Ⅰ 用電飯煲做蛋糕蒸多久 用電飯煲蒸蛋糕時間要多久
1、電飯煲做蛋糕的原理
電飯煲是通過加熱鍋底的方式把鍋內的食材加熱，同時鍋蓋密封保溫，讓食材蒸煮，因此很多人會想到用電飯煲來做蛋糕。電飯煲做蛋糕的原理就是利用鍋底的溫度逐層遞減，通過水泊法來實現蛋糕的蒸烤。
2、步驟和時間
做電飯煲蛋糕，首先需要准備好蛋糕材料和電飯煲，將麵糊倒入模具中，用錫紙包住模具，放入電飯煲中。根據不同的電飯煲型號和功率，蛋糕的蒸煮時間也會不同，通常在45分鍾到2小時之間。建議在中火或小火狀態下慢慢蒸烤，避免蛋糕因過熱而糊化或破損。建議開蓋查看蛋糕狀態時，將電飯煲蓋子打開一小條縫隙，不要完全打開，否則容易因突然降溫而出現塌陷。
3、注意事項
在製作電飯煲蛋糕時，需要注意以下幾點：
1、建議選擇容積較小的電飯煲，蛋糕容易熟，不容易外層過糊。
2、在模具的底部放上幾層錫紙，可以增加模具和鍋底的隔離，防止蛋糕底部過焦。
3、電飯煲的溫度和時間要根據自己的電飯煲情況來調整，不同的電飯煲功率不同，加熱效果也不一樣。
4、蒸煮過程中，不要頻繁開蓋查看，容易讓蛋糕因突然降溫而出現破損或塌陷。
4、小結
電飯煲做蛋糕可以說是一種非常方便的烘焙方式，但是需要根據個人的電飯煲情況進行調整，同時遵守正確的步驟和注意事項，才能製作出美味的蛋糕。
Ⅱ 電飯鍋蒸蛋糕需要多長時間 電飯煲蛋糕要蒸多久
電飯鍋蒸蛋糕需要2030分鍾。用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵後煮2030分鍾最佳，時間把控很重要：
- 時間過長：蛋糕會出現扁塌的情況，口感不好。
- 時間過短：蛋糕不會熟，不能食用。
在製作過程中，如果出現蛋糕中間濕的情況，可能是由於沒熟、蛋沒打泡或蛋糊太稀等原因導致的。
Ⅲ 用電飯煲煮蛋糕要煮多久
用電飯煲煮蛋糕一般需要2030分鍾。具體解答如下：
- 基本時間：按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘後，再燜個10到15分鍾左右，蛋糕通常就可以做好了，整個過程大概需要20到30分鍾。
- 蛋糕量的影響：如果做的蛋糕的量比較多，所需時間自然會增長一些。
- 狀態判斷：做蛋糕的時間不能僅按照固定時間來計算，因為每個人使用的材料量、蛋糕的厚度等因素都會影響所需時間。所以，具體時間還要看蛋糕的實際狀態。
此外，製作蛋糕時還需注意以下幾點，以確保蛋糕的蓬鬆度：
- 蛋白蛋黃分離：雞蛋的蛋白和蛋黃需要分離，否則會導致蛋糕不夠蓬鬆。
- 蛋白打發：攪發蛋白時，一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉，否則蛋糕也會不夠蓬鬆。
- 電飯煲預熱：電飯煲在蒸蛋糕前需要預熱，同時刷油或用毛巾堵住出氣口也會影響蛋糕的蓬鬆度，這些步驟需根據實際情況進行調整。
Ⅳ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕的步驟如下：
准備材料：
- 將蛋清和蛋黃分開。
- 准備3杯麵粉、適量牛奶、白沙糖、以及電飯煲。
處理蛋清：
- 使用蛋打器將蛋清打散，直至其變得像牛奶一樣白。
混合蛋黃和麵粉：
- 將蛋黃放入麵粉中，並攪拌均勻。
加入白沙糖：
- 在攪拌好的蛋黃麵粉糊中加入適量白沙糖，繼續攪拌均勻。
加入牛奶：
- 慢慢加入牛奶，同時繼續攪拌，確保混合均勻。
合並蛋清和麵糊：
- 將之前打散的蛋清倒入攪拌好的麵粉糊中，再次攪拌均勻。
烹飪：
- 將混合好的麵糊倒入電飯煲中。
- 選擇蒸蛋糕選項，或者選擇煮飯模式，並設置大約30分鍾的烹飪時間。
- 烹飪完成後，蛋糕應呈現金黃亮色。
裝飾：
- 蛋糕蒸好後，可以用碟子裝起來。
- 使用巧克力醬、彩虹糖、乳酪、奧利奧餅干等食材進行裝飾，根據個人喜好自由發揮。
注意事項： 在烹飪過程中，確保電飯煲的密封性良好，以避免水汽影響蛋糕的口感。 根據個人口味和電飯煲的功率，烹飪時間可能有所調整。 裝飾步驟完全根據個人喜好進行，可以選擇不加裝飾或添加其他喜歡的食材。
Ⅳ 電飯鍋做蛋糕需要多長時間
想在家做一個蛋糕，但家裡並沒有烤箱，有一個電飯鍋，看網上說電飯鍋也是可以做蛋糕的，不知道用電飯鍋做個蛋糕要多長時間呢？
電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話，按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘了，然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時間自然會增長一些，不過做蛋糕並不能按照時間來計算，因為每個人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。
怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足夠的蓬鬆，軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中，拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了，如果有就沒熟，需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候，可以嘗一下試試，看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話，就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話，電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟，建議按煮飯鍵，一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來，即便彈起來，也不需要管它讓它保溫，等20分鍾左右的時間，再按一下煮飯鍵，按下煮飯鍵，要不了多長時間還是會彈起來的，不用管它，讓它繼續保溫20分鍾左右的時間，就可以將蛋糕取出來放涼了。
電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話，是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠，也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候，一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱，刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的面團攪拌的粘厚程度還有使用不同的麵粉，都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。
電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
准備食材：雞蛋6個、鹽一點點、麵粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子里不能有水，一點都不能有，用紙擦乾凈，否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀，加一點點鹽和一點點白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖，倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖，六勺麵粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷開水什麼的）均勻混合到沒有麵粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合，用Z字形翻拌的方式（類似炒菜）把底層麵糊不斷翻上來，切記不能打圈翻拌，以防消泡（趨近於液體狀態是不行的，會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹）。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鍾，倒入蛋液，抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破。按下煮飯鍵，用濕的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋，一定要開排氣閥，否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後，拿出內膽，往桌上垂直扔兩下排氣，然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰，蛋糕自動脫模，趕緊開吃吧。