㈠ 米粉戚風蛋糕胚怎麼做
用料
蛋黃 3個
蛋白 4個
砂糖 45克，喜歡甜的可放70克
牛奶或者水 50克
玉米油 50克
米粉 80克
米粉戚風蛋糕胚的做法
蛋黃，牛奶，油，三者混合，過篩米粉混合拌勻，成蛋黃糊
分三次加入砂糖，打發蛋白至短小尖角
蛋白霜和蛋黃糊混合，倒入模具，進預熱120℃的烤箱，時間45分鍾。
㈡ 芒果米粉小蛋糕做法 芒果米粉小蛋糕的做法
1、食材：雞蛋2個、芒果泥80克、粘米粉70克、細砂糖30克、玉米油25克、杏仁片適量、檸檬汁幾滴。
2、准備兩個干凈無油無水的盆，分離蛋清和蛋黃，蛋白里不能掉入蛋黃，否則蛋白打不起來，分離好的蛋白放冰箱冷藏備用。
3、蛋黃中加入玉米油和芒果泥，攪拌均勻。
4、加入粘米粉，攪拌均勻至無乾粉顆粒，不用注意攪拌手法，因為米粉不會起筋。
5、快來處理蛋清，分層三次加入白砂糖，打發至乾性發泡劑，提起打蛋器有直立的小尖角。
6、取1/3蛋白霜到蛋黃糊里翻拌均勻。
7、然後再倒回到剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法翻拌均勻。
8、裝入裱花袋擠入紙杯九分滿，再撒上杏仁片裝飾，幾下震出大氣泡。
9、入預熱好的烤箱上下火，140度烤40分鍾，取出來震幾下，震出熱氣。
10、芒果米粉小蛋糕就做好了，入口即化，果香濃郁。
㈢ 香蕉米粉蛋糕（寶寶輔食）怎麼做
香蕉米粉蛋糕（寶寶輔食）的做法
蛋清蛋黃分離。香蕉壓成泥，與蛋黃混合均勻。
另一半嘗試了烤箱160℃烤25分鍾
㈣ 兒童輔食米粉蛋糕怎麼做好吃
食材明細
兒童營養米粉3～4勺
低筋粉100g
雞蛋4個
油適量
白醋1～2滴
白糖70g
原味口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
兒童輔食米粉蛋糕的做法步驟
1
准備好材料
2
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清打入無油無水的大容器中
3
米粉用約兩百毫升水沖泡成米糊，蛋黃中加入兩勺白糖，再加入兩勺米糊
4
加入一半麵粉拌勻，再加入剩下米糊，攪到細膩無顆粒後倒入另一半麵粉，不要太稀
5
在蛋清中倒入一到兩滴白醋，用電動打蛋器打發（白醋也可用檸檬汁代替）
6
打發至變白，微微起泡後加入一勺白糖
7
打發至細膩再加一勺白糖
8
蛋清打發至提起打蛋器蛋清不會彎，就算完成
9
將一半打發好的蛋清加入麵糊，用勺子上下翻拌均勻，像炒菜一樣，直至完全融合
10
加入剩餘蛋清，翻拌均勻成細膩麵糊（不能畫圈攪拌，會使蛋清消泡）
11
預熱電飯煲，即按煮飯鍵，當電飯煲自動彈起，在內膽周圍抹一層薄薄的油
12
倒入麵糊，自由搖晃使之均勻鋪在電飯煲內，輕輕震幾下震出氣泡，然後按下煮飯鍵。
13
當電飯煲自動彈起，燜十幾分鍾後，打開電飯煲。如果蛋糕還沒有熟（可用牙簽插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙簽上，就是還沒熟），繼續重復剛才步驟，直到蛋糕熟透。
14
成品。還是打開的太早了😭，本來很大的啦。其實味道還不錯的，挺香的。大家要求不要對我太高哦，我才十歲😅
小竅門
米粉可以適量添加，就像做酸奶蛋糕一樣，將米粉加水調成濃稠狀。
白糖可根據個人口味添加，如果寶寶小，可以少加一些糖，因為米粉本身就有香味。
打發蛋清也可以用手打，只是時間會長一點，手會很酸，當然如果對蛋糕要求不是很高，也不用把蛋清打的很細膩濃稠。
蛋糕不要急於取出，會回縮的，要在電飯煲里悶一會兒。
㈤ 寶寶蒸蛋糕的做法，寶寶蒸蛋糕怎麼做好吃，寶寶
用料
新鮮土雞蛋
3隻
白砂糖
20克
玉米麵粉
25克
普通低筋麵粉
25克
白醋
1滴
寶寶蒸蛋糕的做法
.將蛋清和蛋黃分開，蛋黃打散放一邊寶寶蒸蛋糕的做法
步驟1
將一半的糖倒入蛋清里再倒一滴白醋用打蛋器將蛋清打散寶寶蒸蛋糕的做法
步驟2
.再將剩下的白糖倒入蛋清中打發，打發程度以打蛋器提起來可以掛一個彎鉤為准寶寶蒸蛋糕的做法
步驟3
.將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌均勻寶寶蒸蛋糕的做法
步驟4
玉米麵粉和低筋麵粉混合均勻過篩寶寶蒸蛋糕的做法
步驟5
篩入玉米麵粉和低筋小麥麵粉寶寶蒸蛋糕的做法
步驟6
將麵粉和玉米麵粉混合過篩進去用切拌的方式拌均寶寶蒸蛋糕的做法
步驟7
選擇你喜歡的模具倒入拌好的麵糊寶寶蒸蛋糕的做法
步驟8
蓋上保鮮膜，可以上鍋蒸了，寶寶蒸蛋糕的做法
步驟9
鍋里的水燒開了再放進去蒸，全程以中大火蒸30分鍾，關火再悶5分鍾後取出蛋糕，這個步驟沒有拍圖，這個是已經蒸好的兩小隻，上面小黑點是撒的黑芝麻寶寶蒸蛋糕的做法
步驟10
掰開是這樣的，松軟可口的蒸蛋糕就完成了
㈥ 嬰兒米粉可以做米糕嗎嬰兒米粉能做什麼呢
嬰兒米粉可以做年糕嗎？
嬰兒米粉可以做年糕嗎？下面介紹一下嬰兒米粉可以做什麼樣的零食。一部分媽媽買了更多的嬰兒米粉後，剩下的都希望能用自己的廚藝變成更好的食物。下面介紹如何對待嬰兒米粉。嬰兒米粉相當於煮熟的米湯，可以用來做發糕之類的，但是要加一點生米粉，然後攪拌，蒸熟即可。米粉也可以當零食，但不能完全代替麵粉。最多隻能替代原配方中一半的麵粉。月餅烘烤時變形可能是黴菌造成的。使用木質模具會導致月餅粘在模具上，取出後變形。也可能是製造問題。在製作過程中向餡料中加水可能會導致月餅中水分過多。也可能是時間問題。如果烘烤時間過長，月餅會變干變形。
第十一步。放入烤箱160度烤20分鍾。
寶寶年糕製作步驟？
1.准備配料
2.將米粉和糖混合，攪拌均勻。
3.將酵母用溫水和椰奶融化，攪拌均勻。
4.將溶液倒入米粉中，攪拌均勻。
5.將攪拌好的麵糊放入溫室發酵，發酵好的麵糊表面有氣孔。
6.攪拌發酵好的麵糊，放入磨具中。八分鍾就滿了。
7.入鍋蒸20分鍾，再小火燉3分鍾。
8、年糕做好了！
㈦ 米粉蒸蛋糕怎麼做
【米粉蒸蛋糕】
所需食材：雞蛋6個， 白糖70g，玉米油50g，牛奶140g，粘米粉（大米粉）180g，檸檬汁或者白醋幾滴，鹽1g。
具體做法步驟：
把所需要的食材都稱重准備好，做起來就比較快速。提前燒一鍋水，等蛋糕糊准備好了，直接就能上鍋蒸了
第一步：准備6個普通雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，放到無水無油的盆中，分離的時候，注意蛋清中不要有蛋黃，要不打發會比較久了。
第二步：在蛋黃中加入50g的玉米油，140g牛奶用蛋抽攪打均勻，然後加入180g的大米粉，用蛋抽拌勻成為細膩的蛋黃糊。
第三步：在蛋清中加入70g白糖，喜歡甜的話，可以多加15g左右，再加入1g鹽，能突顯出甜味的，幾滴白醋或者檸檬汁，能去除一部分蛋腥味。再用電動打蛋器打發成乾性發泡的蛋白霜，判斷的標准就是，提起打蛋器，蛋白成直立的小三角形，就是打發好了。這一步是最關鍵的，蛋白霜的打發會直接影響到蛋糕的成敗，如果打發不到位，蛋糕漲發不到位或者會回縮。
第四步：把蛋白霜取出來1/3，倒進蛋黃糊中，翻拌均勻後，把蛋黃糊倒進剩下蛋白霜中，翻拌的過程不要畫圈，防止蛋白消泡，影響蛋糕後期的漲發。然後倒進8寸的模具中，震幾下，震出裡面的大氣泡，蒸出來的蛋糕內部組織會更完美。表面蓋上一層錫紙或者蓋個盤子也行，能避免水汽滴露到蛋糕表面。
第五步：這些工作做完了，基本上燒的水也開了，這時再把蛋糕糊模具放進來，中小火蒸50到60分鍾。
時間到了之後，震幾下，把熱氣震出來，倒扣在網上晾涼。脫模後就可以食用啦。