1. 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾
1 電飯煲蛋糕多少分鍾
一般建議20-30分鍾。
電飯煲蛋糕是一種用電飯煲小盆製作的美食,其操作簡單,適合製作,主要材料有麵粉、雞蛋、白砂糖等,一般情況下,用電飯煲做蛋糕煮20-30分鍾即可,若時間過長的話,蛋糕流失的營養和水分過多,其外觀干癟、口感較硬,若時間過短的話,蛋糕並沒有完全熟,不宜食用,以免對自身健康不利,具體時間隨著蛋糕狀態來調整。
2 電飯鍋蛋糕用什麼模式
建議用煮飯模式。
一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式,這時我們可以選擇煮飯模式,具體的做法如下:
1、首先准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、食用油適量。
2、接著將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,分別加入白砂糖、低筋麵粉攪拌均勻。
3、然後將蛋清混合液分3次加入蛋黃中,攪拌至無顆粒狀態。
4、蛋糕原液做好後,將電飯煲調至煮飯檔,預熱5分鍾。
5、然後取出內膽鍋,在內膽上塗抹一層食用油,再倒入蛋糕原液。
6、放入電飯煲中,使用煮飯模式煮20-30分鍾後,等待1-2分鍾即可開鍋食用。
3 電飯煲蛋糕不放牛奶行嗎
可以,但是一般建議放牛奶。
做電飯煲蛋糕是選用的材料比較簡單,主材料是雞蛋、麵粉、白砂糖,而除了這些原料之外也有一部分人會放適量的牛奶,其實電飯煲蛋糕放牛奶是為了在一定程度上增加蛋糕的泡發度,這樣蒸出的蛋糕不僅會有一股濃郁的奶香味,口感上也會比較軟嫩,所以一般建議製作電飯煲蛋糕時,適量的倒入250ml左右的牛奶是可以的,若是沒有牛奶也是可以的,只是口感和軟糯程度上會有所下降。
4 電飯煲蛋糕的注意事項
1、製作電飯煲蛋糕的時候,避免將電飯煲的插頭接在台燈的分點插座上,這是因為台燈的電線較細,載流量小,而電飯煲的電流過大,一起使用可能會出現觸電等危險情況。
2、在製作蛋糕混合液的過程中,要避免蛋黃和蛋清沾染水分,以免降低膨脹度,最好採用無油無水的容器分裝。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入,以免水分流入鍋體內下部,出現電源短路、燒壞等情況,影響自身安全。
2. 1個雞蛋弄的蛋糕放在電飯煲要蒸多少分鍾
一個雞蛋在電飯煲要蒸8分鍾就好了。電飯煲蒸蛋糕比較適合,它有按鍵直接按下就可以了。
3. 雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕的味道香香軟軟的,很多人吃了一次之後就念念不忘了,其實雞蛋糕嚴格來說還算是蛋糕的一種,雞蛋糕是可以自己在家做的,但在做的時候需要注意時間的把控,那麼雞蛋糕需要蒸多久呢?
雞蛋糕蒸多久能熟
雞蛋糕的味道是比較香甜的,通常自己在家就能夠製作了,那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢?
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了,因為時間過久的話,那麼雞蛋的口感也會變老,但是時間過短,可能會沒有煮熟透,而沒煮熟透的雞蛋,其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的,通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美,而且蛋香味濃,更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話,大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好,如果時間太短,雞蛋糕的裡面是蒸不熟的,如果是時間過長的話,可能就會蒸的太老,這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的,蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
雞蛋糕蒸多久最嫩
雞蛋糕在做的時候最重要的就是嫩了,不然的話很影響口感,那麼雞蛋糕蒸多久最嫩呢?
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。在蒸雞蛋糕的時候小火5-8分鍾後雞蛋糕就完成了,這個時候的雞蛋糕是最嫩的。
注意通常蒸雞蛋糕用小火慢蒸。因為蛋液中蛋白質豐富,蒸時間過長的話,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損,雞蛋糕也不能用大火來蒸,溫度變高的話雞蛋就會容易變老,同樣影響蛋糕的美觀度。也不應該用熱開水,因為熱開水會會把蛋液給燙熱,營養會受損。 最好是用涼開水來蒸雞蛋糕,不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩,口感也更鮮美。
雞蛋糕一直燉不成怎麼回事
雞蛋糕雖然好吃,但很多人在做的時候會出現燉不熟的問題,這是怎麼一回事呢?
雞蛋糕一直燉不成可能是做法有問題,通常在做雞蛋糕的時候,首先將雞蛋清與雞蛋黃分開,然後在蛋清里加適量的麵粉,糖和少量的水攪拌,然後加水攪拌蛋黃,攪拌均勻後,將蛋黃倒在蛋清上,不要攪拌,放鍋里蒸20分鍾左右,關火不要立刻將鍋蓋放置少許,香甜的雞蛋糕就做好了。
而且蒸雞蛋糕的時候不要用冷水和熱開水。 因為冷水中會有空氣,水燒沸後空氣排出,雞蛋糕會出現小蜂窩,影響質量,缺乏嫩感,營養成分也會流失。這樣子蒸雞蛋糕也會導致雞蛋糕蒸不成形,所以這個問題在做的時候應該避免。
雞蛋糕用微波爐蒸多久
雞蛋糕通常是用微波爐蒸的,有些人會用電飯煲來做,但這樣需要的時間比較長,那麼雞蛋糕用微波爐蒸多久呢?
微波爐蒸雞蛋糕的話,如果用高火蒸,最好蓋上蓋子,否則雞蛋糕可能會撲出來,那樣的話會非常的浪費。如果用熱水來蒸雞蛋糕的話需要的時間就比較短,蒸1-2分鍾就可以了,冷水蒸4分鍾左右,溫水就折中一點,2-3分鍾就ok了。
減肥的人可以每天吃點雞蛋,因為雞蛋中的營養物質比較豐富,可以有效補充人體所需要的營養和微量元素,不然會出現營養不良的狀況,但是不要多吃,攝入會使人體的脂肪和熱量增多,同時還會增加人體內的膽固醇,食用過多會對身體非常不利。
4. 雞蛋糕蒸多久能熟
雞蛋糕的味道是比較香甜的,通常自己在家就能夠製作了,那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢?
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了,因為時間過久的話,那麼雞蛋的口感也會變老,但是時間過短,可能會沒有煮熟透,而沒煮熟透的雞蛋,其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的,通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美,而且蛋香味濃,更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話,大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好,如果時間太短,雞蛋糕的裡面是蒸不熟的,如果是時間過長的話,可能就會蒸的太老,這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的,蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
5. 在電飯鍋里蒸雞蛋羹要多久
電飯鍋里蒸雞蛋羹大概需要12-15分鍾。
電飯鍋里蒸雞蛋羹的做法具體如下:
食材准備:雞蛋5個,涼白開,鹽,糖,香油,生抽,味精適量。
1、五個雞蛋打到碗里,順時針打均勻。
6. 蒸雞蛋糕蒸多長時間能熟 製作蒸雞蛋糕的時間
1、如果是用烤箱的話,是要根據烤薯岩箱的指示燈和說明書來決定的。
2、如果是使用電飯煲的話,大概半個小時就可以了盯畝。注意:蒸雞蛋糕的時間一定要控制好,如果時間太短,雞蛋糕的裡面是蒸不熟的,如果是時間過長的話,可能就會蒸的太數則御老,這樣的話就不會很好吃了。
7. 蒸雞蛋糕需要多長時間
01
雞蛋糕是一種食物,製作原料有雞蛋、食鹽等。家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鍾,如果有電飯鍋,烤箱等那就有另外一種做法了。如果是烤箱大概是25分鍾,所以不同的工具所需時間是不同的。
雞蛋糕是一種食物,製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃,色澤分明、口感甜香軟滑,味美適口、老少咸宜,深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州遵義地區的一種點心,最為正宗,已有百年歷史,以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料,精製烘烤而成,金黃油亮,質優味美,指壓起窩,指放復平,不腥不膩,酥軟可口。
家常雞蛋糕
一、主料:雞蛋(3個)、即發麵粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)
二、調料:糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
三、做法:
1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鍾)
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鍾,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的,如果有電飯鍋,那就有另外一種做法了。
烤箱做法:
1、准備好材料。
2、取一個比較大的盆,盆里放入溫水,准備一個盆,把雞蛋打入盆里,細砂糖一次倒入裡面。
3、並用打蛋器將雞蛋打發。
4、隨著不斷的攪打,雞蛋變得越來越濃稠,直至將雞蛋打發到提起打蛋器,低落下來的蛋糊不會馬上消失。
5、分三次倒入低筋粉,用刮刀從底往上翻拌,使蛋糊和麵粉混合均勻。
6、拌好的蛋糊里再倒入色拉油,繼續翻拌均勻為止。
7、把蛋糊均勻的倒入紙杯中,端起來在輕輕用力震幾下,把內部的大氣泡震出來。
8、送入預熱好175°的烤箱,烤25分鍾,用牙簽插入蛋糕內部,拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕,就表示熟了,烤好了。
因此雞蛋糕蒸熟所需時間並不是固定的,根據所用的工具以及火力大小而定。比如用電磁爐大火大概需要30分鍾左右,而用烤箱,預熱好175°的烤箱,則需要烤25分鍾。
8. 蒸雞蛋糕一般多長時間合適
蒸雞蛋羹需要幾分鍾?
第一種,也是最常見的,用蒸鍋來蒸,簡單易學,一般用時十分鍾左右;
第二種,稍微有些難度,就是用微波爐來蒸,不過一般五分鍾左右就可以出鍋;
第三種,耗時比較長,就是用電飯煲來蒸,不過同時可以蒸米飯,一般為半小時左右。
其實不管是用哪一種方法來做都比較方便,可是想要雞蛋羹做的美味,就必須掌握一定的技巧,只要有一個小細節做的不好,那麼做出來的雞蛋羹無論是味道或者口感都是差之千里的,因此在蒸蛋過程中以下幾點技巧一定要掌握:
1.蛋液一定要打勻,不能用力過猛,不能轉圈打,要橫向或者縱向打,否則蛋羹顏色黃白相間,賣相很不好看;
2.加水的時候不要加生水,可以添加溫開水或者涼白開;
3.蛋液跟水的比例要掌握好,月越多蛋羹越嫩,一般為1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液過濾下,將起泡過濾掉;
5.上鍋之前要保證鍋里的水是燒開的,並且要加上蓋子或者保鮮膜,避免水汽滴到雞蛋羹裡面。
9. 電飯煲蛋糕一般蒸多久
30分鍾左右。蛋白蛋黃分別放兩個盆中,攪打蛋黃。攪打蛋白,大約5分鍾。蛋白放一半到蛋黃中,攪拌。剩餘一半蛋白放入到蛋黃中攪均。蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,成糊狀,蛋糕糊即可。鍋底放乾果,蛋糕糊倒入電飯煲。按至煮飯加熱檔,這樣反復3到4次即可。