1. 冰淇淋蛋糕儲存,冰淇淋保存溫度
1.冰淇淋白天存放在展示櫃內，溫度為：-16~-19度之間。
2. 晚上應移至雪櫃(或冷凍櫃)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示櫃停機休息)，溫度至少為：-18~-20度之間, 溫度-25度為最佳狀況。
3. 存放冰淇淋的雪櫃(或冷凍櫃)應實時除霜，一周除霜一或兩次。
4. 冰淇淋剛從冷凍櫃拿出後比較硬，因此建議早上開啟展示櫃後應待展示櫃溫度達到-10度後，再將冰淇淋從冷凍櫃里迅速轉移到展示櫃里。
5.稍等可用試吃勺試下冰淇淋的軟硬程度，待大概半小時左右，冰淇淋將會達到軟硬適中,即可品嘗。
2. 如何保存DQ冰淇淋蛋糕不讓它化掉，我給女朋友買，坐車要1個小時呢，現在天這么熱，怎麼辦啊
其實現在30度的天一個小時還是可以保持蛋糕的樣子，我去年9月18號那天就是拿了DQ的蛋糕(600g+4塊乾冰)乘了一個多小時的車到學校跟同學分享，他還是好好地，沒有化掉的跡象，不過我是到學校直接就吃了，所以到底還能放多久不知道
你如果怕化得太快的話，找店員多給你點乾冰會稍微好一點，其他的真的幫不了你，要不你打的去唄
還有DQ貌似沒有冰淇琳蛋糕賣了
再有你可以去里女朋友見面的地方附近去買就好了一般只要是比較熱鬧的地方都有DQ，哈根達斯之類的
3. 冰淇淋蛋糕放冷藏還是冷凍
冰淇淋蛋糕放辯好冷藏、冷凍都可以。
如果當天吃不完冰淇淋蛋糕的話，還是建議放冰箱冷藏保存，這樣可以使其繼續維持既有奶油的鮮甜又有冰激淋的冰爽，還有蛋糕的綿密的口感。
冰淇淋蛋糕如果需要放置兩到三天的話，就需要冷凍保存了。因為冰箱冷藏室的溫度一般在4-8度，這個溫度條件下，若是長時間存放的話，冰淇淋和動物奶油是很容易融化的，而融化後會的口感和蛋糕的形狀都會變差。因此，建議大家如果需要放置比較長的時間，還是選擇冷凍保存，等到吃的時候提前把冰淇淋蛋糕從冷凍室拿出，自然融化即可。
冰淇淋的來源
早在1000多年前，封建王侯為了消暑，讓人在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。唐朝鍵指末期，人們在生產火葯時開采出大量硝石，並且在一個偶然的機會發現硝石溶於涼水的時候會吸收大量的熱，甚至可以讓水結冰。
從此人們不用儲藏冰塊就可以在夏天製冰了。此時有了專稿灶配門在夏天賣冰的商人，他們把糖加到冰里吸引顧客。到了宋代市場上冷凍食品的花樣多起來了。商人還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這種冷凍食品被認為是原始的冰淇淋。
4. 冰激凌蛋糕放在速凍還是冷藏
是的，需要冷凍。冰淇淋蛋糕應保存在冷凍環境中，溫度約為-5攝氏度。
存放時間:一般來說，如果冰淇淋蛋糕在常溫下存放，需要4~5個小時。冰櫃里存放的冰淇淋蛋糕可以保存一天左右，但最好不要超過12小時，否則口感會變差。
當然最好是買回來直接吃。第二天，味道會差很多。第二天的面霜又酸又丑又容易干。大多數人第二天就扔掉了。然後是水果蛋糕，保質期短。
冰淇淋主要由冰淇淋組成。冰淇淋的儲藏溫度是零下18度。如果高於這個溫度，冰淇淋開始融化，它的結構也開始變化。比如冰晶融化，脂肪聚集成大的脂肪顆粒，空氣被釋放出來，也就是變成糊狀。
5. 冰淇淋蛋糕怎麼保存
冰淇淋蛋糕應放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常溫保存的情況下保質期為4-5個小時。在冷藏的情況下保質期為12個小時。建議盡快食用。蛋糕應該是在當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸（若曾食用過會有細菌），水分減少容易干，保質期很短。
冰淇淋蛋糕應放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常溫保存的情況下保質期為4-5個小時。在冷藏的情況下保質期為12個小時。建議盡快食用。蛋糕應該是在當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸（若曾食用過會有細菌），水分減少容易干，保質期很短。
6. 康師傅dq蛋糕保質期多久
冷藏可存放12個小時。
dq冰淇淋蛋糕冷藏可存放12個小時。在夏季，常溫狀態下是不可存放冰淇淋蛋糕的，由於氣溫高的原因，冰淇淋短時間內就能化掉。冰淇淋蛋糕要存放到冰箱冷藏時，最長可存放12個小時，存放時間長，蛋糕的奶油會發酵，從而就會出現變質的情況。