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2. 製作DIY蛋糕需要哪些材料
製作蛋糕需要什麼材料:
主料:雞蛋4個 蜂蜜50克 綿白糖40克 低筋麵粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具(紙杯)烤箱
製作蛋糕的做法步驟:
1. 將雞蛋打入盆中,打散後加入蜂蜜和綿白糖。
2. 手持電動打蛋器,先用高速攪打至出現紋路,然後轉低速,攪打至泡沫細膩,能劃出清晰的紋路而不易消失。
3. 將玉米油、牛奶放入碗內,倒入少許蛋糊,用刮刀翻拌均勻。
4. 將稀蛋糊倒回到蛋糊中,翻拌均勻。
5. 筋入低筋麵粉,刮刀採用翻拌的方式拌均勻,至無乾粉。
6. 將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿。
7. 烤箱提前180度預熱5分鍾,將烤盤放入烤箱中下層,烘培20分鍾,烤至表面上色即可取出晾涼。
3. 製作一個奶油蛋糕需要多久
大概30分鍾,價錢看吃什麼口味的,巧克力的貴一點大概45元左右,水果和什錦的便宜一點大概38元左右,冰激凌的最貴大概要70元左右.
4. 自己在家怎麼DIY蛋糕
微波爐一個雞蛋、白糖少許(如果你愛吃甜一些可多放)、麵粉。用特百惠的搖搖杯放進蛋清和白糖蓋緊後用力搖,直到蛋清成為泡沫狀。然後放進盛著蛋黃的微波爐專用碗,加白糖和少許麵粉,稍微攪拌成為糊狀。放進微波爐兩分鍾就行了。很簡單
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。 奶油要買哦,自己做不好,做不成蛋糕的
5. 蛋糕DIY需要多長時間
蛋糕DIY的時間因蛋糕的類型和個人經驗而異。基礎的海綿蛋糕從准備材料到完成裝飾,大約需要30到40分鍾。然而,這還不包括將蛋糕裝飾和塗抹奶油等步驟,這部分可能需要額外的時間。不同的口味和設計也會影響製作時長,比如一些蛋糕製作工藝要求奶油冷卻後才能繼續,這無疑會延長整個過程。對於熟練的蛋糕師而言,他們可以在較短時間內完成蛋糕的製作,但對初學者來說,預留足夠的時間,保持耐心,仔細處理每一個細節是至關重要的。
海綿蛋糕的基礎製作過程相對簡單,主要步驟包括攪拌蛋糊、加入麵粉和糖,然後烘烤。但是,當涉及到裝飾和塗抹奶油時,就需要更多的技巧和時間。奶油需要均勻塗抹,同時還要考慮蛋糕的整體美感,這需要花費一定的時間。如果想要製作一個復雜的蛋糕,如帶有水果或巧克力裝飾的蛋糕,那麼製作時間將大大增加,因為需要准備更多的材料,進行更多的裝飾工作。
對於熟練的蛋糕師而言,他們能夠迅速掌握各種技巧,快速完成蛋糕的製作。但是,對於初學者來說,學習蛋糕DIY的過程會更加漫長。蛋糕師需要掌握蛋糕的基礎知識,了解各種材料的特性,以及如何正確使用工具。此外,還需要學會如何平衡蛋糕的口感和美觀度,這需要通過不斷的實踐來提升。因此,初學者在進行蛋糕DIY時,應該預留足夠的時間,耐心地學習和實踐,才能製作出滿意的蛋糕。
總之,蛋糕DIY的時間取決於蛋糕的類型和製作工藝的復雜程度。熟練的蛋糕師可以較快完成製作,但對於初學者而言,需要更多的時間和耐心。無論是哪種情況,製作蛋糕都是一項既有趣又有挑戰性的活動,能夠鍛煉個人的動手能力和審美觀。
6. DIY蛋糕與普通蛋糕的成本有多大差別
DIY蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低,普通蛋糕要加人工費。美國的一位蛋糕設計者說:成本中大部分是勞力,從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕需要25到40個小時。所以DIY蛋糕與普通蛋糕的成本去掉人工費相差不大。
100元一塊的蛋糕想以25元的價格做出相同的蛋糕是不可能的(除非用劣質材料),所以如果是DIY製作蛋糕還要考慮購買工具,如果只想做一個蛋糕而購買整套工具,成本有可能會比蛋糕店的蛋糕成本還要高,做蛋糕所付出的時間也是不少的。
(6)diy蛋糕一般多久擴展閱讀:
蛋糕口味:
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三類:
1、麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生蓬鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。