❶ 差不多十多年前吃的一種奶油夾心的糕點，上下薄的兩層蛋糕，中間奶油夾層特別厚，而且奶油是那種發硬的油
我知道，這個叫：娃娃蛋糕硬奶油夾心蛋糕80-90小時候甜品
❷ 抹茶夾心派和抹茶夾心蛋糕的區別
抹茶奶油乳酪夾心蛋糕
小孩子很少有拒絕奶油巧克力的，每次做的蛋糕只要是加了奶油乳酪巧克力這些，兒子都是超級愛，看著他吃的很滿足的樣子，心裡就會樂開花了。
食材明細
低筋麵粉、牛奶、雞蛋、色拉油、細砂糖、乳酪、淡奶油、抹茶粉、吉利丁片、涼開水、泡打粉、檸檬汁。
1、雞蛋蛋黃蛋白分離後放入不同的打蛋盆中（蛋白盆必須保證無油無水），蛋黃盆里加入20克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化，加入色拉油和牛奶，打均至油水混合，低筋麵粉和抹茶粉入篩，篩入到打好的蛋黃液中，繼續攪打均勻
2、蛋白盆中加入檸檬汁（沒有可不加）用電動打蛋器打至粗泡，然後分次加入40克細砂糖打至硬性發泡狀，然後把打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺到蛋黃糊的盆中，翻拌均勻
3、翻拌好後倒入到蛋白霜的盆中，繼續翻拌均勻
4、倒入到模具中，在檯面上輕摔幾下震出大氣泡。（沒有小的模子，用的慕斯圈加錫紙做的模16*16厘米大小的，這個不好摔就沒有摔）入烤箱中層，上下火160度30分鍾
5、烤好後取出倒扣放涼待用
6、吉利丁片用水泡軟
7、乳酪切小塊軟化後加入10克細砂糖用電動打蛋器打至順滑
8、泡軟的吉利丁片撈出來，加入涼開水，放入熱開水的碗中溶化
9、溶化後的吉利丁溶液倒入到打好的乳酪中
10、150克奶油加入20克糖打至呈明顯紋絡，然後加入到乳酪中拌均，夾心餡就做好了
11、放涼的蛋糕用蛋糕刀切成片狀（蛋糕糊我沒有摔，所以明顯有大氣泡）
12、放入模具中，一層蛋糕片，加一層夾心餡再加一層蛋糕片，放好後包好，放入冰箱冷藏三四個小時定型，吃時取出切塊即可食用
❸ 布丁夾心蛋糕與水果夾心蛋糕區別
布丁夾畝悔心蛋糕是Q彈的，水果夾心蛋糕是軟糯糯的。
1、布丁軟軟嫩嫩，非常的Q彈，吃著很是細膩，製作過程迅罩正需要加吉利丁片的。
2、水果夾心蛋糕口感輕盈，酸酸甜甜，製作過程是需要打發奶油，在麵包奶油的悶型基礎上，添加上各式各樣的水果。
❹ 蛋糕的夾心分為哪幾種舉例說明
3種。切開你會看到蛋糕有三層，第一層是雜果，第二層是藍莓醬，第三層是奶油。
❺ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
很多小夥伴都喜歡吃夾心蛋糕，但是如何挑選卻成了一個很大的問題，不過不用擔心，下面我就給大家安利一些好吃的夾心蛋糕。
它吃起來的話會有濃濃的巧克力味和淡淡的奶香味撲鼻而來，甜度也是比較適中的，不會感覺特別甜膩。
你一口要下去的話，會感覺到柔軟香醇，口感軟糯，綿柔，表面一層巧克力也非常提升口感，平時不開心的話，可以吃點甜食改善一下心情哦！
❻ 蛋糕一般都有什麼夾心
蛋糕一般都有奶油、水果、巧克力、果餡兒、芝士等夾心。
1、奶油，是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
2、水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果含有豐富的營養，對身體有益處。
3、巧克力，原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為「熱巧克力」或可可亞。
4、果餡兒，即果餡餅。
5、芝士，一般指乳酪。乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
❼ 做好夾心蛋糕的蛋糕坯的小技巧有哪些，你都知道嗎
大家好，我是可愛公主飛。今天我給大家介紹夾心蛋糕的蛋糕坯製作小技巧，感興趣的朋友可以接著往下看。
時下低熱量低脂可謂是烘焙產品追求的熱點之一，而對於夾心蛋糕，要呈現這樣的特點就得少用黃油和砂糖，那是否有什麼成功製作的小竅門呢？下面給各位分享一下，可以在低油低糖的前提下，讓我們依舊可以製作出美味且口感豐富的夾心蛋糕的方法。
注意，在拌入麵粉和牛奶之前要降低攪拌機的速度。而在加入的順序上也有講究：先加入部分麵粉，然後才是流體配料（通常是牛奶），最後把剩餘麵粉拌入。而且攪拌至剛好混勻就好，如果攪拌過度則會導致蛋糕變得硬身、乾枯，影響口感。
以上就是我對夾心蛋糕製作小技巧的介紹，大家可以親自動手嘗試一下。如果能成功製作夾心蛋糕，也是非常有成就感的事。
❽ 單層夾心和雙層夾心蛋糕有什麼區別
高度和大小不同
一層、二層、三層夾心蛋糕就是蛋糕的高度和大小不同，沒有特別含義，三層就是上下共三層蛋糕，價格最貴，二層就是上下有二層，價格便宜。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
❾ 蛋糕夾心是什麼啊
隨便放什麼水果配奶油都可以
蛋糕店裡面看是什麼胚子了，一般都是奶油、櫻桃派、果粒之類的；
原味胚子夾心大多是：奶油＋櫻桃派、果粒；
巧克力胚夾心大多是：奶油，有的蛋糕店會加其他；
乳酪胚夾心大多也是：奶油＋櫻桃派、果粒；