Ⅰ 專業西點師請進 有很多問題想請教
1.能上大學盡量上。雖然這行跟學歷關系不大，但是學歷高點總是好的，多讀點書開闊眼界。當然讀完大學再當工人挺可惜的，不過你可以到烹飪學校當老師，比在外面做蛋糕輕松，待遇也好些，同樣可以天天做你喜歡的品種；
2.這行沒有你想像得那麼有意思，做東西給家人吃跟做東西給客人吃的情況是完全不同的，在有的店裡這是手藝活，在有的店裡純粹是體力活，每天就跟機器一樣生產生產再生產，沒有給你發揮創意的餘地，更別提開發新品種了；
3.如果只是中規中矩地學手藝、找工作的話，工資有限，建議考烘焙證，越高級越好（從高級開始有從業時間限制，做這行達到多少多少年才能考），好的酒店裡面證書等級跟你的工資、待遇是掛鉤的；
4.不推薦去蛋糕店、西點店上班，無論是連鎖的、加盟的還是私人的店，待遇不高，也學不到多少東西（現在能讓學徒親自實踐的店很少了，大部分是工廠直接配送成品、半成品到店裡，就算有現場做的，也是師傅做，學徒在旁邊看。與其這樣還不如自己在網上看視頻然後買工具來練，何苦給人當廉價勞動力）；
5.自己開店做出口碑和品牌是最好的；
6.薪水：我是上的烘焙學校，2年在校學習，第三年在酒店實習。一般來說中外合資的酒店或者是純粹外資的酒店對西餐西點比較看重，中國獨資的酒店比較偏重中餐這塊。前面也說了，證書等級比較重要，但是資歷也很重要。剛畢業的學生，手藝再好工資也不會太高，扣掉五險一金拿到手不到3000（一共2000多哦，不是底薪）。除非你有關系，對你的手藝知根知底；
7.升職：如果是酒店包餅房，升職路線基本上是普通員工、領班、包餅房副廚（有的酒店包房跟餅房是分開的）、包餅房廚師長，如果有能力，也可以升到行政總廚，這是最高的了；如果是在正規點的蛋糕店裱花間（注意，有的蛋糕店是沒有裱花間的，只有麵包房，蛋糕是工廠配送的），升職路線也差不了多少，普通員工、領班/主管（叫法不一樣，性質一樣的，就比普通員工多幾百塊），基本上就到頭了，不會升到副店、店長之類的職位，那是前場才能升的。注意，酒店也好蛋糕店也好，升職路線只是理想情況，有的酒店情況比較復雜，你頂頭上司不走或者不犯錯的話，你是沒機會升的；蛋糕店好些，因為是連鎖的，所以調動的可能性比較大。如果你是老店的普通員工，表現比較好的話，開新店了可能會把你分過去當領班，帶帶新人什麼的，機會比較多。但是也就是名頭好聽點，錢漲得不多。
基本上就這些吧。高三了還是努力讀書吧，考完了再考慮這些，別分心。
Ⅱ 去做茶藝師好還是去做營業員好
兩者都不錯，只要用心去做，都可以做非常出色的。茶藝師聽起來好聽些，不過，不懂茶的茶藝師其實就是服務員，如果你不了解茶，不喜歡茶，不珍惜茶，那還是服務員，還是營業員，沒有什麼區別的。
Ⅲ 蛋糕店店長的工作職責與管理
大家在生活中應該肯都買過蛋糕，那你知道蛋糕店店長的工作有哪些內容嗎？下面是由我為大家整理的「蛋糕店店長的工作職責與管理」，僅供參考，歡迎大家閱讀。
蛋糕店店長的工作職責與管理【一】
1、全面主持店面的管理工作，配合各項營銷策略的實施；
2、執行下達的各項任務；
3、做好門店各個部門的分工管理工作；
4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；
5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設備的維護保養知識；
7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；
9、負責對員工的培訓教育。
蛋糕店店長的工作職責與管理【二】
1.了解品牌的經營方針，依據品牌的特*和風格執行銷售策略。
2.遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達任務。
3.負責管理專櫃的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時反映員工動態，並對導購進行培訓。
4.負責盤點、帳簿製作、商品交接的准確無誤。
5.負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。
6.協助主管處理與改善專櫃運作的問題。
7.協助主管與所在商場的溝通與協調。
8.定時按要求提供周圍品牌在商場的推廣活動。
9.了解周圍品牌銷售情況，登記並提供每天店內客流量資料。
10.激發導購工作熱情，調節貨場購物氣氛。
蛋糕店店長的工作職責與管理【三】
1、全面負責門店管理及運作，制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，定量分解下發各部門並督導落實，完成總公司下達的門店經營指標；
2、維持商場良好顧客服務水平，為所有的顧客提供優質、超值的顧客服務；
3、商品陳列標準的規范執行及提高，維持店內整齊生動的商品陳列，為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購物環境；
4、閱讀各類銷售報表，必須熟知每個小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的後十位商品，及時採取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品，維持店內良好的銷售業績、毛利業績、尤其是要關注並有效控制生鮮毛利，提高門店的營業額、毛利，加快商品周轉次數；
5、嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營運成本，堅決貫徹「低成本」的經營策略；
6、進行庫存管理，保證充足的貨品，准確的庫存及訂單的及時准確下發，維護系統庫存的正確性，維持商品的續訂量，保證賣場不缺貨；
7、商品品項商品結構、商品比重的建議和調整，廠商合作方式、帳期的建議和調整；
8、負責同業市場的調查與分析，制定門店競爭策略，審批競爭商品品項，指導商品促銷、廣告促銷等活動的有效進行；
9、負責店內各項費用預算的審定和報批落實，審核控制店內各項費用的支出；
10、簽發各項店內通告，負責店內各部業務合同的審定和簽章事務，負責店內各項規章制度的制定、維持、完善以及審定工作；
11、負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定；負責員工業績考評和審批工作，並在授權范圍內核定員工的加薪、升職、調動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；
12、負責主持門店營運會議，監督檢查各部門執行崗位職責和營運規范；
13、負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發展培養營運人才；
14、負責與總部及其他業務部門的聯系、溝通，傳達並執行營運部的決策、計劃，參加總部營運例會，並向總部及時反饋有關的營運信息；
15、授權值班經理處理店內事務；
16、對全店的人、財、物負責，負責門店固定資產、設備的管理、維護和保養，保證公司的財產不受損失，督導清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營運安全；
17、負責門店同政府職能部門和周邊社區的聯系協調工作，合理處理好此類公共關系，以保證門店的正常營運；
18、組織實施周期盤點工作；
19、負責處理各項突發事件和緊急事件；
20、對員工進行現場工作指導。
蛋糕店店長的工作職責與管理【四】
1、將目標傳達給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計等的目標達成情況，帶領員工完成公司下達的指定銷售目標，依業績狀況達成對策，領導員工提供優質的顧客服務，並竭力為公司爭取最佳營業額。
2、監管店鋪行政及業務工作：主持早、晚會，並做好記錄。
3、銷售工作進行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產品及時補充，滯銷產品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。
4、進（退）店的貨品，安排店員認真清點，若發現差異，立即向公司匯報。
5、有效地管理和運用資源，如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。
6、定期對員工進行培訓教育指導：與門店工作規范相關的一切規章制度。
7、傳達公司下達的各項目及促成工作，培訓及管理所有員工。
8、進行市場調查，配合總部完成市場發展方向決策。
Ⅳ 西點師資格證，有哪些用途
西點師資格證對於就業也有很大的幫助，如果想要做一個西點師，有這樣的資格證也會有很大的幫助，而且也並不愁找不到好的工作。同時就業的方向一般為星級酒店或者是連鎖店鋪，而且在環境工作而又優雅的同時，工作量也並不會特別的大。同時做一個西點師，有這樣的證件，其實就是對於自身專業以及身份的一種認可。
而且西點師聽起來就會給人帶來一種高級感，在他們所創造出來的作品非常有藝術感的同時，也可以看到每一個合格的訓練師都非常的有品位。而且西點師的資格證含金量也非常的高，在被國家承認以及認可的同時，不僅有證書，還有許多的補貼。而且現在學西點的人也越來越多，因此有一本資格證還是非常的有必要，所以在學習的過程中也要選擇專業針對性比較強的學校，這樣的話會有更好的平台。