1. 8寸戚風蛋糕一般要烤多久 多久能把8寸戚風蛋糕烤好
8寸戚風蛋糕一般需要烤50分鍾才能烤好。具體來說：
- 烘烤時間：在製作8寸戚風蛋糕時，為了保持蛋糕不上色並能均勻烘烤至熟，一般需要在預熱至適當溫度的烤箱中連續烘烤50分鍾。
- 溫度設定：烘烤過程中，不需要中途調整溫度，保持一個恆定的溫度進行烘烤即可。
此外，戚風蛋糕的製作原料主要包括菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等，其質地濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬，且通常需要搭配濃郁的汁或巧克力、水果等配料來提升口感。
2. 8寸戚風蛋糕150度一般要烤多久
60分鍾。
六寸的戚風蛋糕需要在150度烘焙45分鍾左右，八寸的戚風蛋糕一般要在150度下烘焙60分鍾，戚風蛋糕的烘焙時間要根據蛋糕的尺寸和烤箱的規格進行調整。在做戚風蛋糕時要掌控好油和水的比例，攪拌時要上下翻拌而不是畫圈攪拌，最重要的一點是蛋白要打發足夠，達到乾性發泡的狀態。
做戚風蛋糕的注意事項：
1、雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8、9降低到6、0所致。
2、糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4、油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5、使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹。
3. 鐑ょ辯儰8瀵告垰椋庤泲緋曡佸氫箙 鐑ょ辯儰8瀵告垰椋庤泲緋曚竴鑸瑕佸氫箙
1銆佸叚瀵哥儰綆憋紝鍒欓渶瑕佷笂涓嬬伀鐨勬俯搴﹀湪140搴﹀乏鍙籌紝鐑40鍒嗛挓宸﹀彸灝卞彲浠ヤ簡銆
2銆佸叓瀵哥儰綆憋紝鍒欓渶瑕佸厛125搴︾殑浣庢俯鐘舵佷笅鐑樼儰40鍒嗛挓錛岀劧鍚150搴﹂珮娓╃姸鎬佷笅鐑樼儰20鍒嗛挓錛屽啀10鍒嗛挓瀹氬瀷鍒欏彲銆
3銆佹敞鎰忓湪鐑樼儰涔嬪墠瑕佽繘琛岄勭儹錛屾俯搴﹀湪120搴﹀乏鍙沖氨鍙浠ワ紝鏃墮棿鎺у埗鍦10鍒嗛挓宸﹀彸灝卞彲浠ヤ簡銆