Ⅰ 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法如下：
一、准備材料與工具
- 准備兩個無油無水的盆，確保所有用到的工具都是無油無水的。
- 材料包括：低筋麵粉、白糖、雞蛋、玉米油、純牛奶、檸檬汁。
二、蛋黃與蛋白分離
- 將雞蛋全部打到盆中，用雞蛋分離器將蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入另一個盆中。
三、製作蛋黃糊
- 在蛋黃盆中加入低筋麵粉、玉米油、純牛奶和40克白糖。
- 攪拌均勻，確保麵粉無顆粒。
四、打發蛋白
- 用電動打蛋器抵擋打發蛋白，過程中分三次加入白糖。
第一次：打發至起泡泡時，加入三分之一的白糖。
第二次：打發至有紋路時，加入一半剩下的白糖。
第三次：打發至有阻力時，加入剩下的白糖，繼續打發至有小尖角，蛋白即打發完成。
五、預熱電飯鍋與混合蛋黃蛋白
- 電飯鍋內膽擦乾水分，倒入少許花生油塗抹均勻，放入鍋中預熱15分鍾。
- 取三分之一的蛋白放入蛋黃盆中，翻拌均勻（注意是翻拌而非攪拌，避免消泡）。
- 將蛋黃全部倒入蛋白盆中，繼續翻拌均勻，使蛋黃和蛋白完全混合。
六、倒入電飯鍋烹飪
- 把混合好的蛋糊舉高至距離30公分處倒入預熱好的電飯鍋內膽中，以減少泡泡。
- 表面有泡泡的，在檯面震幾下以消泡。
- 將內膽放入電飯鍋中，按下煮飯鍵。排氣孔用濕毛巾蓋住。
- 調到保溫後，再按一次煮飯鍵，總共煮兩次（根據電飯鍋情況調整）。
- 第二次保溫後不拔電，燜30分鍾。
七、完成
- 電飯鍋蛋糕製作完成，取出後即可享用鬆鬆軟軟的蛋糕。
Ⅱ 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1. 准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
Ⅲ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。