A. 蛋糕的保質期是多久
自家烘焙的海綿蛋糕在隔絕空氣的容器里可以常溫保存2天，不宜冰凍。
自家烘焙的牛油蛋糕在隔絕空氣的容器里可以常溫保存2天左右，可以冰凍2個月，加熱即可吃。
外面賣的有防腐劑。康師傅的包裝小蛋糕味道不錯，常買，一次吃的時候驚覺保險期竟然是半年（常溫下），當場有想吐的感覺。品牌尚且如此，其餘非品牌的，更不好說了。
一般說來，食品保質期應是科學制定的,但有些廠商是隨意的,或毛估估。對大多數食品衛生部沒有強制性的保質期.但只要正規一點的廠是不敢亂定保質期,因為太長的保質期,可能食品在保質期內就已變質而使廠方受到處罰。保質期是一個人為的日期，細菌等有害物不會看著保質期生長繁殖。一般說來，食品存放越長，對人的危害性也隨之增大，營養也隨之下降。食品在保質期內存放的條件對食品的變質也起到很大的影響，如一塊蛋糕被塑料紙包後，放在太陽暴曬下出售，很容易變質，而放在冰箱內出售，則能保質長一些時間。從法律上說，人在保質期內食用（應指折封後即食）而出現對人損害，可以要求賠償，因消費者存放而超過保質期再食用是不能獲得賠償，從理論上說，超過保質的食品是不應該再食用。這可以說是一種慣用做法。超過保質期的食品絕不可再銷售，超過保質期的食品是否絕對不能食用，法律沒有規定，你根據上述的內容，自己判斷
食品保質期有新規定
不久前，國家輕工業局對食品的保質期作出新的規定，其具體期限規定為：
奶粉：馬口鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；500克塑料袋裝為4個月；馬口鐵罐裝甜煉乳為9個月；玻璃瓶裝甜煉乳為3個月。
麥乳精：鍍錫鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；塑料袋裝為3個月。
糖果：第一、四季度生產的為3個月；第二、三季度生產的為2個月（梅雨季節生產的為1個月）。
罐類：魚類、禽類罐頭為24個月；水果、蔬菜罐頭為15個月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。
飲料：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月；罐裝為6個月。
酒類：11-12度熟啤酒省優以上為4個月，普通為2個月；14度啤酒為3個月；10.5度熟啤酒為50天；葡萄酒、果酒為6個月；汽酒為3個月；瓶裝黃酒暫定為3個月；露酒為6個月。
餅干：鍍錫鐵罐裝為3個月；塑料袋裝為2個月；散裝為1個月。
其它：塑料袋裝方便麵為3個月；夾心巧克力為3個月；純巧克力為6個月；油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個月；醬油和食醋為6個月。
吃過期的食品對身體有害，但不是馬上就不能吃。
B. 星巴克蛋糕保質期幾天
蛋糕都是2天的保質期。
在20度以上的環境，最好不要超過半小時，在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時，在2-4度的環境，蛋糕保質期是72小時，但奶油和水果如果沒有有效密封，保質期實際上不超過8小時。所以注意外包裝的完整。不建議在0度左右的環境保存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
吃蛋糕禁忌
建議用戶盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的鮮奶都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
需要注意鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
以上內容參考人民網-5種蛋糕應少吃！ 吃蛋糕的注意事項、網路-蛋糕
C. 蛋糕和麵包保質期有幾天
食物的保質期
首先呢 先聞聞味道 這是依據個人生活常識 再麽就看看生產日期 以下是具體一些食品的保質期 ：
1 奶粉：馬口鐵罐裝密封充氮包裝的為24個月，非充氮包裝的為12個月，玻璃瓶裝為9個月，袋裝為6個月；甜煉乳，馬口鐵罐裝為9個月，玻璃瓶裝為3個月。
2 麥乳精：鍍錫鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為4個月。
3 糖果：第一、四季度生產的為3個月，第二、三季度生產的為2個月(梅雨季生產的 為1個月)。
4 白皮點心保存期：第一、四季度生產的為4個月，第二、三季度生產的為20d。蛋糕：第一季度生產的為10d，第二、三季度生產的為7d，第四季度生產的為15d。月餅：第一、四季度生產的為1個月，第二、三季度生產的為15d。禮品大蛋糕為3～4d。
5 餅干：鐵聽裝，第一、四季度生產的為70d，第二、三季度生產的為35d；盒裝、袋裝，第一、四季度生產的為50d，第二、三季度生產的為30d；散裝，第一、四季度生產的為40d，第二、三季度生產的為20d。麵包：第一、四季度生產的5～7d，第 二、三季度生產的3～4d。
6 罐頭：魚肉禽類罐頭罐裝、玻璃瓶裝2年；水果蔬菜類罐頭，鐵罐裝、玻璃瓶裝15個月； 油炸乾果、蕃茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝1年。
7 果汁汽水、果味汽水、可樂汽水：玻璃瓶裝3個月，罐裝6個月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁 、蔬菜汁飲料(包括原果汁或從天然水果提取的香料加糖、酸味劑配成的糖漿)為6個月。
8 啤酒：11～12度瓶裝及聽裝熟啤酒，省優以上為4個月，普通為2個月；14度啤酒為3個 月；105度熟啤酒為50d；瓶裝鮮啤酒保存期為7d；罐裝、桶裝鮮啤酒不少於3d。
9 葡萄酒、果酒為6個月；汽酒為3個月；露酒為6個月；瓶裝黃酒暫定為3個月。
10 方便麵：塑料袋裝方便麵為3個月。
11 巧克力：夾心巧克力為3個月；純巧克力為6個月。
12 醬油和食醋為6個月；食用植物油為12個月。
這里要著重說明的是，食品的保質期取決於食品的生產條件、包裝材料和包裝工藝，是一個十分復雜的問題，不可能由政府主管部門的行政命令簡單劃一，而國家或行業標準的有關規定，只是為企業提供了規范化操作的依據。上述對部分食品保質期所作的規定，主要是參照我國大多數食品企業八十年代生產條件、包裝材料和包裝工藝作出的。這些規定，都是最短的期限要求，實際上意味著只有下限沒有上限，企業完全可以根據自身技術水平和包裝(容器)性能和包裝工藝自行確定不低於國家或行業標准限定的保質期。隨著我國食品工業的技術進步，有些食品生產廠家在產品包裝上明示擔保較長的保質期——如有的食品廠將馬口鐵桶裝餅干保質期定為12個月，消費者在購買這類食品時，可以根據廠家明示擔保的保質期進行選購，在此期限之內發生的任何質量問題，應由生產廠家承擔全部責任。
D. 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5℃環境3天左右。
重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。
一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
蛋糕的保質期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
如何存放蛋糕
1、視環境溫度而定。
2、在20度以上的環境，最好不要超過半小時。
3、在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時。
4、在2-4度的環境，蛋糕保質期是72小時，淡奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過8小時。所以，注意外包裝的完整。5、不建議在0度左右的環境保存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放里原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
E. 蛋糕的保存期限多長時間
一般來說，奶油蛋糕在冰箱內存放不建議超過兩天，不然蛋糕的顏色會差很多。現做的蛋糕保質期十分短，像是慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天，不然口感差很多。
蛋糕如果存放在冰箱內，可能會影響口感，因為這種食物本身就是通過烘烤雞蛋，奶油和麵粉製成的，如果溫度太低，可能會有黏黏的口感。
不同蛋糕的保存方法不同。如果是重油類的蛋糕，秋冬室溫下，可以存放一個星期到半個月左右的時間，夏天則可以保存三到五天。這種蛋糕其實不適合冷藏，放在常溫下即可，如果冷藏，可能會變硬。
(5)中洋寶注芯蛋糕保質期限最長是多久擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
F. 奶油蛋糕一般能保存多久
奶油蛋糕如果是天氣冷的情況下，常溫可以放上3-5天不會壞。如果是天氣炎熱的情況下，1天之內也不會變質，但是盡量當天吃完。
不過這里指的都是植物性的奶油，因為植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比較久的時間。如果是動物性的奶油，那麼不管是天冷還是天熱的情況下都應該當天吃完，因為在常溫下很容易化開，這樣就不好吃了。
油蛋糕分兩種家庭製作和蛋糕店外賣，家庭製作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油雞蛋製品沒有防腐劑存放的時間很短，不同方法存放保存時間不同
①春秋季常溫當天吃完
②夏天常溫當時吃完
③冬季放冷的地方兩天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天兩天之內吃完最安全
⑤冷凍可放時間不受限，但口感差，不推薦這種保存辦法。
G. 媽媽買來的蛋糕生產日期是2019年2月27日保質期是四天這塊蛋糕三月什麼日期不
媽媽買來的蛋糕生產日期是2019年2月27日，保質期是4天，那麼截止最後的保質期限2019年3月2日。
所以這塊蛋糕2019年在3月2日之前食用就不會過期，如果超過了這個日期，極有可能會腐敗變質，如果食用的話，可能會對身體健康不利。
H. 蛋糕的保存期限有多長
蛋糕的保存期限一般是1-7天。
1、蛋糕最好的時間是當天的喲，低溫是保持3天時間，
2、有的奶油少的生日蛋糕的保質期是1周時間。
蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、乳酪、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料等做成的。
其中果汁、乳酪的保質期不超過10天，做成的蛋糕也是有一定的保質期的。