⑴ 怎樣挑選送孩子生日蛋糕的樣式
在大三的時候，我曾經在糕店打過敏猛察工，所以對如何挑選生日蛋糕特別有心得。現在把它分享出來，希望對你有幫助。
挑選蛋糕的方法
1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
特別提示
少吃蛋知芹糕，吃好蛋糕——看來對於孩子來說，這都是我們做家長的最明智選擇。
⑵ 如何挑選性價比高的生日蛋糕
如何選購一款高質量生日蛋糕
蛋糕的.質量鑒別
一、烤制蛋糕(圓蛋糕)的感官鑒別
1、色澤鑒別
良質蛋糕——表面油潤，頂和牆部呈金黃色，底部呈棕紅色。色彩鮮艷，富有光澤，無焦糊和黑色斑塊。
次質蛋糕——表面不油潤，呈深棕紅色或背灰色，火色不均勻，有焦邊或黑斑。
劣質蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。
2、形狀鑒別
良質蛋糕——塊形豐滿周正，大小一致，薄厚均勻，表面有細密的小麻點，不粘邊，無破碎，無崩頂。
次質蛋糕——塊形不太圓整，細小麻點轎螞鏈不明顯，稍有崩頂破碎。
劣質蛋糕——大小不一致，崩頂破損過於嚴重。
3、組織結構鑒別
良質蛋糕——發起均勻，柔軟而具彈性，不死硬，切面呈細密的蜂窩狀，無大空洞，無硬塊。
次質蛋糕——起發稍差，不細密，發硬，偶而能發現大空洞但為數不多。
劣質蛋糕——雜質太多，不起發，無彈性，有麵疙瘩。
4、氣味和滋味鑒別
良質蛋糕——蛋香味純正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有風味。
次質蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，沒物祥有明顯的特有風味。
劣質蛋糕——味道不純正，有哈喇味、焦糊味或腥味。
二、蒸蛋糕(條塊形蛋糕)的感官鑒別
1、色澤鑒別
良質蛋糕——表面呈乳黃色，內部為月白色，表面果料撤散均勻，戳記清楚，裝飾得體。
次質蛋糕——色澤稍差，果料不太均勻，戳記輕重不一。
劣質蛋糕——色澤發綠，表面有發花現象。
2、形狀鑒別
良質蛋糕——切成條塊狀的長短、大小、薄厚都均勻一致，若為碗狀或梅花狀的則周正圓整。
次質蛋糕——切成的塊形稍有差距，異形蛋糕則不太周正。
劣質蛋糕——切成的塊形大小極不均勻，相差懸殊。
3、組織結構鑒別
良質蛋糕——有均勻的小蜂閉孫窩，無大的空氣孔洞，有彈性，內部夾的果料或果醬均勻，層次分別。
次質蛋糕——空隙不太細密，偶見大孔洞，內夾果醬或果料不均勻。
劣質蛋糕——內部孔洞大而多，雜質含量也高。有霉斑。
⑶ 如何挑選婚禮蛋糕 5個實用的建議
Q：選擇什麼形狀的婚禮蛋糕？
A：婚禮蛋糕的基礎形狀有圓形、方形、顛倒，復雜的形狀就是基本款的的組合和疊搭。另外一種就是定製的異形，比如天鵝翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型簡單的婚禮蛋糕所需花費的製作時間相對會短一些，價格也會比較便宜。如果選擇復雜的蛋糕，那你一定要留出足夠的時間和金錢。
Q：蛋糕的的口味有哪些？
A：翻糖蛋糕內心填充有很多口味可以選擇，比較常見的有綠茶、草莓等，還可以添加彩虹色的蛋糕坯。高端婚禮蛋糕內心也有很多口味，如巧克力磅、雜果磅、黃油醬、杏仁霜等等。每一種都有十分獨特的口味特色。比如杏仁霜有一股濃濃的杏仁味，而黃油醬吃起來口感更飄滑。時下比較流行的一種巧克力磅蛋糕，添加了巧克力豆，口感非常好。對於第一次接觸婚禮甜品的新人，這些蛋糕坯的口味聽起來比較陌生，建議在挑選婚禮蛋糕時，先去婚禮蛋糕坊品嘗試吃，再做選擇。
Q：怎樣確定婚禮蛋糕的花樣？
A：一般來講，婚禮蛋糕的顏色、風格、花樣等等是需要與婚禮的主題風格相匹配。所以，一旦您選擇好了婚禮的主題、新娘禮服，以及婚禮花藝，您可能對於選擇什麼樣的婚禮蛋糕心裡就大致有數了。在去婚禮蛋糕店選購之前，建議你們可以先從網站、婚禮雜志或參加婚博會瀏覽一下蛋糕的圖片或樣品，選擇最喜歡的幾個款式，並將圖片保存下來，給你的蛋糕商家看。蛋糕花樣越復雜，製作的難度就越大，意味著蛋糕的價格越高。
⑷ 結婚蛋糕你怎麼挑選
原材料的選擇
在很多的婚禮上，新人都喜歡選用優質植物脫脂奶油製作來製作蛋糕，另外在製作設計過程中盡量使用天然食材，減少色素的使用，這樣更有利於健康。蛋糕的種類很多，根據材料和做法的不同可以分為：慕斯蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕、戚風蛋糕，這些都是較為常見的。
蛋糕味道品嘗
蛋糕的味道也是非常重要的，要先和蛋糕店進行溝通，將你的要求完整表述出來，如果他們向你推薦某位西點師，一定要先品嘗一下該人做的蛋糕，是否真的有如推薦的那麼好或者是否符合你心中所想。
婚禮環境
選擇蛋糕時，還要特別考慮到當天婚禮的環境，如果你的蛋糕是是使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料並且你舉辦的是戶外婚禮，當天的溫度有可能會比較高的話，就要及時和糕點師傅溝通，用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力;或者選擇用軟糖料製作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存，也適合你的戶外婚禮。
⑸ 婚禮蛋糕怎麼挑選才能更好
結婚蛋糕已經成為當下婚禮上必備的婚禮布置之一，不僅是要外觀漂亮而且還是婚禮上一道亮麗的風景線，更是代表著新人的甜蜜和幸福。那麼新人呢?結婚蛋糕一般要幾層呢?下面來詳細了解吧。
怎麼挑選結婚蛋糕一、造型設計
擁有漂亮外形的結婚蛋糕不僅讓人養眼，讓人垂涎，而且能增添婚禮的完美程度。想要一款與眾不同且美麗的結婚蛋糕其實並不容易，你可以在婚禮雜志或是其他人的婚禮尋找到自己喜歡的造型，然後與設計師溝通進行設計和完善。在裝飾方面，有些新人會選擇用新鮮水果或者奶油裱的鮮花來裝飾整個蛋糕，或是選擇樹脂或糖做的花，這些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精緻，但費用也相對較高。值得提醒新人的一點是：你所設計的這個蛋糕也要與你的婚禮主題相符合，這樣才能協調。
怎麼挑選結婚蛋糕二、蛋糕選材
每個地區、每個國家對於蛋糕的口味和偏愛的選材都會有所不同。有些不負責任的設計師為了美觀，也許會使用不符合標準的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料來製作蛋糕，這需要新人在挑選的時候格外注意。另外如果是在戶外舉行婚禮，不適宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料的結婚蛋糕。如果用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大地增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料製作的蛋糕。所以，新人們應該和蛋糕設計師溝通好，告訴他們婚禮的環境和時間，並確定蛋糕的原材料選擇。
怎麼挑選結婚蛋糕三、品嘗味道
結婚蛋糕不僅會增添婚禮的浪漫氣氛，對於新人和賓客來說更是餐後的美味甜點。小編認為結婚蛋糕最重要的因素還是味道。所以，新人要事先品嘗一下他們做好的蛋糕，並根據個人的口味與愛好和蛋糕設計師進行溝通和調整。
怎麼挑選結婚蛋糕四、蛋糕的價格
還有一個讓人敏感的問題那就是定製結婚蛋糕的價格，一般定製一個3-4層的一般婚禮蛋糕，花費在800-1000左右，當然也不全是，有別具創新的特色的也許會更貴，當然不一定價格昂貴的就是最好的，最重要的是要符合自己的心意和婚禮主題。新人如何才能選擇一款物美價廉的婚禮蛋糕，那麼要貨比三家，比材質，比款式，再來比價錢，從中挑選出一款適合你們的價位。在這里要提醒新人，訂制酒席的時候可以問清楚，如果你定的酒席裡面已經包含了贈送蛋糕這一個項目，那麼這個定製蛋糕的費用就能省了。
怎麼挑選結婚蛋糕——結婚蛋糕一般要幾層
其實結婚蛋糕並沒有嚴格的層數限制，有單層蛋糕，有方型，圓型等各種各樣。但如果是多層蛋糕，一般使用9層較好，寓意長長久久。另外，結婚蛋糕的價錢也不一定，不同品牌和不同口感的價錢不裂碰同，實具體情況而定。
1、單層蛋糕，有方型，圓型等各種各樣。在餐館，一般的酒家舉行婚禮時經常虧液使用。
2、多層蛋糕，比起單層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席台，想這么大的蛋糕在會場也能讓每一位客人看到，拍照也應該可以拍進
3、自定圖案蛋糕，在蛋糕上製作出兩人第一次見面的滑雪場呀，一起打高爾夫時的情景等。銷源物在宴會時應該可以引起會場高潮，在定製時也很有樂趣。
4、豪華模型蛋糕，有些豪華的婚禮會在賓客人數多，現場較大的情況下可以使用模型蛋糕，可以顯出婚禮氣派。這種蛋糕，最下面的一層是真正的鮮奶蛋糕，切蛋糕時也是切那份真正的蛋糕。
以上就是新人在挑選婚禮蛋糕時需要考慮的幾點，結婚蛋糕傳達幸福甜蜜的韻味，希望以上的幾點能幫助新人們挑選到合適的結婚蛋糕。
⑹ 如何選購蛋糕
方法/步驟
挑選蛋糕的時候我們首先要看一下，有沒有人已經提前訂過了，避免訂重復了吃不完浪費了。
其它提示：
首先，在買蛋糕的時候應該聞一聞奶油的氣味如何。如果是質量好的奶油的話，會呈現非常自然的奶香味。如果是人造奶油的話，會有很濃的香氣，因為會添加很多的添加劑。如果是不新鮮的奶油還會出現異樣的氣味。可見優質的奶油才是一個優質蛋糕的必備。
其次，如果大家是在網上選購蛋糕的話，應該在正規的官方旗艦店進行購買。大家應該選擇有一定知名度的蛋糕品牌，這樣蛋糕的品質才能夠得到保證。品牌蛋糕在選擇原材料的時候都會選擇健康、自然的材料，挺好、零添加。如果在一些小作坊購買蛋糕的話，很可能買到人造奶油，這種奶油吃多了就會覺得非常膩，並且這種蛋糕的價格也會比較低。
⑺ 如何正確挑選結婚蛋糕一般的婚禮蛋糕多少錢
挑選結婚蛋糕需要考慮以下幾個方面：
1.口感：蛋糕的口感是非常重要的，要選擇自己和伴侶都喜歡的口味，可以嘗試多種口味，如巧克力、水果、奶油等。
2.外觀：蛋糕的外觀也很重要，要選擇與婚禮主題相符合的外觀，如顏色、形狀、裝飾等。
3.質量：蛋糕的質量也是非常重要的，要選擇有信譽的蛋糕店，確保蛋糕的新鮮度和衛生李晌。
4.價格：蛋糕的價格也是需要考慮的因素，要根據自己的預算選擇適合的蛋糕。
一般御巧的婚禮蛋糕價格因地區鎮擾鍵和蛋糕大小、口味、裝飾等因素而異，一般在幾千元到上萬元不等。