⑴ 用不銹鋼碗怎麼烤蛋糕 簡述用不銹鋼碗怎麼烤蛋糕
1、烤箱做蛋糕能用不銹鋼的盆子。
2、放入烤箱的器皿要求是熔點高,無有毒物質的都可以,如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
3、不可以放進烤箱的器皿:
4、塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。選一個大點的鐵盆,放入三個雞蛋。
5、在雞蛋中加入白糖。
6、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白,這里建議一定要用打蛋器,如果用手工攪打,時間長也很難達到這樣的效果。
7、麵粉里放入泡打粉,均勻的混合。
8、將麵粉慢慢加入到雞蛋液里,平行翻動,將麵粉和雞蛋混合均勻。
9、將黃油放在碗中,將碗放在熱水裡,讓黃油融化。
10、這里有個小技巧,可以用勺子將黃油按壓成小塊,這樣可以加速黃油融化。
11、將黃油加入到麵糊中,攪拌均勻。
12、將麵糊倒入烤盤中,然後將盤在桌子上磕幾下,讓烤盤中的麵糊更平整。
13、將烤箱預熱五分鍾,再將烤盤放入烤箱中,200度溫度烤制15分鍾。
14、15分鍾後,將烤盤取出,就可以了。如果喜歡吃嫩點,不用上色,溫度可以調整為180度。
⑵ 怎樣做蛋糕 家庭蛋糕的做法
家庭自製蛋糕
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。
⑶ 能用玻璃盆蒸蛋糕么 用玻璃碗可以做蛋糕嗎
只要是耐高溫的玻璃碗都可以,不知道你家的是不是啊
1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散,加入適量的鹽,雞精拌勻。
2、在做法(一)加入水,拌勻後過篩(這是第一步)。
3、放入蒸鍋,在蛋碗上反扣一個盤子(這是第二步)。
4、水開後,立馬改中小火(這是第三步)蒸十五到二十分鍾。
5、炒鍋內放少許油,入蚝油,稍炒後淋在蛋羹上,再撒上蔥花即可。
⑷ 家常碗制戚風蛋糕怎麼做好吃 家常碗制戚風蛋糕如何做
家常碗制戚風蛋糕
材料
麵粉,雞蛋2個,牛奶,白糖,泡打粉少許,植物油,飯碗兩個做法1、蛋白蛋黃分開稱好所需材料
2、鹽和麵粉一起過篩2次備用
3、黃打散分2次加糖攪勻在依次+油融合+奶攪勻+麵粉拌成糊狀
4、蛋白放數滴白醋去腥味,打到起泡分3次加糖打到蛋白挑起出尖
5、將三分之一的蛋白倒入蛋黃里拌勻在到三分之一拌勻最後把蛋黃全到在蛋白里攪勻
6、倒入碗內180°40分鍾,中下層,上下火
⑸ 小碗蒸蛋糕最簡單的方法 自製小碗蒸蛋糕
1、食材:雞蛋2個,醋適量,麵粉80g,綿白糖適量,打蛋器1個,食用油適量。
2、首先,我們將所需要的食材准備好。
3、先將雞蛋打在兩個碗里,一個碗放蛋純悉蔽黃陸褲,一個放蛋清。
4、然後將蛋黃攪拌開來,加入適量的綿白糖,並一起攪拌均勻。
5、蛋清加入2滴白醋,然後用打蛋器打至白泡沫。
6、將蛋黃分2次倒入蛋白中,並一邊倒一邊攪拌。
7、再將麵粉放入攪拌好的蛋做州清當中,一起攪拌均勻。
8、最後,攪拌至黃色後,倒入一個小碗,底部塗有一層油,成模型,放在蒸鍋里蒸10分鍾左右即可。
⑹ 碗面蛋糕怎麼做
教你做一碗立體的長壽面蛋糕,非常有意思,碗是奶油的,筷子是懸空的,同時還教你碗的抹面、面條、紅燒肉、荷包蛋以及青菜的做法
用料
6寸戚風蛋糕1個
淡奶油500克
奶油霜適量
筷子1雙
粗鐵絲少許
碗面蛋糕的做法 蛋糕削成碗型,淡奶油抹面 (更多精彩視頻教程請某寶搜菜菜媽的精彩生活)碗面蛋糕的做法 步驟1擠上碗里的面條碗面蛋糕的做法 步驟2
插入筷子,擠上掛著的面條碗面蛋糕的做法 步驟3
用奶油霜做青菜、紅燒肉和荷包蛋碗面蛋糕的做法 步驟4
把青菜等放在面上,擠上小蔥14年的新年鍾聲響起,代表著美好的時光又到來了
說起這個蛋糕,是我一位同事要求做的,想來想去,送給姐姐輩的蛋糕,只有這款
簡單,大方,又能得體,
蛋糕材料用8寸橙子戚風,鐵塔淡奶油加了草莓粉和抹茶粉,夾心是焦糖布丁和椰果水果
裱花嘴用了三能的玫瑰花嘴,和小號貝殼花嘴
這是我抹胚抹的最平整的一次, 第一次裱裙邊有點生疏,整體還是挺滿意的
烘焙時間: 前半小時145度,後40分鍾155度,根據個人烤箱選擇。
⑺ 蛋糕怎麼弄 簡單易學的蛋糕製作教程
6.將烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中,烤制約20分鍾。
7.取出烤好的蛋糕,待其冷卻後,可以根據自己的喜好加入奶油、水果等裝飾品。
2.在烤制蛋糕時,頌李要預熱烤箱,以免影響蛋糕的烤制時間和口感。
3.將蛋糊倒入黃油糖中,繼續用打蛋器攪拌均勻。
5.將烤盤用黃油塗抹一遍,然野輪遲後撒上少量蛋糕粉,倒入蛋糕糊。桐塵
6.將烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中,烤制約20分鍾。
⑻ 烤碗蛋糕怎麼做好吃,烤碗蛋糕怎麼做
主料: 麵粉75克 白糖45克 雞蛋110克
配料: 水5克 葡萄乾少許
製作步驟
1.稱量原料。
2.雞蛋洗凈,磕入大碗。
3.倒入白糖。
4.用打蛋器將蛋液打成乳白色,呈蓬鬆泡沫狀。
5.加入水略加攪拌。
6.倒入麵粉。
7.迅速攪拌均勻成麵糊。
8.倒入事先抹油的模具。
9.烤箱預熱180度,將模具擺在烤盤上,放入烤箱中層,烤製表面金黃即可。
10.出爐晾涼,脫模,切片,裝盤即可食用。
⑼ 小碗蒸蛋糕的家常做法
小碗蒸蛋糕的家常做法,首先就是打上一個雞蛋,或者是兩個在堆上同樣比例的水,使勁打暈,打暈了之後,涼水鍋上鍋的時候蒸,蒸熟了以後點上一點點香油和點上一點點咸鹽就可以吃了,非常好又滑又