① 聖誕樹蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個（60g）
牛奶 60克
糖 45克
可可粉 10克
低筋粉 60克
玉米油 50克
夾心奶油
淡奶油 300克
可可粉 25克
糖 20克可調節
夾心水果 草莓 芒果 藍莓 樹莓 等自由發揮
表面裝飾奶油
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
糖 10克克調節
聖誕糖珠和插排 適量
聖誕樹蛋糕的做法
分離4個蛋清蛋黃到干凈無油無水的盆里
蛋黃里加60克牛奶和50克玉米油攪拌均勻
小貼士
明天就是2019年的聖誕啦
方子來自風一樣的女俠
28*28金盤一個
原本是一個金盤切三大片，做一棵大樹。
我切了六個小片，做成了兩棵小聖誕樹。
② 聖誕樹紙杯蛋糕怎麼做好吃
主料黃油125g黑巧克力80g高筋麵粉90g低筋麵粉90g玉米澱粉20g泡打粉3小勺黃糖150g雞蛋2個無糖可可粉3大勺牛奶125ml香草精2小勺鹽1小撮輔料黃油300g水40ml蛋白80g細砂糖10g草莓10個細砂糖120g
步驟
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟11.小鍋內放入牛奶煮至快要沸騰，加入掰成小塊的巧克力，攪拌至巧克力融化，和牛奶充分混合均勻，關火放置一旁備用。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟22.黃油提前切成小塊，放置室溫軟化。加入黃糖或者過篩的紅糖，用打蛋器攪打至體積變大，糖與黃油充分融合。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟33.分次加入雞蛋，每一次都要攪打至雞蛋與黃油充分融合後在加入下一次。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟44.因為天氣的緣故，加入雞蛋後有可能會油水分離，如圖四，不要緊，黃油的盆放在40度左右的熱水中攪拌。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟55.多攪拌一會就會變得順滑，如圖5。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟66.黃油攪拌順滑後加入香草精攪拌均勻。（沒有也可不加）
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟77.篩入所有粉類和鹽。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟88.用橡皮刮刀攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟99.加入融化的巧克力牛奶
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1010.攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1111.將麵糊裝入裱花袋中。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1212.裱花袋剪一個小口，將蛋糕麵糊擠在紙杯中7-8分滿。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1313.烤箱預熱上下火170度，放入烤箱中層烤20分鍾。出爐前，用牙簽插入蛋糕中，拔出的牙簽上沒有沾上麵糊，證明紙杯蛋糕已經烤熟了。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1414.製作奶油霜。蛋白放在一個無油無水的不銹鋼盆中，放入細砂糖。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1515.用打蛋器打至乾性發泡。即提起打蛋器，可出現直立的尖角。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1616.水和細砂糖混合，放在火上煮開。糖融化。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1717.將糖水倒入打至乾性發泡的蛋白中繼續用打蛋器打至可以形成立體狀態。提起打蛋器可以出現彎的尖角即可
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1818.黃油用打蛋器打至順滑。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1919.先加入1/3的蛋白，用橡皮刮刀攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2020.再分兩次加入剩下的蛋白攪拌至順滑。這樣奶油霜就做好了。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2121.抹茶粉加入少量的清水攪拌成麵糊。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2222.加入奶油霜中。或者加入適量綠色食用色素。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2323.攪拌均勻，奶油霜呈綠色。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2424.取一個八齒的花嘴（如圖）裝入裱花袋中。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2525.將奶油霜裝入裱花袋中，用刮板在裱花袋外面往下刮，這樣可以輕松的將奶油霜刮整齊並排去空氣。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2626.草莓將底部切平。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2727.先擠少量的奶油霜在蛋糕上。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2828.將草莓放在蛋糕中間。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2929.如圖所示，圍繞著草莓將奶油霜擠出來。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟3030.如圖所示，一層一層的將奶油霜擠出來，包裹住草莓。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟3131.最後將彩色糖灑在表面，再糖篩篩適量糖粉即可完成。
③ 怎麼做水果聖誕樹蛋糕呢
材料
A、中種面團：，高筋面團200克，蜂蜜30克，即溶酵母粉3克，水90克，蘋果泥20克，
B、主面團：，高筋面團100克，細砂糖20克，鹽1/2小勺，朗姆酒1小勺，全蛋30克，鮮奶20克，
C.，黃油80克，葡萄乾80克，糖漬橙皮丁80克
做法
1.材料A全部混合，攪拌成團即可，進行基本發酵3小時（我是冰箱冷藏過夜）。
2.將1與材料B全部混合，攪拌成稍具光滑狀，加入黃油攪拌成可拉出大片薄膜的狀態。
3.再加入葡萄乾和糖漬橙皮丁混合均勻，進行二次發酵約60分鍾。
4.面團分割成若干份，滾圓，放入模子中，進行最後發酵約60分鍾。（書上是10×9cm的圓紙模3個）
5.面團刷上蛋液，用剪刀剪1cm的十字開口，開口處放上1cm的黃油。（放黃油有利於面團中間的膨脹）
6.烤箱預熱180度，烤焙20-25分鍾。
7.待涼透後撒上糖粉做裝飾～～
小訣竅
這類聖誕麵包的特點都是添加了較多的黃油和大量的水果乾， 因而吃起來特別香甜可口～～
④ 許願聖誕樹蛋糕做法
聖誕樹創意蛋糕的用料
低粉72g 抹茶粉3g
水60g 蛋白4個
蛋黃3個 糖55g
檸檬汁2滴 玉米油40g
奶油200g m豆IO粒
糖粉5g 奧利奧餅3塊
椰蓉20g
聖誕樹創意蛋糕的做法
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解1
步驟1
過程: 1.蛋黃與20克糖打散至溶化，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解2
步驟2
2.依次加入水，油，攪拌均勻，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解3
步驟3
.低粉與抹茶粉混合過篩，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解4
步驟4
3.粉類J字手法攪拌 均勻無顆粒
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解5
步驟5
4.蛋白放無油無水盆中，分三次加入糖35克打發成濕成發泡，檸檬汁在第一次加糖時加入 5.蛋白分三次加入蛋黃糊中，J字手法翻拌
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解6
步驟6
7.拌好的蛋糕糊高處倒入墊紙的烤模上 8.預熱烤箱，震平四角令糊體平整及排出空氣 9.烤箱175度上下管20分鍾，熱風烘烤
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解7
步驟7
10.出爐馬上移在涼架上， 11.稍放涼撕掉油紙 12.用大小不同的圓模壓出多塊大小不一蛋糕片
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解8
步驟8
3.打發奶油，裝入裱花袋
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解9
步驟9
14.由大到小排列，先在大蛋糕片上擠一層奶油，上面加塊蛋糕片，再擠一層奶油，依次做完所有蛋糕片，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解10
步驟10
15.就會做出塔狀的半成品
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解11
步驟11
16.奧利奧餅干去夾心，擀麵棍壓成碎，撒在蛋糕一周，再鋪層椰蓉，偽裝為雪地
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解12
步驟12
17.mm豆不規則粘在奶油上裝飾
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解13
步驟13
18.最後把星形蛋糕片放頂端，篩一層糖份營造雪花，大功告成!
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解14
步驟14
用心去做一顆聖誕樹，迎接一個難忘的聖誕節吧。
⑤ 一口煎鍋就能做！小朋友最愛的聖誕樹蛋糕
如果你還沒有準備，又想臨時抱佛腳搞點氣氛，那你就來對地方了。為了照顧幫里很多連烤箱也沒有的小夥伴，咱們就用平底鍋來做一款聖誕樹松餅蛋糕！材料也不復雜，只要有心，周邊超市就能把東西買齊，趕快動手布置屬於你的聖誕節吧~
14、篩一些防潮糖粉上去，聖誕樹松餅蛋糕就做好了。
Tips1、水果可以自由更換，注意不要使用易氧化的水果，大塊水果要切小塊，也可以使用水果罐頭。
2、如果室內有暖氣溫度較高，就一定要坐冰水打發淡奶油，朗姆酒可以增加風味，實在沒有可以不放。
3、煎抹茶松餅一定要全程最小火，這樣這樣才能煎出翠綠翠綠的顏色，火候太大會上色偏黃不夠好看。新手可以先用少量麵糊試幾次。
4、由於每個人的灶具鍋具不同，麵糊大小厚度不同，所以煎松餅時間並非一定的，最好的辦法就是先用少量麵糊試煎找准感覺。
5、一定要先讓松餅完全冷卻下來再抹奶油，不然松餅的熱度會把奶油融化，不僅不好吃，也不好看。
6、做好的抹茶松餅麵糊不要長時間靜置，做好的抹茶松餅也要盡快食用，抹茶會因久置氧化變色，就沒那麼好看了。盡量用高品質的抹茶粉，例如五十鈴。
7、抹茶粉可以更換成等量的可可粉或者紅曲粉，做出來的聖誕樹松餅蛋糕也很有聖誕的氣氛。
⑥ 蛋糕上的聖誕樹怎麼做
聖誕樹蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合後過篩兩次；
3個雞蛋和70克細砂糖倒入打蛋盆，將打蛋盆放在熱水上，雞蛋打發至非常細膩，提起打蛋器後流下的蛋糊不會馬上消失就OK；
分三次將過篩後的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中，從底部向上翻拌混合均勻；
取一小部分的麵糊和植物油混合均勻後，再倒回麵糊中翻拌均勻；
將麵糊倒入方形模具（底部事先鋪好烘焙紙）中，端起震出大氣泡，此時蛋糕糊表面平整，入烤箱170度25分鍾。
150ml奶油加12克砂糖打發，備用；
蛋糕取出晾涼，橫向分割成2片。用圓圈模具在蛋糕片上切下從大到小的圓形蛋糕片。
組裝。盤子底部鋪上奧利奧粉末（這當然是地面），然後一層蛋糕片一層奶油組裝起來。
聖誕樹用巧克力豆裝飾，地面草莓藍莓裝飾。撒糖粉模擬下雪（我沒糖分了，撒的是椰蓉，大雪花嘛！哈哈哈）
⑦ 聖誕樹蛋糕的做法，聖誕樹蛋糕怎麼做好吃，聖誕
主料
雞蛋
2個
低筋麵粉
125g
泡打粉
1g
鹽
1g
糖
80g
橙汁
70g
黃油
115g
輔料
淡奶油
150g
糖
10g
色素
幾滴
冰激凌外殼
6個
步驟
1.先准備所有的材料，黃油提前軟化，白糖我已經磨成了糖粉，這樣容易融化。
2.榨橙汁，我選的是手動的，比較少也方便
3.黃油軟化後分兩次加入糖，先拌勻再開3檔電動打發
4.打發到顏色變淺，體積膨脹的狀態
5.再分次加入打散的全蛋液打發
6.所有蛋液加完後，打發好的黃油要比原來的膨大好幾倍呢？
7.麵粉要過篩兩次，第一次先過篩到保鮮袋裡
8.第二次直接過篩到黃油里拌勻
9.分兩次加入橙汁拌勻
10.橙汁加入後攪拌到光滑細膩的麵糊狀態
11.倒進一個大的裱花袋裡
12.底部剪開一個口子，擠在模具中8分滿
13.烤箱200度預熱，190度18-20分鍾
14.奶油加入糖打發
15.加入適量的色素拌勻
16.內托底部修建一下，盡量平整
17.我就選了3個修平整，慢慢的用剪刀修，不然容易不成形（要是冰淇淋托就不用修了）
18.蛋糕出爐後涼涼在上面抹上白奶油
19.內托的表面都塗上一層綠色的奶油
20.固定在蛋糕上
21.剩下的奶油裝入裱花袋，小號菊花嘴
22.開始裱花，擠滿內托外殼就行，表面裝飾白色巧克力糖珠即可
⑧ 聖誕樹蛋糕怎麼做
前言
馬上要過聖誕節了，應景一下，周末在家做了個聖誕樹蛋糕！其實就是用蛋糕卷的方子，只是自己組裝了裝飾一下而已！
材料
主料：蛋黃5個
、砂糖12g、蜂蜜25g、低筋麵粉48g、抹茶粉10g、蛋白4個
、砂糖54g、黃油12g、牛奶29g；
輔料：淡奶油200g、白砂糖20g、草莓適量、糖粉適量、聖誕插片適量
聖誕樹蛋糕
1
蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2
用打蛋器打至顏色略微發白
3
蛋白分三次加入54g細砂糖
4
打至濕性發泡
5
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
6
加入過篩後的低筋麵粉
7
翻拌均勻
8
加入剩下的蛋白霜，繼續翻拌均勻
9
牛奶和黃油加熱至70度
10
加入到麵糊中，拌至麵糊呈現光澤即可
11
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
12
放入預熱180度烤箱，
烘烤13分鍾，取出
13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
14
淡奶油打發好
15
裝入裱花袋裡，草莓切片
16
取一片蛋糕
17
擠上淡奶油
18
放上草莓
19
重復幾次，把蛋糕搭起來
20
我還用草莓做了幾個雪人
21
把聖誕插片裝飾好
22
撒點糖粉在上面即可
小貼士
特意加了點抹茶，做成了綠色樹，還買了點聖誕插片，感覺製作方便，效果也不錯！
⑨ 聖誕樹紅絲絨蛋糕
聖誕樹紅絲絨蛋糕
聖誕樹紅絲絨蛋糕是很流行的一種蛋糕，不管是顏值還是口味都很獨特，但是聖誕樹紅絲絨蛋糕的做法大家都知道嗎，下面我就給大家講幾種比較容易的聖誕樹紅絲絨蛋糕做法，一起在家做起來吧。
聖誕樹紅絲絨蛋糕1
甜品界的氣質女王——紅絲絨蛋糕
在甜品界，如果把馬卡龍形容為嬌小可愛的公主，那豪華大氣的紅絲絨蛋糕則是當之無愧的女王。
百年之前，高貴典雅的紅絲絨蛋糕都是皇室和貴族的專享甜品。與普通蛋糕相比，它的口感要綿潤一些，無論是視覺與味覺，都是一場美的體驗。如果再配上一杯飲品，簡直完美。
實際上，紅絲絨蛋糕的配方非常普通，無非是麵粉、黃油等日常日常配料，而真正讓人發出「哇」一聲贊嘆的深紅色，也只不過是甜菜根的汁液罷了。
說起紅絲絨蛋糕，關於她的傳說故事有很多。有人說是法國一位大廚發明的，在他故意刁難一位女顧客後，這位女顧客就把廚師發明的紅絲絨蛋糕配方公布與眾。
也有人說，當初這款紅絲絨蛋糕的發明其實是無奈之舉。二戰期間，食物供應緊張，尤其是糖和黃油的供應非常有限。
在歐洲，蛋糕是日常食物，為了不讓缺少原材料的蛋糕看起來那麼狼狽，蛋糕師傅們就把甜菜根加入到蛋糕中，利用甜菜根的紅色來提高蛋糕的賣相。於是，紅絲絨蛋糕應運而生。
紅絲絨蛋糕這樣做
自從幾年前第一次見到紅絲絨蛋糕後，我就被這一抹紅深深吸引了。我一直以為，紅絲絨蛋糕是是用紅色素染的，後來才知道，這里的紅色除了用甜菜根的汁液做成，也可以是可可粉、紅曲米粉做成的'。
既然要過聖誕節了，咱們就不用苦澀的可可粉了，就用紅彤彤的紅曲米粉來做紅絲絨蛋糕吧。
這時候可能會有朋友要問了，到底什麼是紅曲米粉呢？這紅曲米粉並不是色素，而是由早稻米經發酵加工而成的，像醬肉製品、香腸、調料、腐乳等的著色都用它作原料。
在北方的超市極少能買到紅曲米粉，但是萬能的網路購物可以完美解決這個難題。現在還有一周時間過聖誕，馬上下單還來得及。
聖誕樹紅絲絨蛋糕2
先將雞蛋的蛋白蛋黃分離。
將蛋黃攪散，加15g細砂糖攪均勻。
依次加入玉米油、牛奶，充分攪勻。
過篩低粉、玉米澱粉，攪拌均勻。
挑兩小勺放在兩個小碗里，其中一個碗放1～2g抹茶粉，拌均勻。
在剩餘的大部分蛋黃糊，過篩入紅曲粉，攪拌均勻。
蛋白分三次加入40g細砂糖，打至濕性，蛋白呈長一點的彎曲尖角即可。
各挑一勺半分別拌入兩個小碗。剩餘的大部分蛋白放冰箱冷藏備用，避免消泡。
裝入裱花袋，剪個小口，畫聖誕樹和雪花，放入烤箱165度烤2分鍾稍微定型下。
將蛋白倒入紅曲粉蛋黃糊，翻拌均勻。倒入取出的烤盤里。
均勻分布在烤盤里，輕震幾下震出氣泡。165～170度，烤17～20分鍾。
取出，倒扣冷卻。趁有一點點溫熱時，抹上打發的奶油，卷好蛋糕卷。然後放冰箱冷藏固定，再切開。 （說好的很多聖誕樹呢，說好的雪花呢，第一回嘗試沒怎麼做好，就這一小節好看一點點） 大家快來挑戰吧～
加入奶油更好看～