㈠ 古早蛋糕烤好要馬上脫模嗎
古早蛋糕烤好要馬上脫模，烤蛋糕的時候要將蛋糕模具底部和四周都鋪上油紙，將調好的蛋糕糊舉至20厘米左右高的位置，倒入蛋糕模具中，倒入後再震幾下，將蛋糕糊中的大氣泡震出。先在烤箱底部放上一烤盤溫水，再將蛋糕放入烤箱的中下層，上下火150度烤60-70分鍾，時間到了，會抖動的古早蛋糕就烤好了。
㈡ 古早蛋糕烤多久
古早蛋糕一般需要烤60分鍾左右。以下是關於古早蛋糕烘烤的一些要點：
- 烘烤時間：古早蛋糕的烘烤時間通常為60分鍾，這個時間可以確保蛋糕完全熟透，口感松軟。
- 烘烤工具：蛋糕一般是通過烤箱進行烘烤的，烤箱的溫度和時間控制對於蛋糕的成品質量至關重要。
- 原料組成：古早蛋糕的主要原料包括雞蛋、白糖、小麥粉，輔以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等，這些原料經過攪拌、調制後，再經過烘烤製成。
在烘烤過程中，要注意觀察蛋糕的狀態，避免過度或不足，以確保最終成品的口感和質量。