❶ 如何自製蛋糕簡單做法
自製蛋糕的簡單做法如下：
准備材料：
- 雞蛋2個
- 白糖
- 酸奶1杯
- 低筋麵粉120克
- 無鋁泡打粉1克
- 葡萄乾、枸杞各適量
製作麵糊：
- 將雞蛋打散放入碗中，攪拌均勻。
- 加入1杯酸奶，繼續攪拌均勻。
- 篩入120克的低筋麵粉，攪拌至無乾粉狀態。
- 加入1克無鋁泡打粉，繼續攪拌均勻至麵糊無顆粒，靜置10分鍾。
准備蒸制容器：
- 選擇一個瓷碗或玻璃碗，塗刷一層油以防粘。
- 將麵糊倒入碗中，面上放適量的枸杞與葡萄乾作為點綴。
- 用保鮮膜蓋住碗口，用牙簽在保鮮膜上戳適量的小孔以便透氣。
蒸制蛋糕：
- 起蒸鍋，放入適量的清水。
- 將裝有麵糊的碗放入蒸鍋中，冷水上鍋蒸25分鍾。
取出與切塊：
- 蒸制時間到後，將蛋糕從蒸鍋中取出。
- 待蛋糕稍涼後，從碗中取出，切成小塊即可食用。
注意事項： 在攪拌麵糊時，要確保無顆粒狀態，這樣蒸出的蛋糕口感更佳。 蒸制時間可根據蛋糕的大小和厚度適當調整，以確保蛋糕完全熟透。
❷ 蛋糕三角切塊技巧
製作蛋糕三角切塊的過程需要細心和耐心。首先，准備好蛋糕胚，可以選擇白色粘土或蛋糕糊作為材料。接著，使用三角形模具將蛋糕胚切割成規整的三角形狀，這樣做可以使每個切塊看起來更加美觀。為了增加口感層次，製作夾心是必不可少的步驟。選用黃色粘土或類似材料，切割成與蛋糕胚三角形狀相匹配的大小，確保夾心與蛋糕胚緊密結合。
在蛋糕表面製作紋理，可以使用七本針或其他工具，均勻戳出紋理，模仿蛋糕的酥鬆口感。接下來，製作奶油裝飾，將白色粘土揉成長方條，用手捏出褶皺，然後將這些褶皺粘在三角形蛋糕塊的邊緣，以模仿奶油的質感。為了增加蛋糕的色彩和美觀度，可以根據個人喜好添加裝飾物。例如，使用紅色粘土製作草莓形狀，並在上面壓出凹坑。使用藍色粘土製作藍莓，然後將草莓和藍莓等裝飾物放置在蛋糕表面。
完成蛋糕製作後，將三角蛋糕放入盤中，可以欣賞到自己的作品。在切割蛋糕時，確保刀具鋒利，切割面平整。如果蛋糕較軟，可以先將其放入冰箱冷藏一段時間，使其變硬後再進行切割。練習多次，掌握切塊蛋糕的技巧，這樣就可以製作出更加完美的蛋糕。
通過這些步驟，你可以製作出既美觀又美味的三角蛋糕。不斷練習，你會越來越熟練，製作出更多創意的蛋糕作品。