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如何做蛋糕簡單好吃不用烤箱

發布時間: 2023-12-03 14:44:46

Ⅰ 不用烤箱可以做出蛋糕嗎怎麼製作呢

不用烤箱也可以做出蛋糕,比如用電飯鍋製作,製作過程如下:

1、准備食材:蛋糕粉100g、5個雞蛋、澱粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半個檸檬、一杯白糖、打蛋器、兩個容器、動物奶油、草莓、芒果、糖粉。

2、5個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別打在兩個容器中,注意容器中不要有一滴水。蛋黃中加入蛋糕粉、澱粉、玉米油、酸奶攪拌均勻,攪拌時要呈z字形攪拌到麵糊不黏稠即可。注意不要畫圈攪拌。

7、將動物奶油加白糖快速打發,直至中間可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一層上方抹上奶油,按順序一層放芒果、一層放草莓,直至鋪滿。在蛋糕坯整體可見部分抹上奶油,並抹均勻,在蛋糕側面貼上草莓片,蛋糕上方擺放上草莓,芒果進行裝飾。

8、最後一步,撒上糖粉,就可以開吃啦。

Ⅱ 不用烤箱做蛋糕的方法

現在有很多人都非常喜歡自己在家中動手做食物,比如做一些糕點或者麵包,還可以做一些蛋糕。有很多人都特別喜歡在家中做一些蛋糕,說到做蛋糕那就肯定要用到電烤箱了,但是很多人家裡都沒有電烤箱,那該怎麼辦呢?小編今天為大家帶來了不用烤箱做蛋糕的方法,希望能夠對大家起到一定的幫助。
不用烤箱做蛋糕的方法:
1、碧喊族准備材料,牛奶只要是純牛奶就可以。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,注意蛋清裡面一定不能有蛋黃,不然的話蛋清就會不好打發。
3、打發蛋清,在打起泡沫的時候加入一勺糖,再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖,再打一會兒再加糖,加入糖的份量可以依照自己的口味來定。
4、當蛋清打發變成奶油狀時就好了,不過這可不是奶油,不能吃的。
5、在蛋黃里加入4湯勺麵粉和4湯勺牛奶。
6、然後開始攪,攪到順滑沒有顆粒就可以了。
7、將打發好的蛋清加入蛋黃,不能畫圈攪悔弊拌,最好上下翻動攪拌,攪勻了就好了。
8、在鍋里放上水和蒸架,放上盆子,最好不要是陶瓷的,在盆子內壁刷上一點油,玉米油或者橄欖油都可以的。
9、把攪好的蛋黃蛋清倒入盆子里。
10、蒙上一層保鮮膜,保鮮膜上記得要戳幾個洞。
11、蓋上鍋蓋,蒸20-30分鍾。
12、從盆子里倒入到盤子里,美味的蒸蛋糕就做好了。
電烤箱做蛋糕注意事項:
1、烤制的過程中一定要注意通過觀察來了解蛋糕的情況,因為有的時候適當的轉換烤盤方向,各部分才能夠烘烤均勻。通常,靠近門處,火力差,可以用柄叉換一下方向。
2、每次烤制蛋糕前,都需要將用具清洗干凈,不然,污垢殘留在上面,會污染蛋糕。如果覺得清洗麻煩,也可以在烤制後清洗,加材料前簡單沖洗一下。
3、為防止發生短路事故,不要在通電的情況下,讓水淋濕電烤箱,尤其是一些重要的電器元件。
4、等烤熟後,拿出來試一下味道,如果味道不好,可以根據情況適當延長加熱時間,不過,千萬別把蛋糕烤焦了。
以上內容就是本次小編為大家帶來的不用烤箱做蛋糕的方法與電烤箱做蛋糕注意事項的相關介紹,供大家參考。相信大家在閱讀本文之後也會對做蛋糕滲脊的方法有了一定的了解,希望能夠給想要自己動手做蛋糕的朋友們提供到一些建議。

Ⅲ 家裡沒有烤箱該如何做出好吃的蛋糕呢

蛋黃和蛋清分別放在兩個盆里打發,把低筋麵粉篩入蛋黃里,和蛋清攪拌均勻,放入電飯煲內進行烤制即可。很多人以為只有烤箱才能製作出好吃的蛋糕,其實不然除了烤箱之外,我們家庭當中常用的電飯煲也同樣可以做蛋糕,而且味道絲毫都不比烤箱製作出來的蛋糕差,重點就在於操作的步驟是否正確。

把電飯煲放在桌子上震幾下,這樣能夠震出裡面的氣體,蒸出來的蛋糕就會更加細膩,不會出現大氣泡。完成這些步驟之後,我們直接啟用電飯煲的蛋糕功能通常40分鍾到一個小時之後,一份好吃的蛋糕就製作完成了。其實製作蛋糕最關鍵的步驟就是打發,如果打發不成功,蛋糕也會因此而製作失敗。

Ⅳ 怎麼做好吃的蛋糕材料越簡單越好不用烤箱的

一、可以用電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製砂糖),新鮮雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.還可以放些自己喜歡的口味,像是果汁,巧克力,奶油,椰果之類
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),開吃…………

二、平底鍋做蛋糕
准備材料:4個雞蛋、麵粉、4勺白糖:4勺黃油

打一個雞蛋,將雞蛋清先打到一個盆里,記住,不能把蛋黃打進去哦!
必須用蛋帚打雞蛋,筷子是不行的(因為不均勻),而且必須要順時針打,直到打成奶油狀(有許多泡沫),盆子反下來蛋清不會流出來為止

接下來把白糖倒進去,接著順時針打,直到白糖全部融化為止

現在把蛋黃,麵粉全部加進去,喜歡的話還可以加點黃油(事先把黃油加熱融化)繼續順時針打,直到打的均勻為止

准備一個平底鍋,鍋底要抹好黃油,再用中小火加熱,不要加地太熱哦!這時候把事先准備好的蛋糊倒進鍋里(這時候要把火關掉,因為蛋糊很容易糊哦)整理均勻這時候再重新開火,依然是中小火,加熱兩到三分鍾趕緊翻面!另一面加熱時要蓋好鍋蓋,加熱一到一分半鍾就趕緊關火!

這時熱氣騰騰的蛋糕就好了!

不過用平底郭做蛋糕缺點就是不能做的太厚!

注意事項:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鍾,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。(打蛋白很關鍵,如果你喜歡柔軟的蛋糕的話.打到硬性發泡就是把蛋白打到像糖霜的感覺,成極小的汽泡狀.檢驗的標准就是,拿起攪拌器,尖上倒掛著蛋白糖霜,不會往下掉就可以了)
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了!
好了,10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!

Ⅳ 不用烤箱也可以做的蒸蛋糕快和室友分享

奶香蒸蛋糕 免烤箱·好吃不上火皮友

松軟綿密,好好吃~

牛奶加玉米油攪拌乳化,篩入低筋麵粉畫燃汪槐Z字攪拌均勻,加入蛋黃,攪拌均勻。蛋清滴檸檬汁,糖分三次加入,打發出小尖勾,舀一勺蛋白在蛋黃糊攪拌均勻,倒回蛋白裡面翻拌均勻。麵糊高處倒入六寸模具,振兩下氣泡。模具蓋上耐高溫保鮮膜,或者錫紙,水開上鍋蒸40分陵絕鍾燜5分鍾。

Ⅵ 沒有烤箱也能做蛋糕,有哪些簡易製作蛋糕的方法

相信很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的蛋糕,外面買來的蛋糕,又擔心添加劑和劣質色素亂放,吃起來不放心,想自己在家做,卻又沒有烤箱。屏幕前的你是否有這個困擾呢?

微波爐法。這個方法是最適合學生黨和大忙人的啦,從准備材料到蛋糕做好,只需要短短十分鍾,快學起來吧!先給大家介紹一下材料:4勺麵粉,4勺糖,3個雞蛋,3勺可可粉(可以放入自己喜歡的比如抹茶粉、煉乳等等),3勺牛奶,3勺植物油。

我們需要准備一個微波爐適用的容器,將所有的材料按照順序依次放入,攪拌均勻,放入微波爐中高火加熱1.5分鍾至30分鍾取出即可,快捷又美味的懶人蛋糕就做好啦!

Ⅶ 不用烤箱做蛋糕

你們是不是也跟模隱我一樣,擔心一時沖動買了烤箱,最後讓它在角落裡長銹?是噠,我們都是勤儉持家的巧手主婦,沒必要為了一個蛋糕而專門買台烤箱。今天我給大家推薦一款蒸出來的蛋糕,松軟香甜,不遜於烤箱蛋糕呀!蒸出來的蛋糕,更適合秋天吃,因為它,不——上——火!不用烤箱做蛋糕的具體做法如下:

一、用料

1、主料

低粉 110克 ,紅薯 80克

2、輔料

泡打粉 3克,雞蛋 一個,白糖 54克,牛奶 50克,油 20克

二、具體做法:

1、紅薯去皮後,隔水蒸熟備用。

Ⅷ 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕

試試電飯煲式的蛋糕