『壹』 美的電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
1.
准備雞蛋4隻，白糖、食鹽，牛奶200ml，低筋麵粉500g，食用油少許。注意：使用普通麵粉或者低筋麵粉都可以，低筋麵粉最好。但是千萬不要使用高筋麵粉，否則出鍋的將是大面餅而不是蛋糕。
2.
將電壓力鍋擦乾。注意：在製作蛋糕時，要確保使用的鍋碗瓢盆上不能沾水，手上也不能沾水。
3.
製作蛋清液
。將蛋清和蛋黃分離開。只取蛋清，蛋黃留著後頭用。
4.
蛋清里先放點兒鹽，少量即可，為了突出甜味。再加入第一勺糖。用打蛋器獲筷子將蛋清打出均勻稀薄的泡沫時，加入第二勺糖。直到蛋清液變成奶油狀，粘在打蛋器或者筷子上掉不下來。
5.
製作蛋黃麵糊。先取出低筋麵粉，滿滿10勺左右。蛋黃里也不要忘記放糖，這樣甜味比較均勻。把麵粉倒入蛋黃，並加入200ml牛奶進行攪拌。注意：麵糊一定要攪拌均勻，不要有顆粒麵粉團，否則做出來的蛋糕里會有夾生的麵疙瘩。
6.
混合蛋清液和蛋黃麵糊。把前面製作好的蛋清液和蛋黃麵糊混合均勻。由於蛋清是具有粘性的，混合後的麵糊會更有韌性。在混合的時候不要轉圈攪動，直線形的來回拌勻。直到麵糊可以在攪拌器上掛住些許，這時候就是拌勻了。
7.
為了防止做好的蛋糕粘在鍋底不好取出，在高壓鍋內膽里倒一點食用油，轉動內膽讓四周也粘上油，最後多餘的油倒出來。把麵糊倒進高壓鍋之後，記得抖一抖內膽，把麵糊里的氣泡抖出來，這樣做好的蛋糕里不會有特別大的空洞，蛋糕才會整體松軟。
8.
設定電壓鍋程序。選擇蛋糕選項。注意：千萬不要放壓力閥。在烹飪蛋糕的過程中，電壓力鍋其實是起到了烤箱的作用。壓力閥會使鍋內的壓力增大，阻礙蛋糕膨脹。在整個製作蛋糕的過程中都不要使用壓力閥。
『貳』 電壓力鍋可以做蛋糕嗎 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
1電壓力鍋可以做蛋糕嗎
可以。
電壓力鍋在使用過程中形成的高溫高壓環境，可以達到烤箱烤蛋糕的程度，加上其內膽是不沾塗層用料，用來做蛋糕不粘鍋，易成型，還能快速使蛋糕糊蒸熟，並較大程度的保留食物的營養，是目前比較流行的自製蛋糕烹飪工具。
2電壓力鍋怎麼做蛋糕
食材：雞蛋5個、牛奶66克、麵粉（蛋糕粉更好）83克、玉米油66克、糖50、檸檬汁幾滴、玉米澱粉17克。
做法
1、蛋清蛋黃分離。
2、牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有細小氣泡出現，立刻離火與玉米油攪拌均勻。
3、將蛋糕粉篩入牛奶與玉米油的混合物中，用像炒菜一樣的翻拌手法翻拌均勻，加入蛋黃，繼續翻拌均勻，翻拌均勻後的蛋黃糊放在一旁備用。
4、蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，用電動打蛋器低速打至有魚眼泡的狀態。
5、一次性加入細砂糖，低速打30秒左右，轉高速打發至9成發（打發後的蛋清會能立住的小尖尖），再轉低速打30秒左右，這樣可以讓蛋清更加穩定。
6、電壓力鍋或電飯煲插電，功能調到保溫，這一步屬於預熱。
7、打發好的蛋清分三次和蛋黃糊混合，前兩次是將蛋清加入蛋黃糊中進行翻伴混合，最後一次將翻拌均勻的蛋清與蛋黃糊混合物都倒進剩下的蛋清中翻拌均勻。
8、取出預熱好的電飯煲內膽，將蛋糕糊拿高，一點一點慢慢的倒入內膽中，左右搖晃使蛋黃糊均勻，在桌面上垂直碰兩下，避免出現氣泡。
9、放入壓力鍋中，打開排氣閥，按蛋糕功能，最後等到蛋糕出鍋，拿出完成。
3電壓力鍋無蛋糕鍵可以做蛋糕嗎
可以。
沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵，都能給鍋內的蛋糕糊提供高溫，製造高壓環境，使其成熟，但具體操作方法會有所不同，稍微麻煩點，需根據以下操作步驟進行，否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。
4電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
材料：雞蛋4個，白糖、食鹽，牛奶200ml，低筋麵粉500g，食用油少許。
做法
1、打4個雞蛋，將蛋黃跟蛋清分離。
2、加適量的鹽和一勺糖，用打蛋器打蛋清。
3、然後用筷子順時針攪動2-3分鍾，蛋清會變成奶油狀，且沾到筷子上不會掉下來。
4、在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶。
5、攪拌至糊狀後，將打好的蛋清倒入。
6、將攪動好的混合物倒入電壓力鍋。
7、按下蓋子，先用煮飯鍵煮4分鍾左右。
8、然後再按保溫鍵，在出氣孔位置蓋上毛巾，保溫了22分鍾後，再按下煮飯鍵煮4分鍾左右。
9、再按下保溫鍵保溫20分鍾左右，再開蓋，蛋糕製作完成。
『叄』 用蘇泊爾電壓力鍋，沒有蛋糕鍵，怎麼做蛋糕呢
必備的材料和工具：提前攪拌好的蛋糕糊、蘇泊爾電壓力鍋、勺子、盤子。
1、第一步，先准備好要煮的蛋糕糊；
