『壹』 南瓜戚風杯子蛋糕怎麼做好吃
南瓜戚風杯子蛋糕
材料
食材A：蛋黃 5個,食材A：細砂糖 20g,食材A：橄欖油 30g,食材A：南瓜泥 90g,食材A：牛奶 2大匙,食材A：低筋麵粉 90g,食材B：冰蛋白 5個,食材B：檸檬汁 1小匙,食材B：細砂糖 60
前置作業：南瓜對剖取半，以保鮮膜包好，放入微波爐 (730W) 微波2分30秒，取出去籽去皮壓成泥。(用瓦斯爐蒸熟也可以唷！使用微波爐是偷呷步啦！)※ 南瓜蒸熟後，出現多餘水分必須瀝掉，以免影響麵糊的質地。
〈1〉將蛋黃+細砂糖攪拌均勻→加入橄欖油→加入南瓜泥→牛奶攪拌均勻。
〈2〉再將過篩好的低筋麵粉分2次加入攪拌均勻成無粉粒的麵糊。
〈3〉蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁及1/2細砂糖略攪拌。
〈4〉蛋白以電動攪拌機打至粗泡狀，再加入剩餘1/2細砂糖打至9分發，成為細致滑順的蛋白霜，呈撈起後不滴落並且有小彎勾的狀態。
〈5〉取約1/3份量的蛋白霜加入南瓜粉糊中，輕輕拌勻。
〈6〉再倒入剩餘的蛋白霜，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
〈7〉將粉糊倒入蛋糕杯模中(8分滿)，在桌面上輕敲2下去除氣泡。
〈8〉放入預熱150°C的烤箱里烘烤15分鍾。
『貳』 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕是由南瓜，麵粉，澱粉，糖，蜂蜜，雞蛋，酵母，乳酪，黃油製作而成。想知道南瓜蛋糕的具體製作做法嗎?快來看看吧!
南瓜蛋糕的做法一
用料
主料
南瓜泥130g
麵粉70g
雞蛋4個
調料
玉米油40g
元貞糖30g
做法
1.A：蛋黃3個，細砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克(請根據自家的南瓜水份調整)，低粉70克
B：蛋白4個，細砂糖30克，檸檬汁(或白醋)少許，鹽少
2.打發蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋，鹽跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至乾性發泡即可
3.南瓜用微波爐叮熟，用勺子壓成泥，晾涼備用;雞蛋黃白分離到兩個無水無油絕對干凈的盆里 ，蛋黃打散，加入油攪勻，加入南瓜泥攪勻
4.加入低粉輕攪拌勻
5.蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均勻，再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。
6.倒入模具紙杯中
7.混合均勻後，倒入模具中，入爐烤焙 175度，烤箱中下層40分鍾左右
8.出爐放涼
9.成品
南瓜蛋糕的做法二
材料
南瓜，麵粉，澱粉，糖，蜂蜜，雞蛋，酵母，乳酪，黃油。
做法
1. 3個南瓜蒸熟壓成泥、1個雞蛋、2份麵粉1份澱粉、黃油(室溫融化)、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。放溫暖的地方發酵一下。
2. 平底鍋抹上一層薄薄的.油。舀大一勺，攤成圓餅狀，盡量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋，把乳酪均勻的撒在面餅上，然後按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的面餅。第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了乳酪的面餅上。第三塊用同樣的方法。
3. 三塊都做好了後就可以裝盤切塊啦。
個人覺得麵粉放的少會吃出夾心，糯糯的。味道特別不錯。放多了么，就發硬了唄。不太好吃。
做好了可以按著自己喜歡花樣表花，不表也行，也是勾人
結語： 以上就是我教大家的南瓜蛋糕的做法啦，喜歡吃蛋糕的朋友不容錯過哦~
;『叄』 南瓜蛋糕的製作
南瓜蛋糕的製作方法如下：
主料：雞蛋1個、白糖15克、蜂蜜15克、牛奶15克、南瓜絲50克、低筋粉70克。
輔料：泡打粉2克、玉米油25克。
1、南瓜洗凈切絲，備用。
『肆』 南瓜紅棗杯子蛋糕怎麼做
南瓜紅棗杯子蛋糕
用料
雞蛋 大的五個小的六個
細砂糖 60g
玉米油 50g
牛奶或奶油 20g
南瓜泥 150g
低粉 100g
紅棗碎 50g
南瓜紅棗杯子蛋糕的做法
准備好所有材料，所有材料提前稱量，麵粉提前過篩，分離蛋清蛋黃。
將玉米油、牛奶或奶油、蛋黃、蒸好的南瓜泥充分攪拌，攪拌至均勻、細膩、無顆粒即可。
加入過篩的低粉，壓拌或翻拌的手法拌勻，注意盡量不要畫圈攪拌或攪拌時間過長，以免起筋。
准備好蛋黃糊後，開始打發蛋白，按照戚風的標准分三次加入細砂糖打發至硬性發泡（手感偏沉）即可，做過戚風的朋友們都很有經驗啦，根據自己的標准判斷即可。
將三分之一蛋白倒入蛋黃糊中切拌或翻拌均勻後，全部倒入剩餘的蛋白中繼續切拌或翻拌，注意不要畫圈攪拌，以免消泡，動作麻利點。
加入紅棗碎翻拌均勻，很細膩的哈！
倒入杯子中，我是剛剛好一盤子16個杯子蛋糕，9分滿即可，戚風會回縮，滿點沒關系。放入預熱180度的烤箱，25-30分鍾即可出爐
『伍』 請教南瓜杯子蛋糕的美味做法
做法
預先准備：1.南瓜預先蒸熟，放稍涼後過篩備用。2.分蛋，蛋白分好後先放回冰箱。3.低筋麵粉和玉米粉一起過篩。植物油用小火加熱至起油紋（油紋就是圖中圈起來的地方），立即離火，把油倒進過篩的低筋麵粉+玉米粉，用手動打蛋器拌勻。＊油起油紋就趕快離火，太燙會把麵粉燙焦。
油倒進過篩的低筋麵粉+玉米粉後，用手動打蛋器拌勻，拌至滑順即可。
加入過篩後的南瓜泥拌勻後，再把蛋黃逐一加入攪拌，最後加鮮奶一起拌勻。
南瓜蛋黃麵糊完成，先放著備用。
烤箱130/110度C先預熱。開始打蛋白：1.用高速打10秒打出粗泡泡，加1/3細砂糖。2.中速打至蛋白出現細紋，加入1/2細砂糖。3.中速繼續打到蛋白更細致，接近濕性發泡時加入剩下的細砂糖，再用高速繼續打。
高速打到接近乾性發泡，勾起蛋白尾巴約有2公分小彎勾的狀態，再以低速打10秒消除蛋白霜裡面多餘的大泡泡，蛋白霜完成。＊最後的高速打要隨時注意蛋白狀況，小心不要打過頭變成棉花狀。
挖1/3的蛋白霜到南瓜蛋黃麵糊裡面，用橡皮刮刀以切拌方式輕柔快速的拌勻。
再把拌勻的南瓜蛋黃麵糊全部倒進蛋白霜裡面，一樣用切拌方式輕柔快速的拌勻。
完成的麵糊可以倒進尖嘴量杯，用量杯分別倒進杯模里，約9分滿~全滿，再輕敲杯子讓麵糊平整。＊尖嘴量杯比較好控制麵糊量，或者用擠花袋、塑膠袋剪小洞等方式來倒麵糊也可以。
送入烤箱中層，以130/110°C烤20分鍾，150/120°C烤10分鍾，160/135°C烤10分鍾，180/135°C烤10分鍾，190/135°C烤3~5分鍾，時間到先直接在烤箱燜3分鍾再取出來。
出爐後先整盤重敲三下讓熱氣快速散出，放涼後即可享用羅！＊放涼後可以灑上糖粉裝飾，或是擠上鮮奶油、巧克力等等，視覺味覺更加分~
『陸』 怎麼做南瓜杯子小蛋糕呢
材料
黃油100g 糖90g 全蛋2個 低粉（cake flour）120g 泡打粉（baking
powder）3g 南瓜泥50g 牛奶20g
做法
1、南瓜去皮切小塊，放微波爐里轉6、7分鍾左右，用勺子壓成南瓜泥
2、黃油室溫軟化，用電動打蛋器打成膏狀，再加入糖繼續打發
3、加入雞蛋打勻
4、加入南瓜泥，攪拌均勻
5、加入低粉和泡打粉繼續攪拌
6、倒入牛奶攪拌均勻
7、倒入放了紙杯的模具中，烤箱用華氏350°預熱，烤40分鍾出爐！
『柒』 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。