1. 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5℃環境3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
生日蛋糕保質期會根據蛋糕材料的不同發生變化，一般奶油蛋糕的保質期最多隻能冷藏兩天;而慕斯蛋糕、乳酪類的蛋糕保存時間會更短，冷藏之後也只能存放一天的時間，因此蛋糕盡量要早點吃完。
(1)慕斯生日蛋糕能吃多久擴展閱讀：
一般從口感角度講，放冰箱3到5天不是問題。從安全形度講：在超過20度的室溫條件下，不超過半小時最好。在低於20度高於5度的條件下，不超過兩小時。在0－5度條件下，最好不超過24小時。在0度左右，不超過72小時，上面的裝飾水果可能凍壞。
將蛋糕冷藏起來可以延長蛋糕的保質期，不過注意冷藏溫度最好控制在2℃～7℃之間比較合適。將生日蛋糕用保鮮膜包住外層的包裝，避免裡面的奶油和糖漿暴露在空氣中，拿出來吃的時候如果有明顯的異味就不要再吃了。
2. 生日蛋糕保質期幾天
生日蛋糕的保質期通常為1至2天。不同材料的蛋糕保質期有所差異，例如，奶油蛋糕在冷藏條件下可保持新鮮約兩天，而慕斯蛋糕或乳酪蛋糕等則可能僅能保存一天左右。保持蛋糕在2攝氏度至7攝氏度的冷藏溫度是理想的。由於奶油比蛋糕更易變質，因此在保存生日蛋糕時需特別注意。
生日蛋糕的起源可以追溯到中世紀的歐洲，當時人們相信生日是靈魂最脆弱的時刻，易受惡魔侵襲。因此，家人和朋友會聚集一堂，給予祝福，並分享蛋糕以帶來好運和驅邪。最初，只有國王才有資格享用生日蛋糕，但現在，無論是大人還是小孩，都可以在生日時享受美味的蛋糕，並感受身邊人的祝福。
若蛋糕未吃完，可採取以下方法保存：
1. 使用保鮮盒：將蛋糕切分並放入幾個保鮮盒中，存放在冰箱冷藏室，可保持2至3天。
2. 利用巧克力外殼：若蛋糕外層有巧克力殼，在冷天氣下，可將蛋糕放在陰涼的房間內，覆蓋保鮮膜，可保存兩天左右。
3. 蘋果保鮮法：將新鮮蘋果切半，與蛋糕一起放入保鮮袋，蘋果釋放的酚類物質有助於延緩變質。
4. 切片麵包法：用兩片切片麵包夾住蛋糕，用牙簽固定，據說可短暫保鮮。
5. 廚房紙巾法：在蛋糕上覆蓋濕潤的廚房紙巾，再用保鮮膜包好放入冰箱，以保持蛋糕濕潤和松軟。
6. 注意水果新鮮度：若蛋糕上有新鮮水果，應避免過夜，以免變質。
3. 吃不完的生日蛋糕放冰箱可以保存多久,生日蛋糕冷藏5天還能吃嗎
1. 若生日蛋糕在生日當天未食用完畢，放入冰箱冷藏，其實際可保存時間通常不超過5天。
2. 一般而言，蛋糕的最佳食用期限為2至3天，尤其是奶油蛋糕，其保質期更短。如果蛋糕在冰箱中保存，即使在適宜的低溫環境下，超過這個期限，蛋糕內部仍可能滋生細菌。
3. 一旦蛋糕超過保質期，它將失去食用價值，不再適合食用。
4. 如果繼續食用已經變質的蛋糕，可能會導致身體不適，如食物中毒等症狀。
5. 某些類型的蛋糕，如慕斯蛋糕和乳酪蛋糕，由於其成分特性，冷藏時間甚至更短。
6. 為了確保食品安全和口感，建議在購買或製作後的1天內食用完蛋糕。
7. 蛋糕是一種歷史悠久的西式甜點，通常通過烤箱製作，主要原料包括雞蛋、白糖和小麥粉。
8. 其它輔料如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水和起酥油、泡打粉等，也用於增強蛋糕的風味和結構。
9. 蛋糕的製作過程包括攪拌、調制後烘烤，最終形成質地類似海綿的甜點。
10. 蛋糕屬於面點的一種，通常是甜的，通過烤的方式製作而成，具有獨特的風味和口感。
11. 蛋糕的材料主要包括麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（通常是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉替代）、起酥油（通常為牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會用濃縮果汁代替）以及其他液體成分（如牛奶、水或果汁）和添加的香精以及發酵劑（如酵母或發酵粉）。