A. 乳酪棒的做法，乳酪棒怎麼做好吃，乳酪棒的家常
用料
主料
高筋粉240克
低筋粉60克
輔料
糖
35克
牛奶
150克
雞蛋
50克
奶粉
15克
黃油
40克
鹽
4克
教母
4克
乳酪棒的做法
1.
除黃油外，所有材料放入麵包桶，開啟和面功能20分鍾，再加黃油和面20分鍾，再發酵至2.5倍大
2.
排氣，分成60克一份的劑子，靜置15分鍾
3.
用擀麵杖擀成長方形
4.
放入乳酪
5.
捲曲
6.
放入烤盤二次發酵，發酵至2倍大，入烤箱170度，放入中層，烤15分鍾
7.
出爐了
B. 乳酪如何製作甜品
黃油,餅干,乳酪,甜品,美味
黃金甘薯芝士條
好吃美味
黃油,餅干,乳酪,甜品，和大家分享一下 這道甜品是黃金甘薯芝士條
用料
主料：餅干底材料：餅干70克，黃油30克，奶油乳酪100克，細砂糖30克
輔料：黃油30克，低筋麵粉30克，雞蛋30克，淡奶油50克+80克，蜂蜜30克，紅薯適量
黃金甘薯芝士條的做法
1.把餅干裝進保鮮袋，用擀麵仗擀成碎備用，倒出干凈的碗里
2.黃油提前隔熱水溶化備用
3.把溶化好的黃油加入餅干碎里，拌勻
4.然後，倒入模具里壓平，放冰霜冷藏備用
5.再來製作麵糊部分奶油乳酪隔熱水溶化，混合其它材料攪拌均勻
6.拌成細膩的乳酪糊
7.然後取出冷藏好的餅干底，加入乳酪糊鋪平，進行烘烤
8.烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤20分鍾
9.最後是製作紅薯麵糊，紅薯提前煮熟，打成泥備用
10.黃油提前隔熱水溶化備用
11.把淡奶油加入紅薯里攪拌均勻
12.把溶化好的黃油加入麵糊里，拌勻即可
13.把烤好的芝士蛋糕取出，表面鋪平紅薯麵糊，刷上雞蛋液
14.隨後，拿一把叉子在表面畫出線條
15.放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤20 分鍾
16.表面金黃色即可出爐
17.再切塊食用，即可
真的很好吃，喜歡吃芝士的朋友要記住了，非常棒！在家做比外面賣的好吃多了，而且也非常衛生，性價比真的很高
C. 奶香濃郁，清甜柔嫩的乳酪棒做法有哪些
製做乳酪棒需要把奶油乳酪、芝士片放在牛奶隔水加熱攪拌至順滑，然後加入牛奶和糖，加熱後放入模具中冷藏即可。
當然，要想乳酪棒順滑，可以在最後過一下篩即可，加糖的量可以根據自己的口味添加，如果想把乳酪棒做的硬一些，可以加入一些吉利丁片。
D. 做乳酪棒五片芝士片放多少牛奶
做乳酪棒，五片芝士片，放380g牛奶就可以了。小鍋加熱牛奶，加入白糖攪拌至融化，再加入芝士片攪拌至溶化，轉小火，再加入吉利丁片。關火加入模具，最後放冰箱里冷藏。
E. 乳酪蛋糕怎麼做
家庭的乳酪製作設備：
加熱鍋（50升以上）、鋼絲網、紗布、酸度計、溫度計、攪動棒、橡膠手套（中長袖）、重物（壓榨凝乳用）、食鹽、保險盒、發酵劑（新鮮牛奶含有發酵菌）、凝乳酶（後文詳解）、
注意事項：
加熱鍋要用兩層式隔水加熱
製作空間衛生狀況嚴格消毒
以上任何問題都有可能導致莫名其妙的失敗，所以一定要認真檢查各個環節。
第一步??收集奶源，乳酪顧名思義，你要用奶來進行製作這種食品。你可以看一下身邊有哪種奶類。製作乳酪的奶源大體分牛奶、羊奶。
牛奶??奶牛奶、水牛奶、氂牛奶、黃牛奶
羊奶??山羊奶、綿羊奶
城市中一般很少有新鮮的奶源，靠近城市邊緣的地區，會有少量奶源。如果無法弄到新鮮未經消毒的奶，就無法製造最傳統的乳酪。那你還是另想他法吧！袋裝的巴氏殺菌全脂牛奶也可以考慮，但質量相對差一些，另外含有穩定劑與防腐劑的成分，也會讓發酵失敗（防腐劑也會殺死身為微生物的乳酸菌）。除非你確定這種奶源成品沒有這些成分，否則，還是老老實實的尋找真正的鮮奶去吧！
關鍵環節介紹
製作奶源：
使用63攝氏度低溫殺菌的牛奶，因為經過高溫消毒的牛奶已經不能作為原料。如果你是從奶牛飼養戶處弄來的鮮奶，除了過濾加溫消毒外，你還要提前告知供應商，不要在擠奶的前一天，過分餵奶牛很多水，那樣會降低牛奶質量。另外一定要勸誡供應商，不要試圖在牛奶中添加奶牛的副產物，你非常精明，會輕而易舉拆穿他的伎倆。
消毒環節：
在製造過程中，有害微生物，總是出現在你意想不到的地方。或者成熟乳酪的時候讓你功敗垂成，或者滋生有害的黴菌斑（添加黴菌方式的乳酪不計在內），被污染的乳酪不能食用，所以製造乳酪的工具，一定要力所能及的范圍內消毒。由於雙手也有很多細菌，同時製作乳酪過程中需要接觸熱水，建議戴上消毒的橡膠手套。
溫度控制：
不要小看溫度的控制，很多製作乳酪必須的乳酸菌，發酵溫度都有相應的溫度范圍，例如，乳酪中嗜熱鏈球菌屬於高溫發酵菌種，在加熱牛奶的過程中，低於發酵溫度，就會出現產酸不足，雖然有的乳酪不太需要產酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是適當的風味，無疑添加很多意味，更極大豐富乳酪的品種。但溫度過高，卻會延長凝乳的時間，同時出現蒸煮味道。
1、 不時用溫度計測量溫度。
2、 牛奶不要直接加熱，要隔水加熱。（大小套鍋）
酸度計的應用：
測定發酵階段的工具，評估乳酸菌起效程度。
發酵劑和凝乳酶：
先將發酵劑放入少量預熱牛奶中「完全」溶化。凝乳酶需要用純凈水搖勻溶化使用。
以上幾點，是製作乳酪的基本注意事項。如果你足夠耐心，並希望永遠的愛這種完美食物。那就耐心的去准備，不要希望一下就成功，恆心更加重要。曾經一位義大利廚師，學會三種乳酪的製作方法，用了整整九年的時間。當然，他沒有大家現在的機會，我可不希望大家這么長時間才學會。
既然准備工作已經就緒，就准備開始吧！即使你沒有充分准備，但手忙腳亂的過程也非常鍛煉人。
今天給大家介紹一種「豪達」乳酪的製作方法，這種乳酪的特點相信大家已經稍有了解。它成熟的時間比較短、口味清淡，非常適合國人的口味。
F. 怎樣自己做乳酪棒
紅茶乳酪棒
紅茶乳酪棒是一道美食，主要製作材料有融化黃油、麥片等。
中文名
紅茶乳酪棒
主要食材
麥片，融化黃油
口味
香甜
難易程度
簡單
材料
（長方形模）
餅底部分：麥片150克、糖30克、融化黃油70克
餅體部分：奶油乳酪250克、鮮奶油200ML、糖100克、錫蘭紅茶包6個、水80ML、雞蛋3個、低筋麵粉2大匙、檸檬汁1大匙、
紅茶乳酪棒的做法
1、模型中鋪好油紙，將餅底部分的麥片和糖混合，加入融化黃油拌勻。
2、拌好的麥片倒入模型中，用手壓平壓實。
3、取5個紅茶包，加入80ML水煮開，關火後燜2、3分鍾。
4、將剩餘的紅茶包打開，茶葉倒入杯中，將煮好的茶汁取50ML倒入茶葉中。
5、奶油乳酪室溫軟化或微波1分鍾，打勻後加入糖拌勻。
6、雞蛋一個一個加入乳酪中，加入一個要拌勻後再加下一個。
7、篩入低粉，加入檸檬汁拌勻。
8、加入動物性鮮奶油和紅茶汁拌勻。
9、將拌好的乳酪糊倒入模型中，放入180度預熱的烤箱中烘烤1個小時，表面上色後要加蓋錫紙，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3個小時切塊即可。
G. 能否指點下輕乳酪蛋糕怎樣做
輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的乳酪清香，吃起來特別棒。
原料：奶油乳酪、牛奶、黃油、低粉、雞蛋、細砂糖、檸檬汁、玉米澱粉。
做法步驟：
第7步、烤盤內加入1--1.5厘米高的熱水，160°烤60分鍾左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。