A. 橙子蛋糕如何做
食材：橙子皮適量，新鮮橙汁適量，雞蛋適量，細砂糖適量，麵粉適量，鹽適量，色拉油適量。
1、將橙子的汁和皮分別裝在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。
2、將色拉油倒入橙汁中，攪拌均勻。
3、全蛋+鹽+細砂糖，隔熱水打發，直至全蛋變成淺白色，蛋液提起能寫8字並在短短幾秒內消失。
4、分次篩入低粉，小心地翻拌均勻。
5、加入橙皮屑，拌勻。
6、沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均勻。
7、倒入紙杯中，8、9分滿。
8、烤箱170度預熱，中層170度上下火烤25分鍾，即可出鍋。
B. 蛋糕上水果的好看擺法
蛋糕的做法花樣非常的多，有的時候在蛋糕做好以後，上面擺一些水果，看著非常好看，吃起來也比較美味，從營養功效來說這樣的吃法會更健康，水果的擺法和切法方法也非常多的，比較常見的水果主要分三種，亮顏色的水果，暗色的水果以及點綴類的水果，另外水果的切法也比較多。
一.常見的水果分類
1.亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2.暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3.點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
二.常見的水果擺法
1.均衡式（層次式）擺法
2.抽象式擺法
3.對稱式擺法
4.聚式擺法
主料芒果1楊桃1
用水果雕刀將芒果1/3處垂直切開。2.用水果雕刀將芒果平行切出層次。3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次4.手指按住皮中間反扣，切口即成鍛模展開狀。5.形狀類似龜殼。
楊桃1.將楊桃洗干凈修正好菱角邊沿。2.用水果雕刀從楊桃側面直接切下。3.注意切楊桃時的垂直和平行蘇。4.五角星裝的楊桃可以很隨意的在蛋糕上裝飾搭配。
草莓1.將草莓洗干凈。2.用水果雕刀將草莓四分開的形狀。3.用水果雕刀將草莓對分開的形狀。
聖女果1.將聖女果洗干凈。2.用水果雕刀將聖女果斜切的形狀。3.用水果雕刀將聖女果對分開的形狀。
獼猴桃1.用水果雕刀斜插入獼猴桃中部偏上，切成一圈「V」字狀。2.一切完後用手指將兩邊分開。3.取出子和肉，用水果雕刀將「V」字形獼猴桃切成十字狀。4.開關類似鳳爪，故又稱「爪狀」。
C. 誰知道香橙戚風蛋糕怎樣做
香橙戚風蛋糕怎樣做
食材
雞蛋 300克
植物油 30克
低筋粉 50克
細砂糖 30克
橙子 100克
油 10克
水 30克
奶油 2克
方法/步驟
取一枚橙子，用擦皮刀擦出黃色的表皮，備用。其餘的橙子壓榨出原汁，取出35克備用。
注意事項
放入預熱好的烤箱，上下火175度，中層烘烤30分鍾左右即可。出爐後先摔兩下，震出熱氣，然後立刻倒扣，徹底冷卻後才可脫模
D. 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
E. 橙子慕斯蛋糕的做法
褚橙 2個
褚肉 200g
雞蛋 2個
低筋麵粉 20g
牛奶 20g
植物油 20g
淡奶油 200g
白糖 50g
蜂蜜 10g
吉利丁片 10g
做法步驟
1、食材准備
2、打2個蛋，將蛋白和蛋黃分離
3、蛋黃中加入5克糖 打至蛋黃發白
4、蛋黃中加入20克植物油和20克牛奶 攪拌均勻
5、篩入20克低筋麵粉攪拌均勻，震去多餘氣泡
6、蛋白中加入15克糖打至乾性發泡
7、將1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻 再將剩餘蛋白全部倒入蛋黃糊中切拌均勻
8、烤箱上下火150度預熱
9、將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤中，刮平表面
10、放入烤箱中層，烤13分鍾
11、准備裝飾橙片 取一個褚橙，切出薄薄的橙片（對半切）
12、放入糖水中煮至橙皮邊緣略透明，取出晾涼備用
13、製作慕斯部分 削下一些橙皮
14、加入10克蜂蜜拌勻 淡奶油80克，加入200克橙子果肉和糖18克，加熱攪拌直至糖溶化
15、吉利丁片10克在冰水中泡軟擠干，放入橙肉混合物中放涼備用 另取淡奶油120克隔冰水打至7分發
16、淡奶油中加入酸奶100克及橙皮蜂蜜，攪拌均勻
17、最後加入橙肉混合物拌勻即可
18、慕斯液與戚風蛋糕組合 取適量橙肉榨汁，濾出橙汁
19、取一片蛋糕放於底盤圍上圍邊（或放入模具中） 刷上橙汁
20、將橙片緊貼圍邊碼好
21、倒入一半慕斯餡，蓋上另一片蛋糕
22、再倒入剩餘慕斯餡，用刮刀抹平 放入冰箱冷凍半小時
23、製作蛋糕淋面
24、將蛋糕冷藏4小時左右即大功告成
25、
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F. 蛋糕上可以放橙子嗎
橙子切片可以有很多造型做，所以蛋糕上放橙子片裝飾也很好。
G. 橙子蛋糕的做法步驟圖，橙子蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 250克
泡打粉 1量小勺
杏仁粉 30克
黃油 250克
糖粉 30克
鹽 少許
雞蛋 6個
橙子 60ml
橙子皮屑 1個
白砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
橙子蛋糕的做法
准備材料。黃油室溫軟化。分離出蛋白、蛋黃。模具中抹上黃油，橙子切片，擺入模具中。橙子蛋糕的做法 步驟1
軟化的黃油和糖粉、鹽放入攪拌盆里，攪拌至松發。橙子蛋糕的做法 步驟2
黃油里加入蛋黃，攪拌至光滑。橙子蛋糕的做法 步驟3
蛋黃黃油糊里加入橙汁 60ml橙子蛋糕的做法 步驟4
加入磨碎的橙子皮屑。橙子蛋糕的做法 步驟5
麵粉、泡打粉、杏仁粉過篩入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，無顆粒。橙子蛋糕的做法 步驟6
模具抹上黃油，橙子切片，擺出造型。橙子蛋糕的做法 步驟7
蛋白分次加入白砂糖 50克、檸檬汁 幾滴，打蛋器打發至硬性發泡。橙子蛋糕的做法 步驟8
將蛋白糊分幾次拌入蛋黃糊中，切拌均勻。（不要畫圈攪拌，也不要攪拌太久。防止消泡）橙子蛋糕的做法 步驟9
拌好的蛋白糊倒入模具中，抹平橙子蛋糕的做法 步驟10
擺上橙子片。橙子蛋糕的做法 步驟11
烤箱預熱150度，中層，上下火，烤60分鍾。（用牙簽扎入，觀察是否熟透橙子蛋糕的做法 步驟12
烤好以後，倒扣，冷卻。
H. 橙子蛋糕怎麼做
用料
主料
低筋麵粉120克
輔料
雞蛋
6個
調料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
幾滴
橙子戚風蛋糕的做法
1.用刮刀將橙皮輕輕刮下，切開橙子擠出橙汁
2.蛋清和蛋黃分離，蛋黃加30克糖粉，攪拌到糖粉基本融化，蛋黃變淺。加入色拉油和蛋黃充分攪拌均勻
3.加入橙汁攪拌均勻，加入橙皮攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
5.蛋清里加幾滴白醋，分三次加入60克糖粉
6.打發至接近乾性發泡，提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角即可。將蛋白分三次加入蛋黃糊中
7.充分攪拌均勻，將麵糊倒入模具里
8.用手端住模具在桌子上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來，放進預熱好的烤箱，150度，上下火，中層，烤40分鍾
9.取出倒扣在烤架上，待徹底冷卻後再脫模
I. 西西里橙子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鮮榨橙汁 75ml
黃油 250克（室溫軟化）
低筋麵粉 250克
幼砂糖 180克（原方子用250克）
雞蛋 4枚（室溫）
泡打粉 1/2tsp
鹽 一小撮
苦杏酒 10ml（我用香橙力嬌酒）
橙皮蓉 一大勺（可選）
西西里橙子蛋糕的做法
橙子的清洗：橙子先在加有洗潔精的水中搓洗一番，流水中沖洗干凈，擦乾
J. 橙子蛋糕的做法
一編輯
食材明細
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。