㈠ 想開一家西點蛋糕店,如何經營好一家西點蛋糕店
（1）定位
開一家烘焙店最主要的便是定位，一般分為兩種：高端消費或大眾消費。而這兩種消費群體，直接決定了產品品質。這一點很重要，這決定了以後你經營策略的方向！
（2）選址
根據消費人群的定位，選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。選址還有一個需要注意的，那就是你的資金，烘焙店和其他店鋪不一樣，從原材料在到用電量，這些都是大出處，如果不保證資金充足的情況下，很容易就被斃在了啟動階段，所以選擇自己能承擔的地址。
（3）裝修
選址選好了，我們接下來就要考慮裝修風格，現在的消費者很多時候不僅只在意產品有多好吃，還會在意消費環境對自己的感受，一個好的裝修門店，會有利於經營、品牌塑造與發展！更會是吸引顧客到店的重要元素！
㈡ 蛋糕店的利潤與風險分別是怎麼樣的
開任何店鋪都是有利潤的，同時伴隨著風險，蛋糕店的利潤與風險也是多方面的。
一、蛋糕店利潤分析：
據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
前期投資七萬元的話，在下半年的時候就能收回成本了，當然也可能比成本要多，大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。
二、蛋糕店風險分析：
1、前期投入過大風險，
此類風險極為常見，也是很多創業者的首要毛病，就是滿腔的熱情加上創業開店的沖動之下，想要把蛋糕店包裝得富麗堂皇，不論是設備，裝修，蛋糕原材料等等都過大的投入，等到蛋糕店正式開始運營的時候呢，才發現儲備金不夠，經營理念出現問題。
2、蛋糕店加盟風險，
現在的蛋糕市場上面蛋糕連鎖加盟品牌琳琅滿目，以至於造成許多的創業者選擇困難，對於想要加盟蛋糕店的創業者們，在選擇蛋糕加盟商的時候要親自去門店考察，並且選擇那些用用足夠背景實力的企業，千萬不能依靠主觀選擇判斷。
3、定位模糊風險，
開蛋糕店時一切全憑我感覺，對自身蛋糕店的定位比較模糊，對商圈考察不夠仔細，這些都是開蛋糕店的巨大風險，要把市場摸透，把自身定位問題做仔細，才能夠把蛋糕店開好。
注意事項：
1、需要在人流量大的地方開蛋糕店，人流量越大可以支撐的店就越多。在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，還帶來了供應鏈效率的變化。
2、在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
㈢ 開一家私房蛋糕店能賺錢嗎私房蛋糕怎麼賺錢
私房蛋糕售價一般都比普通的蛋糕貴，因為私房蛋糕選用原料更加新鮮，產品質量都有保證。再就是更加註重顧客的感受，做私房蛋糕的人平時非常注重和顧客的互動，顧客提出來的意見他們都會去聽，然後自己思考衡量，做出調整，所以這些就是私房蛋糕比較貴的原因。
廣州烘趣烘焙培訓學校除了授教蛋糕製作技術之外，還能帶你玩轉創業賺錢技巧。
㈣ 蛋糕利潤怎麼樣 分析蛋糕生意的盈利和成本
在提高銷售量方面，可以採取多種策略，如舉辦促銷活動逗盯、提供優惠券、增加品種等。同時，還需要注意商品質量，提高蛋糕的品質和口感，以吸引更多的顧客。
人工圓碧成本也是不可忽視的成本之一，一般佔到蛋糕售價的10%~20%左右。另外，租金成本和設備成本也是不可忽視的成本之一。因此，在開設蛋糕店時，創業者需要綜合考慮各個成本因素，制定出合理的成本控制方案。
綜上所述，蛋糕生意的盈利和成本是一個相互影響的過程。只有在合理控製成本、制定合理的價格、提高銷售量的情況下，才能獲得更多的盈利。因此，創業者需要全面考慮各個方面的因素，制定出合理的經營策略，才能在競爭激烈的市場中取得成功。山腔和
二、價格分析
一般來說，蛋糕的售價應該在成本的基礎上加上一定的利潤。利潤的高低可以根據自己的情況進行調整，但是要注意不要定價過高，導致銷售量下降。
㈤ 開個蛋糕店利潤怎麼樣啊
拓展資料：
開蛋糕店有什麼必備條件？
一切的創業不論是小是大都應該謹小慎微，這樣才能少跌跟頭。蛋糕店是當下很火熱的項目，以好利來、巴黎貝甜等為首的品牌廣受消費者歡迎，所以市場勢頭非常好，可以加入到蛋糕店的風口中。
一、開蛋糕店的必備條件之相關證件辦理
1、准備好相關材料，關鍵是房子的租賃合同和房產證明，如果是非營業用房，還需要去社區、街道或鎮打證明；經營者的健康證，身份證，照片；有些地方可能還需要排污許可；
2、帶上資料先去工商部門核名稱『（如果不要名稱可以不去）
3、帶上名稱核准通知書去食葯部門申領餐飲服務許可證；（有些地方食葯可能已於工商合並為市場監督管理局）
4、食葯部門會來實地檢查的，按照要求進行整改；
5、辦好餐飲服務許可證之後，去工商部門辦理營業執照，不需要錢。
二、開蛋糕店的必備條件之製作技術和特色
蛋糕店你開一個小店相對於連鎖店來講，是不具備競爭力的。因為成本高、口味待考驗。所以你必須做出自己的特色來，製作技術和口味精良，宣傳突出，才有可能斬獲市場。
開蛋糕店的必備條件之地址要選好
開蛋糕店你開在小區最深處肯定是不行的。起碼根據你的定價，周邊購買力能夠跟上，店面太小周圍環境差也會影響顧客判斷，錯失很多客流。開到人群聚集的地方會提升銷量的哦！
三、開蛋糕店的必備條件之服務要跟上
不論是進店體驗還是外賣，你的服務都要跟上。包括表情、設備、小細節等，都能給人家一樣的感覺，這樣就不會缺少回頭客了。
㈥ 開蛋糕店賺錢嗎
問題一：我想開一個蛋糕店，賺錢嗎？ 先做市場調查－－想賺錢必須的。
（1）備選店址調查，需求蛋糕的人流要多。比如學校，商業街，高檔寫字樓，高檔小區附近。這些地方年輕人比較多，需求量會大一些。
（2）同類門店的經營現狀，比如營利能力，庫存日期，同類店的間隔距離。
分析需求人數與競爭度，如人數少一點但沒有競爭，人數多但競爭激烈。
找到你的優勢。相比對手你有什麼特長，如你做的蛋塔特別好吃，你的生日蛋糕很有創意。
學點營銷，店面裝修，店內外陳列，定時促銷，免費試吃，印一點傳單……。
如果你能在一個蛋糕店呆一個小時就能算出它的一天盈利，那你開店沒問題，如果不能，那還是找懂行的合夥或找個蛋糕店打工一二年，因為錢不那麼好賺的。
問題二：蛋糕店內幕誰知道？開蛋糕店賺錢么？ 第一，你現在需要在人流量大的地方開店了，而且人流量越大可以支撐的店就越多。
而過去你的開店位置沒有那麼重要，只要讓你周邊幾個小區的人知道你就可以了。這是個非常巨大的變化，它直接導致開店的位置集中到了上下班必經之地和購物中心。所以，你會發現味多美大量的開始在地鐵口開始搶位置，而麵包新語則盤踞在購物中心。
第二，銷售品類發生了巨大的變化。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
所以，從2011年開始，烘焙行業圍繞著「搶占早餐市場」爆發了一場靜悄悄的「變革」，這個變革最大的變化就是「從蛋糕店到麵包房」，直到目前，這場變革依然在進行中。那些過去門店選址上靠小區但不靠地段的門店成批量的都在倒閉，那些還在固守著原來的蛋糕品類沒有及時向麵包房變革的門店生意也越來越難做，很多最後都支撐不住了。
「一線城市」的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的說，我在「從蛋糕店到麵包房」的這個變革中是引領者，但不是受益者，相反我是失敗者。
在2011年的時候，北上廣深的烘焙連鎖已經非常成熟，市場格局也已經奠定了。盡管我提到了行業變革正在發生，但這輪變革對於這些連鎖來說，只是關閉了一些門店而已，而且其中很多店都是加盟店，對於他們而言並沒有傷筋動骨。
客觀上來說，正是這些加盟店倒閉積累的教訓，讓他們更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那幫亡魂。
在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，這帶來了另外一個巨大的變化就是供應鏈效率的變化。
您可以這樣理解，在過去蛋糕店是個手工藝活，因為每天賣出的量少價高，所以每個個人店可以有充足的時間自己製作，所以成本上也算可控。
但現在的麵包店可不是這樣，因為麵包變成了薄利多銷。一下子原來的手工藝活變成了標准化的活，變成了機器化生產，因為只有這樣成本才能做到更低，才能有那麼大的量去供應，才能有那麼多的品類去滿足。
問題三：現在開蛋糕店能賺錢嗎 不單是我們這個烘焙行業，所有的大餐飲門店都面臨著這個問題：提升消費頻次，而早餐是最好的提升消費頻次的東西，而且客戶需要更優質的早餐，換句現在時髦的話說就是客戶有「消費升級」的需求，街邊小攤上的包子油條煎餅果子已經不再滿足他們的消費需求了。肯德基可以做「早餐」，我們烘焙行業也可以做「早餐」，而且更有優勢！
烘焙行業怎麼做早餐呢？烘焙行業的早餐有著巨大的特殊性。大家一談起吃早餐很習慣的就是每天早上起床，自己做早餐或者半路買早餐，這都是非常自然的場景。而且還有一種場景，就是很多人晚上下班路上買了麵包、糕點，甚至牛奶，第二天早上當早餐吃。
所以，大家突然都發現了新大陸：
第一，你現在需要在人流量大的地方開店了，而且人流量越大可以支撐的店就越多。
而過去你的開店位置沒有那麼重要，只要讓你周邊幾個小區的人知道你就可以了。這是個非常巨大的變化，它直接導致開店的位置集中到了上下班必經之地和購物中心。所以，你會發現味多美大量的開始在地鐵口開始搶位置，而麵包新語則盤踞在購物中心。
第二，銷售品類發生了巨大的變化。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
所以，從2011年開始，烘焙行業圍繞著「搶占早餐市場」爆發了一場靜悄悄的「變革」，這個變革最大的變化就是「從蛋糕店到麵包房」，直到目前，這場變革依然在進行中。那些過去門店選址上靠小區但不靠地段的門店成批量的都在倒閉，那些還在固守著原來的蛋糕品類沒有及時向麵包房變革的門店生意也越來越難做，很多最後都支撐不住了。
「一線城市」的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的說，我在「從蛋糕店到麵包房」的這個變革中是引領者，但不是受益者，相反我是失敗者。
在2011年的時候，北上廣深的烘焙連鎖已經非常成熟，市場格局也已經奠定了。盡管我提到了行業變革正在發生，但這輪變革對於這些連鎖來說，只是關閉了一些門店而已，而且其中很多店都是加盟店，對於他們而言並沒有傷筋動骨。
客觀上來說，正是這些加盟店倒閉積累的教訓，讓他們更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那幫亡魂。
在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，這帶來了另外一個巨大的變化就是供應鏈效率的變化。
您可以這樣理解，在過去蛋糕店是個手工藝活，因為每天賣出的量少價高，所以每個個人店可以有充足的時間自己製作，所以成本上也算可控。
但現在的麵包店可不是這樣，因為麵包變成了薄利多銷。一下子原來的手工藝活變成了標准化的活，變成了機器化生產，因為只有這樣成本才能做到更低，才能有那麼大的量去供應，才能有那麼多的品類去滿足。
我也看到了這個趨勢，也參與了其中，但遭遇了慘敗。為什麼緊跟趨勢還是失敗呢？先說結論吧：一線城市再搞品牌已無太多機會，即使有好地段也很麻煩。如果個人開個「蛋糕店」或「麵包房」小打小鬧盈利都很渺茫。
問題四：現在開個蛋糕店賺錢嗎 賺不賺錢那要看自己的經營了，若是自己經營的好，注意是看自己。
問題五：開一個蛋糕店，一個月可以賺多少錢 首先你要明白一個道理，就是做生意有成功的肯定也會有失敗的,看一個蛋糕店，如果生意好的話，一個月賺幾萬都是有的生意不好，一個月虧幾千幾萬也是有的,一般蛋糕店的利潤，除了工錢房租以外，基本上還算是有三層的,大概1萬塊可以賺3000塊，你可以自己算一下的.
問題六：現在開一家蛋糕店賺錢嗎，利潤怎麼樣，多久收回成本 現在的烘焙行業，品牌多，競爭也大，是個高利潤的行業。而且很多蛋糕店、烘焙店都是走小資路線，裝修越來越高端，做的東西也力求精緻，因此，東西的價錢也不便宜。隨便一個小麵包，成本不需要多少，售價5元，也是很常見的。東西做的精緻，好吃，還是會有很多人來買的！
正因為這樣，開一家蛋糕店需要的成本自然也不會低，風險還是挺高的，所以很多人都會問開蛋糕店賺錢嗎？
不管是蛋糕還是麵包，首先，它對口味和造型要求都比較嚴格，好吃才有回頭客，好看才能吸引顧客來。所以，初次投資資金大是必然的。因此，也可以說投資一家蛋糕店的風險還是極高的。
問題七：開蛋糕店一年能賺多少錢 看你的前期裝修於投資丶現在的人 都很體面 裝修好自然 吸引客人，有客人就有利潤，一般的蛋糕店一年也就5-7萬元
問題八：開一家小蛋糕店賺錢嗎 可以，現在的市場上這方面的人才還是蠻緊缺的，技能、經驗、口碑都是重中之重
問題九：小區里開蛋糕店賺錢嗎 你可以先舉行試吃活動啊，或者敲門給大家送蛋糕，在小區發傳單宣傳什麼的，如果鄰里關系比較融洽的一開始就會受到照顧，然後生意慢慢的就做起來了加油吧。
問題十：為什麼開蛋糕店越來越不掙錢了 推薦動漫主題休閑館項目，可以經營帶有動漫主題元素的飲品、甜點、桌游卡牌、周邊，多元化經營，形成吃喝玩樂於一體都經營服務內容。動漫主題元素迎合了時下年輕人喜歡的元素，有廣闊的消費市場，同時，一般品牌商會提供西點培訓，就不需要另外去找地方學習西點製作了。
㈦ 在農村開個生日蛋糕店怎樣賺錢
個人建議哈，如果在農村開店，那就賣那種糕點類的。
比如說蜂蜜無水蛋糕，餅干一類的，就菜市場賣的那種。
走量比較大，價格便宜，買的人多。
湖北新東方烹飪學校就有人學完之後創業開的小店，就在菜市場邊上，非常小的店子，但是每天賣的還是不錯的，因為人流量比較大。
如果在農村，選個好點的地址，或者那種學校邊上，我覺得還是可以的。
㈧ 代訂味多美蛋糕怎麼賺錢
代訂味多美蛋糕賺錢方法如下。
1、提高味多美蛋糕店加盟店的收益可以定期搞活動，搞打折。
2、使用新鮮的食材，做的蛋糕質量好即可挽留老用戶可以賺錢。
㈨ 生日蛋糕的成本與利潤
1.蛋糕店想要賺取收益的話，不僅要保證味道足夠好，價格定位也要合適。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食愛好者的一定會買的。而因為現代人都比較注重價格要實惠，蛋糕店的價格可以是大眾化親民的，麵包的平均價格在2元 ~ 3元之間，生日蛋糕在20元 ~ 100元之間，分為牛奶、水果、慕斯等不同等級。如果營銷做的到位，而且很便宜，消費者自然願意前來消費。
2.如果是開一個小規模的蛋糕的店的話，面積通常是50平方米，這樣的鋪面租金在一個月5000元左右，而裝修費用，根據店面大小和裝修材料、規格以實際為准，約3萬-4萬元的費用。另外加上一些專業的製作設備采購費用2萬元上下。開一個蛋糕店的前期成本投入是5.5萬元以上。
2.目前小本經營的蛋糕加盟店中大部分是盈利的，超過半數的店鋪都能走上正軌。如果蛋糕的種類夠豐富，可以吸引穩定的客流，那麼一個月也能賺取一定的利潤。
㈩ 開一家麵包蛋糕烘焙店想盈利都需要注意哪些事項
開麵包店需要有一個好的店面位置；
相信這一點我不必多說什麼，因為作為需要大量客源的麵包店行業，一個良好的店面位置就等同於成功了一半，好的店面位置可以為您提供源源不斷的客源，當然了，這是其中最重要的原因，但並不是唯一重要的原因，因為即使你的店面位置再好，食物的質量和口感跟不上去的話那也是徒勞無功。
開麵包店必須要有成熟的生產技術和過硬的生產設備；
對於麵包店來說，一項科學的生產技術，一件符合標准化生產的生產設備都是相當重要的，試想一下，如果我們在開麵包店時使用的是陳舊的設備，過時的生產技術，那麼這樣無疑會影響到我們的生產效率，也會使成產出來的產品難以符合大眾的口味。
開麵包店還要樹立一定的口碑，做好宣傳和營銷；
一個店面的口碑就像是一份無形的資產，當你的麵包店的口碑成熟的時候，那麼源源不斷的客源是一定會有的，另外，當我們的麵包店成立之後還要做好它的宣傳和營銷工作，而這些都是在為你的盈利而做鋪墊。