『壹』 烤箱烤蛋糕需要多少時間呢 烤箱烤蛋糕需要多長時間
1、烤箱烤蛋糕一般25分鍾左右。
2、使用烤箱烤蛋糕溫度宜控制在180℃-220℃，溫度低於180℃局喚會出現蛋糕頂部下陷，烤盤內殘留黏麵糊，蛋糕內部組織松軟的情況；高於220℃蛋糕會發硬、頂部隆起變形，蛋糕內部組桐孝凱織緊實。
3、烤蛋糕時間應控制在25分鍾左右，剛開始烤制時溫度慎磨不宜太高，並注意觀察
『貳』 烤蛋糕要多長時間 烤蛋糕要多久呢
1、烤蛋糕要40分鍾，烤制之前提前預熱20分鍾。准備低筋粉90克，砂糖80克，雞蛋5個，牛奶60克，玉米油50克。
2、蛋清蛋黃分離，牛奶和玉米油分別倒入裝蛋黃的盆中，再篩入低筋粉，用手抽攪勻蛋黃糊，用上下或者左右方向十字攪拌。
3、蛋清中滴入白醋或者檸檬汁，打蛋器開高速打蛋清，打出較大氣泡關掉打蛋器，倒入三分之一的砂糖。加完第一次砂糖，接著開高速打發蛋清，等到蛋清被打到顏色發白，氣泡細膩的時候再加入三分之一的砂糖，接著開高速打發。打發到蛋清顏色很白，狀態很細膩，並且有輕微紋路的時候，加入最後三分之一的砂糖，然後用打蛋器高速打發，直到蛋清被打成這種提起來有細小尖角的時候，蛋清就打發好了。
4、把打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌的手法混合蛋清和蛋黃，不要畫圈攪拌，防止蛋清消泡。每一次蛋清與蛋黃混合的時間都不要太長，只要翻拌成看不見明顯的蛋白，整個麵糊細膩均勻的時候，就可以停止翻拌了。
5、蛋糕糊做好之後倒入到蛋糕模具中，然後在桌面上輕震兩下，震出蛋糕糊中的氣泡。蛋糕糊倒入模具八分滿，然後放入烤箱中，烤箱溫度是上下火150℃，提前20分鍾預熱，蛋糕烘烤40分鍾就可以了。
『叄』 蛋糕烤多少分鍾多少度
電飯煲做蛋糕要多久
按煮飯鍵大概20-30分鍾。電飯煲跳閘後再燜個10-15分鍾即可，具體還是看蛋糕的狀態，時間隨著蛋糕狀態來調整。
微波爐烤蛋糕要多久
高火3分半鍾；或者調至中火力，烤5分鍾左右，5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。這是做一般的紙杯小蛋糕的方法。
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙；重奶油和戚風類應用常溫烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
低溫是指 160~170℃之間；高溫是指 190~232℃之間；常溫是指 171~190℃之間 重量在100g 以下 200℃ 15min左右 上下火同樣大小； 重量在100~450g 180℃ 18~40min 下火較上火大； 重量在0.5~1kg 170℃ 1小時左右 下火較上火大。
這里的烘烤溫度和時間只作參考，具體溫度和時間，還需根據實際使用的烤爐特性去調整。
如果烘烤溫度低於應有溫度，烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手，四周向中央收縮，烤盤內側含有黏附的麵糊，同時內部組織非常松軟。
如果烘烤溫度高於應有溫度，蛋糕中央向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面，內部組織較為緊密。
如果蛋糕沒有烤熟，上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊。
如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線，則配方內水份用量過多，或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。
『肆』 蛋糕需要烤多長時間 蛋糕需要烤多久
1、蛋糕需要烤15-60分鍾左右。
2、蛋糕的烤制時間，具體需要看蛋糕的大小、烤箱的溫度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分鍾左右就可以烤熟，而重量在450-1000克的，則需要170度烤40-60分鍾左右。
3、蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。在古時候，蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
『伍』 烤蛋糕要多少度多少分鍾
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。
1、蛋糕重量在100g以下，要用200℃溫度烤12～18分鍾左右。上火和小大小一樣。
2、蛋糕重量在100g～450g，要用180℃溫度烤18～40分鍾。下火較上火大。
3、蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃溫度烤40分鍾～1小時左右，下火較上火大。
4、用平烤盤的蛋糕，用上火來烤，下火用極其微小，只要使蛋糕底部能產生顏色即可，上火約180～200℃、下火約120℃左右，時間15～20分鍾左右。
烤蛋糕塌陷回縮的原因
1、配方的油或水的比例過多，使蛋糕本身重量過重，才會產生塌陷、回縮。
2、沒有烤熟，蛋糕在爐內膨脹的還不錯，但從烤箱中取出來不一會兒，用手一按，伴隨著」刷」的一聲，蛋糕像泄了氣的皮球一樣瞬間癟了下去，切開後觀察內部組織會發現整體都很濕，而且內部黏糊糊的。如果出現這種問題，可以適當降低溫度，延長烘烤時間。
3、蛋白消泡原因，打蛋白沒打到位，或者不是一次性打發，中間停頓。或者打蛋時間過長，加糖時間不對，都會容易消泡，蛋糕糊體積減小，消泡後的蛋液也容易沉澱，也就是蛋糕回縮的原因，最後烤出來就變成布丁了。
『陸』 烤蛋糕要多少度多少分鍾
烤蛋糕要的溫度和時間具體如下：
1、100克以下蛋糕：需要200℃，烤12～18分鍾左右。
2、100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分鍾左右。
3、450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分鍾～1小時左右。
4、用平烤盤的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分鍾左右。
蛋糕在烘烤中塌陷的原因如下：
（1）烘烤中蛋糕收到震動，導致內部結構散架。
（2）糖的用量過多，蛋糕整體結構不穩定。
（3）不新鮮的雞蛋也會導致蛋糕塌陷。
（4）麵糊過稀了或者過稠。
（5）蛋白打發過度，蛋白的不穩定同樣導致結構的塌陷。
『柒』 蛋糕胚烤多長時間 蛋糕烤多久
1、要用140-160度左右，預熱要加到20度起碼，預熱大概5分鍾就可以了，烤蛋糕需要30-35分鍾。
2、蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤，不然很容易焦底。
3、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
『捌』 烤箱做蛋糕要多久
問題一：用烤箱做蛋糕需要調多長時間呢? 小烤箱可能會受熱不均勻哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的） 大概5分鍾就可以了（我的36L都預熱10分鍾） 烤的話30-35分鍾（像8寸戚風 海綿蛋糕大概這時間 不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了 也沒不熟 主要是我沒摸清脾氣 溫度可能還是偏高了 如果怕不熟可以開門插根牙簽 *** 看看有沒有粘東西 如果有就還沒熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （應該是這樣子的） 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者買溫度計。。。
問題二：做蛋糕電烤箱要預熱多少時間 一般都是提前一分鍾預熱。
提示：烤箱越小，預熱越快。
問題三：用烤箱做蛋糕加熱多久 小烤箱可能會受熱不均勻。。
一般做的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為開門放東西會降溫度的） 大概5分鍾就可以了， 烤的話30-35分鍾，蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底。
問題四：用烤箱烤蛋糕要多長時間？ 首先你要確定你的烤箱的真實溫度，一般小烤箱的溫度都會不準確，調的溫度未必就是真實溫度，買過烤箱溫度計20元左右的，
然後建議8寸戚風先30分鍾150度，然後30分鍾130度
做過之後，再根據自己的要求做調整
問題五：一般蛋糕烘培需要在烤箱里烤多久時間？ 如果是重芝士蛋糕，
烘
：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時
問題六：烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少 設置溫度180℃ 烤15-18分鍾。最好放到烤箱中間一層，提前預熱，當然不同的烤箱溫度設置也不一樣，您可以多嘗試幾次。
問題七：烤蛋糕烤箱預熱多久 預熱的溫度以及時間: 100度，10分鍾
烤蛋糕的過程中,需要把烤箱調多少度? 150-180度
我打算只放一半的材料即可,材料少了,烤箱溫度是應調高還是調低呢? 減短時間。
問題八：烤箱烤蛋糕一般要烤多久才熟客幌 烤箱烤蛋糕一般要烤30・40分鍾才熟
烤箱烤蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，
溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可
藉助道具脫模）
問題九：烤好的蛋糕什麼時候拿出烤箱好 立馬拿出蛋糕 烤箱關閉以後還是會有餘溫 如果繼續放在裡面 會考過