A. 白色10寸蛋糕淋面配方
白色10寸蛋糕淋面配方如下：
配料： 白巧克力：300g 吉利丁片：7g 牛奶：115g 淡奶油：115g 透明糖漿：170g 白色色粉：2g
製作流程：1. 吉利丁處理：將吉利丁片放入冰水中泡軟。2. 加熱混合：在厚底平底鍋中，將牛奶、淡奶油和透明糖漿一起煮沸，然後離火。3. 加入巧克力：將切碎的白巧克力加入鍋中，再次加熱至103℃。4. 混合吉利丁和色粉：離火後，加入冰水泡軟的吉利丁片和白色色粉，使用均質機充分混合，確保去除所有氣泡。5. 溫度調整：使用前，確保淋面的溫度為35℃，使用前輕輕拌勻即可。
請按照上述配方和流程製作，以獲得完美的白色10寸蛋糕淋面。