1. 電壓力鍋做蛋糕的方法
在抖音上看到好多人都用電壓力鍋做了蛋糕拍視頻，打算自己也用電壓力鍋做個蛋糕吃，但不知道具體要怎麼做好呢？
電壓力鍋做蛋糕的方法
准備4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，用力攪拌均勻變成奶油狀，蛋黃裡面加入一些牛奶、麵粉、糖攪拌均勻，再加入一些泡打粉，然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面，攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清，上下進行攪拌，往電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也塗一下，蛋糕糊攪拌好後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上按蛋糕鍵，再按開始鍵，大概45分鍾左右蛋糕就做好了。
電壓力鍋做蛋糕蓬鬆的技巧
1、做出來的蛋糕不夠松軟，裡面濕濕的，是水分太多了，蒸的時間不夠，調整一下水的量就可以。
2、不要用沒有蛋糕模式的電壓力鍋，壓力鍋的溫度很高，屬於快速將食物壓熟，一般幾分鍾後，壓力鍋就會提示干燒狀態，就算蒸了40分鍾，做出的蛋糕內部也很硬，而且表面已經焦了，不會松軟。
3、電飯鍋上汽後，用濕毛巾堵住氣孔，這樣蒸的蛋糕更加的蓬鬆。
4、蛋白打發要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打發不好，蛋糕就不會蓬鬆。
電壓力鍋可以做麵包嗎
可以。
電壓力鍋的功能十分強大，不僅能煮飯、煮粥、煲湯，還可以做蛋糕、麵包這些美食，因為它通過加熱把水緊密地封閉起來，保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，能達到烤蛋糕烤麵包需求的高溫要求，也就可以製作出麵包了。
電壓力鍋做麵包多久才熟
大約十分分鍾，具體做法如下：
材料：需要一碗麵粉，酵母粉適量，糖適量。
方法：用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉面20分鍾，揉成光滑面團，面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大小，電壓力鍋放點油，把發酵好的面團分成幾份放入壓力鍋，再次發酵，三十分鍾後再次發酵好了，按蛋糕鍵，等跳到保溫鍵後，麵包出爐。
2. 用高壓鍋如何做蛋糕
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗兩平碗面；然後向面里加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊里加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊里絕對不能有麵疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將麵糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。麵糊做好之後，我們向高壓鍋里加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會麵糊粘在鍋底上。然後開大火，再把麵糊倒進高壓鍋里，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。用大火煮大概3到4分鍾，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋里已經煮熟的麵糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。這樣烤2到3分鍾就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬鬆柔軟，不比外面賣的差。 准備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁) 完全攪拌均勻後。 准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。 接著出鍋就OK了 注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險 就這樣美味的蛋糕就OK了