㈠ 白巧克力淋面的做法
白巧克力淋面的做法主要包括以下步驟：
准備白巧克力淋面材料：
- 主要材料：白巧克力。
融化白巧克力：
- 將白巧克力放入一個耐熱的碗中。
- 將碗隔熱水加熱，不斷攪拌直至白巧克力完全融化，然後取出備用。
製作蛋糕體：
- 按照常規方法製作蛋糕體，此處省略具體步驟，但需確保蛋糕體完全冷卻。
淋面：
- 將融化的白巧克力均勻淋在冷卻後的蛋糕體上。
- 可以使用湯勺或專業的淋面工具，以確保淋面均勻且光滑。
裝飾：
- 為了增加美觀和口感，可以在淋面後撒上一些刨成碎屑的白巧克力或其他裝飾品。
注意事項： 在融化白巧克力時，要確保水溫不要過高，以免白巧克力過熱而變質。 淋面時，要確保蛋糕體完全冷卻，否則淋面可能會因蛋糕體的熱量而融化不均勻。 淋面後，可以讓蛋糕稍微冷卻一下，使淋面更加凝固和光滑。