A. 家用烤箱如何做雞蛋糕
家用烤箱製作雞蛋糕的步驟如下：
准備材料：雞蛋3個，低筋麵粉90克，細砂糖35克，玉米油或黃油20克，蜂蜜5克，水適量，白芝麻適量。
首先，將雞蛋打入一個干凈無油無水的打蛋盆中，加入細砂糖。為了更容易打發，可以將打蛋盆坐在一盆溫水中，採用隔水加熱的方式。使用電動打蛋器將雞蛋打發至體積膨脹、顏色變淺、質地粘稠，提起打蛋器時畫出的「8」字紋路不易消失的狀態。
接下來，將低筋麵粉過篩到打發好的雞蛋糊中，這一步過篩是為了防止麵粉結塊，使麵糊更加細膩。然後，用切拌或翻拌的手法將麵粉與雞蛋糊混合均勻，注意避免過度攪拌導致麵糊出筋。此時，可以預熱烤箱至160℃。
在麵糊中加入玉米油或融化的黃油，以及蜂蜜和水，繼續用切拌或翻拌的手法攪拌均勻。將麵糊倒入准備好的模具中，模具可以是紙杯或蛋糕模具，注意不要倒得太滿，以免烘烤時溢出。然後，輕輕震動模具幾下，以排出麵糊中的大氣泡，並在表面撒上一些白芝麻作為裝飾。
最後，將模具放入預熱好的烤箱中，中層，上下火160℃，烘烤約15-20分鍾，直到蛋糕表面金黃且用牙簽插入中心部分拔出後無濕麵糊帶出即可。烘烤完成後，取出蛋糕，稍微冷卻後即可脫模享用。
製作過程中需要注意的是，打發雞蛋時要保持打蛋盆和打蛋器的干凈無油無水，以免影響打發效果；翻拌麵糊時要輕柔且快速，避免麵糊消泡；烘烤時間和溫度可能因烤箱品牌和性能而異，需要根據實際情況進行調整。
B. 雞蛋糕的配方比例
雞蛋糕的配方比例：
用料：雞蛋 2個（115克）、白砂糖 25克、蜂蜜 15克、低筋麵粉 60克、檸檬汁 5滴（可以不加）、白芝麻 適量。
步驟：
1、准備好所有材料，提前把紙托放入模具。
C. 市場上加蛋糕油賣五六元一斤雞蛋糕的做法
雞蛋糕的做法 ：
1 准備糖粉和雞蛋，先打雞蛋，再把糖粉加入蛋液中開始打。
拓展資料
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
D. 雞蛋糕蒸幾分鍾最合適-雞蛋糕蒸多久口感最佳
雞蛋糕是比較受歡迎的一種雞蛋吃法，它的做法比較簡單，營養比較豐富，做起來很方便，很多小孩子都喜歡吃雞蛋糕。很多人都會自己在家蒸雞蛋糕吃，雞蛋糕一般放鍋裡面蒸10分鍾就可以蒸熟了，並且味道還比較鮮嫩香滑。
雞蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分鍾左右。
蒸雞糕強調味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時間約為10分鍾。如果蒸的時間長，雞蛋糕的味道會變老，外觀會出現蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，而且影響美觀。因此，做一碗雞蛋糕的關鍵是把蒸好的雞蛋糕拿好。
此外，蛋餅在蒸制時需要控制溫度。通常，蛋餅先蒸9-10分鍾，然後熄火1-2分鍾，以獲得新鮮、嫩滑的口感。
雞蛋糕怎麼蒸又嫩又好吃
1.蒸雞蛋時，我們可以在碗上加一層保鮮膜，然後在碗中插入幾個孔，讓雞蛋湯呼吸。然後蒸雞蛋會變得很嫩。
2.許多人說，蒸雞蛋時，雞蛋和水應該有一個比例。事實上，這一比例相當重要，但這種比較不應過於具體。
3.最後，當我們蒸雞蛋的時候，當我們再次蒸雞蛋時，我們先蒸一段時間以打開一個鍋，然後蒸一會兒以打開一隻鍋。這樣，裡面的雞蛋湯就暴露在空氣中，裡面的蛋湯就變嫩了。那它嘗起來很好吃。雞蛋湯是一種很好的食物。
蒸雞蛋糕的做法
蒸雞蛋糕其實很簡單。雞蛋與水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根據您自己的喜好決定。如果你喜歡吃更嫩的食物，放更多的水，大約1:3。在溫水裡蒸更好，更嫩。
1.將三個雞蛋放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻，加入少許鹽和少許熟豬油，不要太多。我只放了這么多小拇指帽，沒有放任何你不喜歡的東西。然後加入600毫升40℃以上的熱水，用筷子攪拌均勻。
2.將鍋中的水煮沸，待水煮沸後將碗放入鍋中，找到蓋子並將其扣在碗上，使蒸雞蛋糕的表面更光滑。最後，蓋上鍋蓋，用小火蒸12分鍾。
3.蒸雞蛋糕時，可以用小刀在上面畫十字刀，使其更美味。最後，在雞蛋湯上倒入醬油和醋。