⑴ 巧克力紙杯蛋糕怎麼做
【材料]
蛋黃糊用料：低筋麵粉70克，可可粉15克，蛋黃4個，玉米油20克，鮮牛奶65克，白糖10克
蛋白霜用料：蛋清4個，白醋3-5滴，白糖30克
【製作過程】
1、首先分離蛋黃蛋清，取兩個干凈的無油無水的鋼盆，將雞蛋磕到分蛋器里，分離出蛋黃，將蛋黃與蛋清分別盛到鋼盆里。
2、將純牛奶、玉米油與白糖（10克），分別稱重。
3、將玉米油、純牛奶、白糖一同放入到盛有蛋黃的盆中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、將牛奶蛋黃液充分攪拌均勻，至無油水分離的狀態。
5、低筋麵粉與可可粉分別稱重過篩，備用。
6、將低筋麵粉、可可粉混合到蛋液中，充分拌勻，至無顆粒、無乾粉的狀態，備用。
7、在剛剛分離的蛋白里滴幾滴白醋，可以去除蛋腥味，准備30克的白糖，准備打發蛋白霜。
8、將白糖分3次加入到蛋白中，將蛋白打發至乾性發泡的狀態。（這里就不詳細介紹具體過程了，想了解的可以到首面看一下有關杏仁蛋糕的做法，裡面有詳細介紹。）
9、將打發的蛋白霜分三次加入到可可蛋黃糊中，每一次都要充分拌勻再加入下一次，快速切拌避免消泡。
10、可可蛋糕糊就做好了，一會可以用勺子舀起，裝進蛋糕托。也可以裝進裱花袋，直接擠進蛋糕托里，也比較方便。
11、將12連烤盤鋪好紙托，並將烤箱上下火150度預熱5分鍾左右。
12、將混合好的可可蛋糕糊裝到紙托里，至8-9分滿即可，輕輕震動烤盤，震出氣泡。
13、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烘烤40-50分鍾左右，美味香甜的可可紙杯蛋糕就做好了，放在烤架上冷卻吧！冷卻後裝密封袋保存，盡量在2-3天之內食用完！
【小貼士】
1、對於蛋糕的烘烤時間和溫度，要根據自家烤箱的性質決定，適當調整。可可蛋糕顏色較深，不好判斷表面上色，所以一定要掌握好時間。
2、製作紙杯蛋糕和戚風蛋糕時蛋白要打發至乾性發泡狀態，如果是製作蛋糕卷可以打發到濕性發泡。
⑵ 紙托小蛋糕的做法，可可紙托小蛋糕怎麼做好
主料
雞蛋
4個
輔料
油
40克
水
40克
可可粉
8克
低粉
62克
糖粉
92克
步驟
14.出爐倒扣放涼，盡快食用
⑶ 怎樣製作紙杯小蛋糕
紙杯小蛋糕一直是人們的心頭好
小巧的身形 攜帶方便 下午茶夜宵的首選
⑷ 用紙怎麼做蛋糕
1.將紙張有顏色的一面朝上陸汪（紙張尺洞悉廳寸為19×19cm，本折紙所用紙張彩色圖案可以參考本教程最後一頁），按照圖中的峰痕，將紙張頂邊和底邊向後進行對折。
2.再將此時折紙模型的底邊向頂邊進行對折。
3.然後將前面的折疊製作還原，展開折紙模型。
4.翻轉到紙張沒有顏色的一面之後，將紙張的左右兩個邊按照中間的垂直摺痕進行對折。
5.然後這里需要製作一個V字型的局部摺痕，注意摺痕是跨越四個小的四邊形。
6.這個時候再將紙張左頂角和左底角的兩個部分也同樣製作出斜線的摺痕來。
7.然後對折紙模型的右下角進行另外一個復雜的操作。只要按照棕色的摺痕來進行折紙操作即可，即兩條藍色的谷痕夾著一條峰痕，然後會自動的形成了藍色的摺痕部分（不用刻意的製作出來）。
8.右頂角也按照和第七納隱步相同的方式來進行操作。
9.這個時候可以看到紫色的箭頭所示的兩個部分還都是比較松垮的，這個時候需要將這兩個比較松的角都稍微向內折疊一下，主要是為了鎖住這個角，使其顯得的比較緊湊。
⑸ 海綿紙托小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低粉 110g
玉米油 60g
細砂糖 90g
檸檬汁 3滴
12連模
海綿紙托小蛋糕的做法
雞蛋選擇比較大一點的大概在50g一個，打入干凈無水無油的盆中海綿紙托小蛋糕的做法 步驟1
加入細砂糖、檸檬汁啟動打發海綿紙托小蛋糕的做法 步驟2
根據天氣氣溫選擇性看看是不是需要坐溫水打發，如果天氣比較寒冷。那就要坐入溫水打發，蛋液打發至畫個8不容易消失即可海綿紙托小蛋糕的做法 步驟3
分兩次篩入低粉攪拌翻拌均勻海綿紙托小蛋糕的做法 步驟4
倒出其中一小部分的蛋糕糊加入玉米油翻拌均勻，再倒回一起翻拌均勻海綿紙托小蛋糕的做法 步驟5
模具放入一次性小紙杯方便食用與扣出，再把蛋糕糊擠壓入模具之中。大概在八分滿即可海綿紙托小蛋糕的做法 步驟6
拿起震幾下模具震出氣泡，烤箱提前預熱180度。上下火中層烤制20分鍾【時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整】海綿紙托小蛋糕的做法 步驟7
出爐之後拿出放置晾涼即可，方子的小紙杯蛋糕支撐力不錯。海綿紙托小蛋糕的做法 步驟8
亦可擠壓奶油作為奶油小蛋糕海綿紙托小蛋糕的做法 步驟9
非常好吃的一款點心就做好了希望你喜歡！海綿紙托小蛋糕的做法 步驟10
關注豆帝煮隨時掌握原創美食最新發布動態海綿紙托小蛋糕的做法 步驟11
小貼士
打發的時候根據溫度決定是否需要坐溫水打發，特別是在入秋後有的地方比較冷
⑹ 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
⑺ 怎麼用紙做蛋糕
1、准備一張彩紙，上下左右對折展開，上下邊、左右邊依次對齊中線折疊成正方形。
⑻ 紙托蛋糕 簡單版的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
60克左右的雞蛋 2隻
蛋白的糖粉 20克
蛋黃的糖粉 8克
牛奶或水 40克
橄欖油或玉米油 25克
低粉 45克
紙托蛋糕 簡單版的做法
選用兩只新鮮雞蛋
小貼士
依照個人口味可適當增加糖粉。