A. 木糠蛋糕有哪些簡單的做法
木糠蛋糕，又稱作「屑蛋糕」或「碎屑蛋糕」，是一種源自歐洲的甜點。它的特點是表面覆蓋著一層烤制的餅干屑，形似木屑，因此得名。木糠蛋糕通常由底層的海綿蛋糕、中間的奶油餡料和頂層的餅干屑組成，口感層次豐富，既有蛋糕的柔軟，又有餅乾的酥脆。
以下是一個簡單的木糠蛋糕製作方法：
材料准備：
雞蛋 4個
細砂糖 100克
低筋麵粉 100克
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
香草精 1茶匙
鹽 一小撮
奶油餡料：
動物性鮮奶油 200毫升
細砂糖 30克
香草精 1茶匙
餅干屑層：
消化餅干 100克
無鹽黃油 50克
製作步驟：
蛋糕體製作：
a. 將雞蛋分離成蛋黃和蛋白，放入兩個干凈無油無水的容器中。
b. 蛋黃中加入一半的砂糖，用打蛋器打至顏色發白，體積膨脹。
c. 蛋白中加入剩餘的砂糖和一小撮鹽，用電動打蛋器打至硬性發泡，即打到提起打蛋器蛋白能夠拉起尖尖的小鉤。
d. 將打好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免蛋白消泡。
e. 篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻。
f. 倒入牛奶和植物油，再次翻拌均勻，直到麵糊光滑無顆粒。
g. 加入香草精，混合均勻。
烘焙蛋糕：
a. 預熱烤箱至180攝氏度。
b. 將蛋糕麵糊倒入已經鋪好烘焙紙的蛋糕模具中。
c. 輕輕震動模具，讓麵糊平均分布。
d. 放入烤箱中層，烘烤約25-30分鍾，用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，即可取出。
製作奶油餡料：
a. 將動物性鮮奶油和細砂糖一起倒入干凈的打蛋盆中。
b. 用電動打蛋器打至奶油體積膨脹，呈現出輕微的波峰狀態，加入香草精繼續打至穩定。
製作餅干屑層：
a. 將消化餅干放入塑料袋中，用擀麵杖碾碎成屑狀。
b. 無鹽黃油隔水融化，然後倒入餅干屑中，混合均勻。
組裝蛋糕：
a. 等蛋糕體完全冷卻後，脫模並橫切成兩層。
b. 在蛋糕底層上均勻塗抹一層奶油餡料。
c. 將上層蛋糕輕輕放回，再次塗抹一層奶油餡料。
d. 將准備好的餅干屑均勻撒在蛋糕表面，輕壓使其附著。
冷藏定型：
a. 將組裝好的蛋糕放入冰箱冷藏幾小時，讓奶油餡料和餅干屑層定型。
脫模裝飾：
a. 取出蛋糕，去掉四周的烘焙紙，根據需要可以再次裝飾。
這樣，一款簡單的木糠蛋糕就完成了。可以根據個人口味添加水果、巧克力碎片或其他裝飾物來豐富蛋糕的口感和外觀。記得在享用前將其從冰箱取出稍微放置一會兒，這樣蛋糕的口感會更加柔軟細膩。
B. 怎樣用炒菜鍋做蛋糕和餅干
電飯煲做蛋糕原來這么簡單！！
准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 本來有圖的，現在貼上估計你也看不到，有空去我空間吧，蠻實用的。
3個雞蛋應該正好，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
准備開拉。
睇住拉。
打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
C. 餅干吃不了可以做什麼
如果餅干吃不了，你可以有很多其他的處理方式，這里有一些建議：
一、創意再加工
餅干碎冰淇淋
做法：將吃不完的餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖等工具壓碎。把壓碎的餅干與融化後的冰淇淋混合，可以加入一些堅果、果乾增加口感。然後把混合物放入模具中，放入冰箱冷凍至硬。
原理：餅乾的酥脆口感和冰淇淋的綿密口感相互交融，能製作出類似「奧利奧冰淇淋」之類的美味甜品。而且這種方式可以消耗較多的餅干，避免浪費。
舉例：如果是吃剩的動物形狀餅干，壓碎後做成的冰淇淋造型可愛，很受小朋友歡迎。
餅干蛋糕
做法：把餅干作為蛋糕的基底。可以將整個餅干放在蛋糕模具底部，然後倒入調好的麵糊，麵糊可以是普通的蛋糕麵糊，也可以是加入了水果、巧克力等其他食材的特色麵糊。放入烤箱烤制，餅干在烘焙過程中會吸收麵糊的部分水分，變得更加柔軟，同時又帶有蛋糕的香氣。
原理：利用餅乾的酥脆和蛋糕麵糊的松軟相結合，創造出一種全新的口感體驗。餅干在烘烤過程中起到支撐蛋糕的作用，並且其本身的味道也會融入蛋糕中。
舉例：比如用消化餅干做基底的芝士蛋糕，消化餅乾的清淡麥香與濃郁的芝士味道相得益彰。
餅干布丁
做法：將餅干切碎，和牛奶、雞蛋、糖等材料一起混合製成布丁液。把布丁液倒入烤皿或者布丁杯中，放入烤箱或者冰箱冷藏凝固。
原理：餅干碎片在布丁液中會吸收液體，變得柔軟。牛奶和雞蛋等材料的加入使布丁具有滑嫩的口感，而餅干又為其增添了顆粒感。
舉例：如果是巧克力味的餅干，製作出來的布丁會有淡淡的巧克力香氣，口感豐富。
二、保存備用
密封保存
做法：如果餅干只是暫時吃不完，可以將餅干放入密封的容器中，如帶有密封橡膠圈的塑料盒或者玻璃罐。在容器中放入乾燥劑（如食品專用的硅膠乾燥劑），可以吸收空氣中的水分，保持餅乾的酥脆。
原理：密封的環境可以阻止空氣、水汽進入容器內部，減少餅干受潮的風險。乾燥劑能夠吸附多餘的水分，延長餅乾的保質期。
舉例：像蘇打餅干這類比較容易受潮變軟的餅干，用這種方法保存，幾天內都可以保持較好的口感。
冷凍保存
做法：把餅干用保鮮膜或者保鮮袋仔細包好，放入冰箱冷凍室。需要注意的是，有些餅干含有較高的油脂，可能會在解凍後出現質感變化，所以最好在食用前讓其在室溫下自然解凍一段時間。
原理：冷凍可以使餅干中的微生物活動減緩，水分凍結，從而長時間保存餅干。不過，冷凍可能會導致餅乾的口感稍微變差，比如變得比較硬。
舉例：曲奇餅干比較適合冷凍保存，經過解凍後，依然可以恢復部分酥脆的口感。
總之，當餅干吃不完時，可以通過創意再加工將其轉化為其他美食，或者採取適當的保存方法以備後用。這樣既能避免浪費，又能繼續享受餅干帶來的美味。
D. 餅干蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 1個
水 20克
細砂糖 75克
黃油 200克
花生碎 80克
餅干 1包
純牛奶 100克
巧克力醬 100克
餅干蛋糕的做法
雞蛋用電動打蛋器快速打發至顏色變淺備用餅干蛋糕的做法 步驟1
水和糖一起煮開至125度至用勺子舀起來倒下去有點稠度即可餅干蛋糕的做法 步驟2
雞蛋繼續打，邊打邊加入煮好的糖水繼續一直打到溫度降低餅干蛋糕的做法 步驟3
雞蛋和糖水一直打到摸器皿外面不燙了，邊打邊分次加入室溫軟化的黃油黃油加完攪均勻待用餅干蛋糕的做法 步驟4
最後加入巧克力醬攪拌均勻即可餅干蛋糕的做法 步驟5
取6塊餅干擺齊，刷牛奶浸透餅干餅干蛋糕的做法 步驟6
用展藝小抹平刀在餅幹上抹層黃油奶油餅干蛋糕的做法 步驟7
在奶油上均勻的撒上花生碎餅干蛋糕的做法 步驟8
再抹點黃油奶油在花生碎上餅干蛋糕的做法 步驟9
接著蓋一層餅干（6塊），再同樣方法刷牛奶浸透餅干，抹奶油撒花生碎餅干蛋糕的做法 步驟10
一共疊三層，最上面一層放好餅干（6塊），刷牛奶浸透餅干餅干蛋糕的做法 步驟11
再抹上巧克力黃油奶油，均勻撒花生碎鋪滿表面，放冰箱冷藏幾小時至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小塊即可食用餅干蛋糕的做法 步驟12
切塊餅干蛋糕的做法 步驟13
完成啦