⑴ 雞蛋糕幾分鍾
雞蛋糕可以蒸10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後燜1分鍾的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
(1)開鍋雞蛋糕多久能熟擴展閱讀：
做雞蛋糕注意事項：
1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。
2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鍾為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。
3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。
⑵ 雞蛋糕開鍋幾分鍾熟雞蛋糕開鍋多少分鍾熟
1、一般情況下，蒸制雞蛋羹在開鍋之後再蒸10-15分鍾左右就可以了，這樣能夠保證雞蛋羹的鮮嫩，口感也是剛剛好，要是蒸制時間過長的話，就會導致將雞蛋羹蒸的過老，失去口感，營養成分也會流失一些。
2、建議在雞蛋羹蒸好之後不要馬上就將它取出來，而還需要再放到蒸鍋裡面燜2-3分鍾，這樣會讓其受熱均勻，食用起來也更加美味。
⑶ 雞蛋糕開鍋幾分鍾熟
15分鍾即可。
用料
主料；雞蛋2個。
輔料；香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1／3茶匙、香油數滴、水適量。
雞蛋羹的做法
1、雞蛋磕入碗中。
⑷ 蒸雞蛋糕需要蒸多久
蒸雞蛋糕需要五分鍾。具體步驟如下：
雞蛋羹的配料：雞蛋、鹽、生抽、香油等適量，香蔥、香菜。
1、雞蛋與水1:1.5比例搭配，放入適量鹽，用涼開水攪拌均勻，仔知把氣泡撈凈。
(4)開鍋雞蛋糕多久能熟擴展閱讀：
雞蛋羹的小竅門：
1、注神戚喚意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。
2、水一定要用涼開水，水溫在40度左右，不要太涼游凱或者太熱。
3、水和雞蛋要攪拌均勻，攪拌到蛋液表面出現細膩的泡沫，並用小勺子撈出。
4、要水開後放入蒸屜中。
5、選擇蒸雞蛋羹的容器很重要，盡量選擇受熱均勻的盛器。
6、注意蒸雞蛋羹的火候，一般開鍋後5分鍾左右即可出鍋。
⑸ 蒸雞蛋糕需要蒸多少分鍾 蒸雞蛋糕是開鍋蒸還是冷水蒸
蒸雞蛋糕需要蒸多少分鍾需根據雞蛋的數量、碗的大小和火候等決定。蒸雞蛋糕比較少，大火蒸5分鍾即可，如果雞蛋比較多，需增加蒸的時間但是不能超過10分鍾，否則雞蛋糕會變老，影響口感。下文是關於蒸雞蛋糕需要蒸多少分鍾的具體介紹。
蒸跡旁雞蛋糕蒸多久才熟
總而言之，蒸雞蛋糕需要蒸多少分鍾需由雞蛋的數量、碗或模具的大小、火候大小等決定。蒸雞蛋糕一般是開鍋蒸，如果冷水蒸雞蛋糕會受熱不均勻，雞蛋糕也會變老，外觀不好看。
⑹ 雞蛋糕開鍋幾分鍾熟
雞蛋糕開鍋後5-7分鍾熟，在保證熟的前提下，能夠保證雞蛋糕的鮮嫩，口感鮮美、
1、將雞蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器攪打均勻，將低筋麵粉、玉米面以及泡打粉過篩後慢慢混入打好的雞蛋液中，左右翻炒均勻。
2、撒入幾顆枸杞或者葡萄乾，也可以是煮好的紅豆之類的食材，在耐高溫的容器壁上抹上油，將蛋糕糊倒入容器中，最好是不銹鋼碗或者是陶瓷碗，放入蒸鍋開始蒸10分鍾。
3、大火燒開水出蒸汽後就改用中火，中火蒸6分鍾改小火蒸4分鍾，蒸雞蛋的時候鍋蓋不要蓋的太緊了，不然水煮滴到雞蛋液中會出現小孔。
4、這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。
5、雞蛋糕開鍋後5-7分鍾熟，在保證熟的前提下，能夠保證雞蛋糕的鮮嫩，口感鮮美，如果蒸制的時間過長，就會導致雞蛋糕蒸的過老，降低了口感，養分也會有所流失。蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。雞蛋糕含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
⑺ 蒸雞蛋糕開鍋幾分鍾好 蒸雞蛋糕要多久
1、雞蛋糕蒸10-15分鍾即可。
2、用料：低筋麵粉55克、雞蛋2個、鹽少許、細砂糖35克、橄欖油5克。雞蛋加入砂糖用電動打蛋器水浴法高速打發，即盆外再坐上一盆溫水，蛋白蛋黃不用分離。打至提起蛋糊不墜落，注意需打發到位，打發不到位會消泡，全程耗時10分鍾以上。分兩次篩入低筋麵粉。從下往上用橡皮刮刀慢慢攪拌，攪拌至到無顆粒，需攪拌均勻但不要過度攪拌出筋性，因此該過程需慢操作。倒入5克橄欖油，如果想要口感更潤滑，味道更香可加大油量，慢慢切拌，從下往上拌勻。倒入蛋糕紙模具，9分滿較好，如太少成品不飽滿，烤箱預熱180度15分鍾即可。