如何用光波微波爐烤蛋糕

① 如何做蛋糕用微波爐

怎樣用微波爐做蛋糕.麵包
用微波爐做蛋糕准備的材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕 然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。先打一會，看到起俯些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！ 想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。 另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾
如何用帶燒烤功能的微波爐做蛋糕
用帶燒烤功能的微波爐做蛋糕材料：麵粉，雞蛋，白糖，白醋。

方法和步驟：1，蛋清蛋黃分開，蛋清用一個稍微大點的容器裝著。

2，蛋黃用另一個容器，這個是要放麵粉的。

3，蛋黃加油打勻，放的是黃油，其實普通的橄欖油就可以了。

4，麵粉用普通吃火鍋那種小漏斗濾一下。

5，濾完了之後加入牛奶打勻，有的話可以加點淡奶油，這里用的是一半牛奶一半奶油。

6，打蛋清，同時加幾勺入糖和幾滴白醋，力要一直是一個方向的。

7，蛋清好了，其實本來是應該到那種倒扣在頭上都不會掉下來的。

8，把蛋清和牛奶麵粉攪勻，要上下翻騰，不能像打蛋清一樣平面攪.

9，攪勻之後放到微波爐里大火2.5分鍾即可完成。
微波爐做蛋糕按哪個鍵？
微波爐上設定的功能鍵只是方便使用者操作，無蛋糕鍵可用時間鍵來自己控製做蛋糕。

先將麵粉、糖各100克，雞蛋1隻，牛奶1/4袋（盒），發酵粉5克備齊，雞蛋打入容器內加入糖、牛奶朝同一方向礌勻至起泡沫狀（體積膨脹為原來的1.5倍為准）；麵粉中加入發酵粉拌勻後倒入蛋液中，輕輕攪拌成為稠糊狀為止，攪拌時間過長會起筋影響蛋糕發起效果。將糊狀液掉入微波爐專用的塑料器皿中用強檔（高火）加熱4分鍾，見面發黃即可製成香甜可口的蛋糕啦！（蛋糕在製作時會膨脹，在容器內一次不宜放太多）以上解答希望對你有所幫助。
微波爐怎麼做蛋糕圖解
用料

主料

雞蛋2個

麵粉40克

輔料

泡打粉

1/2茶匙

調料

色拉油

1/2大匙

牛奶

30克

白糖

40克

微波爐蛋糕的做法

1.蛋黃中加入10克砂糖

2.用手打攪拌均勻

3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻

4.攪拌好的蛋液呈淡白色

5.泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中

6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋

7.最後麵粉糊混合好的樣子

8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發

9.一直打到蛋白泡變的很細膩

10.倒扣盆子，也不會掉出來

11.取1/3蛋白糊至圖7的麵粉糊中

12.用橡皮刮刀，翻拌均勻

13.混合時，盡量把底部的麵糊翻上來

14.第一次拌好的樣子

15.將圖14中的麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊里

16.同樣混合，翻拌均勻

17.最後蛋糕糊拌好的樣子

18.取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）

19.將蛋糕糊倒入容器內

20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡

21.放入微波爐中，700w高火叮4分鍾

22.最後成品
微波爐做蛋糕要幾分鍾
微波爐蛋糕 備料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波爐蛋糕步驟： 1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。 2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。 3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。 4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。 5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。 6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。======================================= 做法二（較復雜） 用料 奶油乳酪180g 安佳無鹽黃油50g 消化餅干100g 魔芋粉1湯匙 酸奶200g 牛奶200ml 雞蛋黃1個 雞蛋清2個 糖40g 做法 1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。 2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾。 3. 奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。 4. 將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。 5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。 6. 將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至溼性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。 7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。 8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q。
怎麼做蛋糕用微波爐不用泡打粉
用電飯煲吧，沒問題吧。我做過，很簡單，很成功喲

第一個方子

材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.

把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!

在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.

把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的

把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

第二個方子

材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.

1、麵粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌

8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌7

9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去

11、蓋上蓋子，按下煮飯

12、很快(20多分鍾吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
做蛋糕和面要用微波爐烤多久？
注意:

有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！

1.先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。

2.現在來打蛋白！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。

3.現在可以將准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。叫「溼泡」。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。

5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！

微波爐做蛋糕5分鍾搞定！

先看看準備的材料：

低筋麵粉 80g 泡打粉 5g

雞蛋 4隻 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少許

首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！

然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。

然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……

先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……

一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。

看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。

然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。

完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。

將完全混合好的粉漿倒進容器……

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

然後就可以進微波爐了！

想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。

微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。

5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。

完成後，拿工來，倒扣在盤子上就OK啦！

恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。

微波爐做香蕉蛋糕

材料： 1.雞蛋1個

2.中等大小香蕉2個，磨碎

調料： 1.黃油或人造黃油1/4杯，放於室溫

2.糖1/2杯

3.香草1茶匙

4.牛奶1/4杯 5）全能麵粉1 1/2杯

6.小蘇打1/2茶匙

7.鹽1/2茶匙

8.檸檬汁1/2茶匙 .9）堅果碎1/2杯

做法： 1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好。

2.放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鍾，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子......
怎麼用微波爐做蛋糕
微波爐做蛋糕：

一、微波爐蛋糕（牛奶味）：

材料：雞蛋，白糖，低筋粉，牛奶、色拉油，泡打粉、白醋（可不加）。

製作方法：

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。

2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子（或用打蛋器）抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。

5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。

6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

一般微波爐做蛋糕用「燒烤組合」鍵，或光波組合鍵。如果沒有就直接用微波功能。微波功能下一般是100度左右或更高，燒烤功能溫度會更高一些，但烤東西沒有微波功能快，「燒烤組合」鍵是用「微波與燒烤」兩個功能來加熱食物。時間自己掌握了，因為蛋糕大小不同、以及水份多少的問題都會影響時間的。如果單純用燒烤鍵時間會很長的，沒有微波功能快。也可以用微波加熱幾分鍾，再用「燒烤」加熱幾分鍾。

二、微波芝士蛋糕：

材料：淡奶油、奶油乳酪、雞蛋、玉米澱粉（可不加）、糖。

1.奶油乳酪軟化，要快點的話就隔水加熱，不斷的用筷子或刮刀攪拌到無顆粒為止，打蛋器很難攪拌，因為奶油乳酪會粘在打蛋器上。

2.加入全蛋、糖、淡奶油、玉米澱粉（可不加）攪拌均勻，攪拌後呈濃稠的糊狀。

3.微波爐預熱：將一碗水放進微波爐高火兩分鍾。此時將蛋糕糊倒入模具中並鋪平表面。

4.到時間打開微波爐，不要拿出碗，把模具放進去，小火加熱10分鍾。烘烤時間與蛋糕糊的量多少呈正比。

5.10分鍾後，打開微波爐，將蛋糕糊取出，看看是否整個蛋糕凝結成塊狀就好了，如果你加了玉米澱粉，就看看如果只有中間平面有小晃動就可以了，否則再烤多幾分鍾。

6.烤熟後，把蛋糕立即放進微波爐里，水不要拿出來，放進微波爐里燜一個小時。

7.之後將蛋糕取出室溫冷卻，冷卻後一定要放進冰箱冷藏2小時以上！

8.之後把蛋糕從冰箱取出就可以開吃了！

註：這個只是一個參考例子，要製作什麼口味的蛋糕根據自己的需要更換調料，微波製作蛋糕的方法很多的，你網頁搜索一下就能找到了。
怎樣用微波爐自己在家做蛋糕?
這兩天試驗了幾次~差不多！

也不知道算不算是蛋糕~可簡單！准確的來說應該是發糕吧

麵粉150g

澱粉80g

泡打粉30g（一定要的！超市裡有買的(*^__^*) 嘻嘻……）

水200g

紅糖200g（我用的白糖和高樂高粉，巧克力味道的）

先是用水把糖充分給它融化了，再把各種面放一塊兒拌勻就ok了

接下來倒入紙杯,不可以倒的太滿大概就是三分之一杯多點吧（因為要膨脹的）

然後微波3分鍾就搞定嘍~！呵呵簡單吧？！

我是在生活智慧王上面學來的，媽媽說還不賴哦~O(∩_∩)O廠

也可以加個雞蛋，裡面加些葡萄乾、出爐之後撒些芝麻 。。哈~加些你自己的創意~~!

有什麼好辦法了也告訴我哦~(*^__^*) 嘻嘻……
怎樣用普通微波爐做蛋糕？
微波爐做蛋糕

准備的材料：

麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4隻牛奶60ml 白糖80克 油少許

首先，黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻.

將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

還有一種方法：

材料：自發粉、5個雞蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黃油）、牛奶

方法：

1）先將蛋白和蛋黃分開。

2）蛋黃+砂糖，打均勻。

3）蛋白+砂糖，多打一會。這是一個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，盡管手會很酸。隨後加入一勺泡打粉，打均勻。

4）牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化

5）將牛油加入蛋黃中，並攪勻。如果有奶油的話，最好加點。

6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，並攪勻

7）將大約一半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，並攪勻，成為面漿。如果沒有篩網的話，就像我一樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那隻好洗干凈手，嘿嘿，慢慢弄散吧

8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然後把這些東西放到微波爐里高火弄1分鍾，不行的話再弄一分鍾，一直到松軟為止。

② 用微波爐做蛋糕是按哪個功能 用微波爐做蛋糕是按什麼功能

1、用微波爐做蛋糕是按光波組合鍵，如果沒有就燒烤組合鍵，如果也沒有就用微波鍵。

2、准備2個蛋，將蛋清蛋黃分離，分別裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入適量白砂糖，用攪拌器攪拌均勻。

3、蛋黃碗中加入適量牛奶和色拉油，用攪拌器攪拌均勻，攪拌好的蛋液是呈淡白色的。

4、准備適量泡打粉和麵粉，分別放入碗中。把泡打粉和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋。

5、把蛋白打成粗泡，再加入適量白糖。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發，一直打到蛋白泡變得很細膩。

6、把1/3的蛋白倒入麵糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻，混合時，盡量把底部的麵糊翻上來。

7、把剩下的蛋白倒入麵糊中，攪拌均勻。取一隻玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油。將麵糊倒入其中。將碗向下桌上摔動幾下，消除氣泡。放入微波爐中，設置火力90%，時間2分30秒，時間到了，蛋糕就做好了。

③ 微波爐光波可以烤蛋糕嗎 微波爐光波能烤蛋糕嗎

1、微波爐光波是可以烤蛋糕的，其方法是先將雞蛋的打到碗里，把雞蛋清和雞蛋黃打勻，接著放入蛋糕粉打勻，然後倒在蛋糕杯里，放到微波爐里，最後設置光波模式，設定兩分鍾即可。

2、微波爐光波是指應用微波爐內壁上方設置的石英管對爐內食品進行烘烤加工的方式，之所以還有一個「波」字，是因為微波爐提供了普通烤箱所不具備的微波加熱催熟功能。

④ 光波爐可以烤蛋糕嗎具體製作方法

是可以做蛋糕的，做蛋糕的話用180度的檔差不多

1.蛋白蛋黃分離

⑤ 如何用微波爐做蛋糕 3種方法來用微波爐做蛋糕

目錄方法1：用微波爐烤馬克杯蛋糕1、挑選馬克杯。2、混好蛋糕粉。3、打一個雞蛋到杯子里。4、添加黃油。5、加一兩湯匙巧克力屑（可選）。6、將所有材料拌勻。7、烤馬克杯蛋糕。8、靜置一會兒。9、好好享用蛋糕！用湯匙挖著吃。方法2：用微波爐烤完整的蛋糕1、混好麵糊。2、放入剩下的材料。3、調味。4、拌勻。5、用勺子將麵糊舀到適用於微波爐的盤里。6、烤蛋糕。7、享用蛋糕！趁熱吃的話，蛋糕口感非常松軟，讓人無法抗拒。家裡沒有傳統煤氣烤箱或電烤箱？別擔心，用微波爐也能迅速烤出真正的蛋糕！你可以用微波爐製作生日或派對蛋糕，或是烘焙小小的咖啡杯蛋糕，作為晚飯後的甜點，都非常方便。本文會教你製作家庭尺寸的巧克力蛋糕，不用一分鍾就能烘好的巧克力馬克杯蛋糕，另外還有加糖霜和其它裝飾的方法。
方法1：用微波爐烤馬克杯蛋糕
1、挑選馬克杯。你可以用任何馬克杯做蛋糕。大而深的馬克杯烤出來的蛋糕更松軟、滋潤。小而淺的馬克杯烤出來的蛋糕更緊實一些。
2、混好蛋糕粉。將2湯匙紅糖或蜂蜜倒進馬克杯。加入?茶匙香草精，然後放入3湯匙麵粉。如果你沒有自發麵粉，也可以用普通麵粉。不過，烤出來的蛋糕口感會比較像布朗尼。
3、打一個雞蛋到杯子里。製作馬克杯蛋糕的好處就是不會弄臟廚房，不需要怎麼清理，只要把蛋殼丟進垃圾桶或堆肥里就好。
4、添加黃油。將一塊黃油放在流理台上，等它軟化後舀一湯匙進馬克杯。你可以用含鹽黃油、無鹽黃油或是人造黃油。
5、加一兩湯匙巧克力屑（可選）。加入巧克力屑就能做出巧克力口味的馬克杯蛋糕。如果你比較喜歡香草蛋糕，可以多加一湯匙香草精。
6、將所有材料拌勻。用湯匙攪拌馬克杯里的材料。拌入巧克力屑，或是將所有材料混勻。不要擔心會弄臟馬克杯頂邊，反正蛋糕在微波爐里烤的時候會發起來。
7、烤馬克杯蛋糕。將馬克杯放進微波爐，以最大功率烤50秒。50秒後，用牙簽在中間往下戳，看看蛋糕是否已經烤熟。取出來的牙簽應該是干凈的。如果牙簽上有粘粘的麵糊，那就得把馬克杯放回微波爐，每烤30秒就取出來檢查，直到烤好為止。小心不要烤過頭。用微波爐烤太久，蛋糕會變干。不要烤超過兩分鍾。
不用擔心牙簽在蛋糕上戳出一個洞，後面用糖霜蓋住就看不到了。
8、靜置一會兒。微波爐不能像烤箱那樣均勻地散熱。烤好蛋糕後，靜置一兩分鍾，讓熱氣均勻地分布在整個馬克杯。
9、好好享用蛋糕！用湯匙挖著吃。如果你喜歡，可以先加糖霜和其它裝飾。從微波爐取出馬克杯的時候，一定要小心。馬克杯太燙，無法直接用手拿，你可以用防熱鍋夾或抹布。
方法2：用微波爐烤完整的蛋糕
1、混好麵糊。准備一個大碗，倒入170克軟化黃油或人造黃油、150克糖和約85克麵粉。用勺子或橡皮刮刀拌勻。如果你沒有自發麵粉，也可以用普通麵粉。不過，烤出來的蛋糕口感會比較像布朗尼。
2、放入剩下的材料。倒入3湯匙牛奶。打3個中等大小的雞蛋到碗里，加入1茶匙泡打粉和1茶匙香草精。你可以用全脂奶、脫脂奶、2%低脂奶或者你喜歡的任何類型的牛奶。
3、調味。想要做巧克力蛋糕，可以加約30克可可粉。想要做香草味蛋糕，可以加一茶匙香草精。
4、拌勻。用叉子或電動攪拌器攪拌4到5分鍾，或者直到麵糊呈細滑狀。如果你有食品加工機，可以將所有材料放進裡面攪拌60秒。
5、用勺子將麵糊舀到適用於微波爐的盤里。這一點很重要，如果要用微波爐烤蛋糕，千萬不要用金屬烤盤裝麵糊。用淺盤烤蛋糕的效果最好。
6、烤蛋糕。將蛋糕放進微波爐，以最大功率烤3到4分鍾。和烤箱一樣，蛋糕會在微波爐里冒泡和膨脹。當它稍微變硬一些（還是很松軟的），就大功告成了。用牙簽在中間往下戳，看看蛋糕是否已經烤熟。取出來的牙簽應該是干凈的。如果牙簽上有粘粘的麵糊，把蛋糕放回微波爐，每烤1分鍾就取出來檢查，直到烤好為止。
小心不要烤過頭。用微波爐烤太久，蛋糕會變干。
7、享用蛋糕！趁熱吃的話，蛋糕口感非常松軟，讓人無法抗拒。如果你喜歡，也可以用糖霜和其它裝飾物點綴蛋糕。


素材
馬克杯蛋糕1個雞蛋

2湯匙紅糖

?茶匙香草精

3湯匙自發麵粉

1湯匙黃油或人造黃油

2湯匙巧克力屑



完整的蛋糕170克人造黃油

150克糖

約85克自發麵粉

約30克可可粉

3湯匙牛奶

3個中等大小的雞蛋

1茶匙泡打粉

1茶匙香草精