『壹』 水果蛋糕。可以放多久。五個小時不吃會不會壞了。現在是夏天
水果蛋糕的新鮮度取決於很多因素，例如儲存條件和蛋糕的製作材料。在夏天，由於高溫，水果蛋糕的新鮮度會下降得更快。在室溫下，如果蛋糕保存得當，一般可以保持新鮮狀態大約五個小時左右。但是，如果蛋糕放置時間過長，尤其是超過一天，可能會開始變質，產生異味或發霉。
水果蛋糕中含有水果和奶油等成分，這些成分在高溫環境下容易滋生細菌，進而導致蛋糕變質。因此，為了確保食用安全，建議在五個小時內食用完畢。如果不能馬上食用，應將蛋糕放入冰箱冷藏，這樣可以延長其保鮮時間。
如果蛋糕已經放置了一天，即使沒有明顯的變質跡象，也建議不要食用，以免攝入有害細菌。特別是在夏天，食物安全問題更為重要，謹慎對待食用安全是十分必要的。
總結來說，水果蛋糕在夏天室溫下最多可以保持新鮮狀態五個小時，超過這個時間，應將其冷藏保存。如果放置時間過長，建議不要食用，以保證食品安全。
『貳』 蛋糕保質期多久
一般而言，海綿蛋糕在常溫下的保質期不超過8小時，而在1-5℃的環境中可以保持3天左右的新鮮。重油蛋糕在常溫下的保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕在夏天常溫下的保質期低於2小時，而在1-5℃的環境中可保持不超過72小時的新鮮。一般低溫環境下的蛋糕可以保持四十八小時的新鮮。
奶油蛋糕中，奶油部分是由牛奶、淡奶油等材料打發而成，容易融化。因此，奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天則需在3小時內食用。如果放置在冰箱中，可以延長保質期至1-3天，且口感更佳。
生日蛋糕可以放入冰箱保存，而且剛製作好的蛋糕在冰箱中冷藏一段時間後口感更佳，適宜的冷藏溫度為2-7℃。即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天，因為時間越長，細菌越多，口感和色澤也會變差。
有些蛋糕的保質期更短，例如慕斯蛋糕和乳酪類蛋糕，最好在冷藏環境下不超過1天。
如何存放蛋糕：
1. 根據環境溫度而定。
2. 在20度以上的環境，最好不要超過半小時。
3. 在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時。
4. 在2-4度的環境，蛋糕的保質期是72小時。如果淡奶油和水果沒有有效密封，保質期實際上不超過8小時。因此，要注意外包裝的完整性。
5. 不建議在0度左右的環境中保存，這可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧：
1. 使用廚房專用紙巾（或干凈的普通紙巾）將蛋糕蓋住。
2. 在紙巾上噴一些水，保持潮濕。
3. 將蛋糕放入原包裝盒中。
4. 然後將包裝盒放入冰箱冷藏室。
『叄』 蛋糕不放冰箱可以放幾個小時
1. 冬季時，蛋糕可以在室溫下放置3到4天，而在夏季，最長不宜超過1天。
2. 在二十度以上的環境中，蛋糕的存放時間不要超過半小時。
3. 在二十度以下，五度以上的環境中，生日蛋糕的存放時間不要超過2小時。
4. 在0至4度的環境中，蛋糕的保質期為七十二小時。
5. 如果蛋糕上面塗有奶油，必須將其冷藏保存。奶油中含有大量蛋白質，極易變質。
6. 如果發現奶油開始變軟、變酸，這說明蛋糕已經變質，不宜再食用。
7. 不要在零度或零度以下的環境中保存蛋糕，因為低溫可能會導致蛋糕中的不同材料分離，破壞其結構和口感。
8. 對於軟麵包皮歷或吐司等食品，最好不要放入冰箱冷藏，應在室溫下密封保存（可以使用保鮮袋或保鮮盒），否則麵包會更快地變干、變硬並掉渣。
9. 這是因為，在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。
10. 需要注意的是，夾餡的三明治、漢堡等「夾餡」麵包由於餡料更容易變質，如果當天無法吃完，最好還是放入冰箱保存。
『肆』 夏天，處於常溫的蛋糕能夠放置多久
夏天常溫下蛋糕的放置時間受多種因素影響。一般來說，奶油蛋糕由於含有大量奶油等易變質成分，常溫下通常能放置2 - 4小時，時間一長奶油容易融化且滋生細菌。
1. 水果蛋糕：水果蛋糕因有新鮮水果，放置時間也較短，常溫下大概能放3 - 6小時，水果在高溫下易腐壞變質。
2. 普通海綿蛋糕：沒有過多易壞成分的普通海綿蛋糕，相對能多放一會兒，但一般也不超過8 - 12小時，時間久了會變干變硬，口感變差。