2. 杯子蛋糕製作方法，無論是自己吃還是招待親 來自
做法步驟
1.准備材料，先做紙杯蛋糕的蛋糕體；
2.黃油融化成液體，加入牛奶混合均勻，牛奶要常溫或者溫熱。圖上是沒混合之前哦，混完了是淡黃色；
3.全蛋里加入細砂糖，我是一次性加進去了，坐一盆熱水，隔水加熱打發，水溫在40-60度左右吧；
4.一檔先把雞蛋打散，和細砂糖混合均勻，然後3檔高速打發。剛開始是這樣的大氣泡，顏色開始變淺；
5.打到用打蛋器畫一個「8」，不會立即消失，而且變得細膩，氣泡很多的話再轉一檔，輕輕把氣泡打勻；
6.篩入低筋麵粉，用翻拌的手法，動作稍微輕柔一點，到看不見乾粉就停。舀一點兒出來跟黃油牛奶混合均勻，再倒回大盆里，再用翻拌的手法混合好，烤箱預熱150度；
7.倒在這個硅膠的裡面方便一些，忘了叫啥了=_=，因為是海綿蛋糕所以不會漲太多，我倒了九分滿，烤完之後剛好。蛋糕體太矮的話做cupcake也不好看。倒完之後輕輕把裡面的大氣泡震出來。一定要震；
8.我的烤箱150度，大概在25分鍾的時候上色完成了，我蓋上錫紙又考了6分鍾，總之30-38分鍾應該都是正常的，勤看著點兒，上色了就蓋錫紙；
9.涼蛋糕，做糖水，就是自己調吧，加酒的話不要加太多；
10.蛋糕徹底晾涼之後，刷糖水；
11.打奶油，100g奶油，加入白豆沙，打打嘗嘗，不夠甜接著加（在打到8分之前），不流動就可以了，別打過了，加了白豆沙的奶油真的超好吃啊；
12.在剛才挖的洞里填上奶油，再把蓋兒放上去，為了裱花的時候中間不會塌，這個方法很方便啊；
13.就是這個意思；
14.然後就裱花，要別的顏色加一點點點點色素或者加果醬我覺得都可以，藍色的用的五齒的，白的用的八齒的好像；
3. 小杯子蛋糕怎麼做
材料：
麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2隻，牛奶80ml，白糖80g，油少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
微波爐做蛋糕之10分鍾打發蛋白
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
材料超市就有 如果沒有的話 你可以到你們那的蛋糕店去問他們
4. 紙杯蛋糕做好的秘訣
這個首先你要把這個材料准備齊全，然後裡面可以放上一些雞蛋或者是牛奶，然後再放上一些鹽把這個配料配好配好之後你可以倒入這個蛋糕杯裡面，然後放進烤箱烤制半個小時一定要小火火候，不用太大。