① 怎樣才能做出好的瑪芬蛋糕
先看方子吧，呵呵，方子是好久之前就記在紙上的。
油60克，糖70克，鹽1克，蛋1個，奶60克（可以用果汁代替），低粉120克，泡打粉一小匙
1、 蛋+糖+鹽，攪拌均勻；
2、 把1+油攪拌均勻
3、 把2+牛奶攪拌；
4、 在3里加入低粉，泡打粉，拌勻（切拌），
5、在4里加入葡萄乾拌勻
6、把拌好的蛋糕液倒入紙模，180度，預熱
180度，中層，上下火，20分鍾
做法是特別簡單的，但是出來的味道卻很好。
准備好的紙模。外面要墊金屬的蛋糕模，否則容易塌，除非紙模足夠承擔。
這是第三步混合後的。（牛奶可以用果汁之類代替，我做了2次，一次用的椰奶，一次用的家裡煮玉米留下的玉米湯，呵呵。）
加入低筋粉，切拌均勻。
加入葡萄乾，呵呵，我自作主張，加了一點點玉米棒上的玉米粒下來。
用橡皮刀攪拌均勻後入紙模，8分滿即可，呵呵，因為我用了2倍的方子的量，所以，蛋糕糊比較多，我又不想分2次烤，於是就裝的滿一點啦。
如果烤箱溫度偏高之類的，要注意上色均勻後蓋錫紙。
烤箱預熱180度，180度烤20分鍾（中層，上下火）。
② 瑪芬蛋糕的做法
今天給大家的教程是麥芬蛋糕，小胖覺得用來做早點是非常不錯的，而且出去玩，小孩秋遊的話，做幾個帶著，也是非常棒的。這款配方簡單易操作，親們都可以試試看噢，基本是零失敗。
主料4人份
黃油94克
細砂糖94克
雞蛋103克
低筋麵粉125克
泡打粉6克
牛奶24克
輔料
香草精2滴
步驟1瑪芬蛋糕的做法大全
黃油94克、細砂糖94克、雞蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是檸檬汁幾滴（用於出腥）
步驟2瑪芬蛋糕的做法圖解
將黃油室溫軟化，這里小胖說的軟化不是液化噢，如果是大塊的，可以把黃油切小塊，這樣軟化的速度要快一些
步驟3瑪芬蛋糕的家常做法
將細砂糖倒入軟化好的黃油中，用刮刀稍微拌勻一下，然後用電動打蛋器打發，打發至顏色發白即可
步驟4瑪芬蛋糕的簡單做法
打發好之後，將雞蛋分次加入至黃油中打發，記住一定要分次加，每次雞蛋液和黃油混合好之後，再加。另再倒幾滴香草精或是檸檬汁進入，這個是用來去腥的
步驟5瑪芬蛋糕怎麼吃
雞蛋完全加入黃油中之後，將低筋麵粉、泡打粉過篩篩入蛋液黃油糊中
步驟6瑪芬蛋糕怎麼做
然後用刮刀拌勻。這里記住不要過度拌，以免起筋
步驟7瑪芬蛋糕怎麼炒
拌好之後，將准備好的牛奶倒入混合糊中，拌勻
步驟8瑪芬蛋糕怎麼煮
拌好的麵糊倒入裱花袋中，擠入模具當中。擠好之後，表面放一些杏仁片或是蔓越莓粒都可以
步驟9瑪芬蛋糕怎麼燉
烤箱預熱上下火180度，中層烤20-25分鍾左右，表面金黃色，這里要特別說明一下，因為烤箱溫度區別，所以大家在烤的時候，主要看蛋糕表面的上色情況，表面呈金黃色時，用牙簽撮一下，牙簽是乾的就代表烤好了
步驟10瑪芬蛋糕怎麼煸
烤好就出爐啦！！是不是特別簡單 ，用包裝盒包好，做早餐棒棒嗒！
步驟11瑪芬蛋糕怎樣煸
包裝好之後，送人也很精緻有沒有？
③ 蘋果瑪芬蛋糕怎麼做
低筋麵粉 160g
泡打粉 1茶勺
黃油 90g
糖 90g
雞蛋 2個
酸奶 100g
蘋果 200g
蘋果瑪芬蛋糕的做法
低筋麵粉和泡打粉混緩裂合均勻
黃油軟化後，加入糖，攪拌均勻，加入兩個雞蛋，用電動器低速打發
加入酸奶，用電動器低速攪拌混合均勻
將混合後的濕性材料倒入低筋麵粉中，小心攪拌混合
蘋果切成小丁，倒入麵糊中，用刮刀翻拌幾下，將蘋果丁和麵糊混合均勻
將麵糊裝入紙杯中，大約可嫌高裝10個紙杯
烤箱芹哪尺提前190度預熱10分鍾，190度烤25-30分鍾
④ 巧克力瑪芬蛋糕怎麼做
前言
每個周末休息的兩天總有那麼一天什麼都不想做，只想讓時光慢下來慢下來，慢到可以發掘到每一個精緻的細節。習慣在這樣的下午看看書，聽聽音樂，靜靜地放空自己，閑暇過後積聚地滿是面對新生活的正能量，這也許就是自己樂觀一面的真實寫照吧。
這個下午，做了三個小蛋糕，配上一杯小魚哥哥送的雲南小顆粒咖啡一杯，一本書就在不知不覺看完了，So
sweet.......
材料
主料：瑪芬蛋糕預拌粉150g、雞蛋1個；
輔料：色拉油50g、黑豆奶25g、裝飾用巧克力適量
巧克力瑪芬蛋糕
1
材料一覽表。瑪芬蛋糕預拌粉有幾個牌子的，網上都有得賣，很多大超市也有，百鑽牌子的還不錯。因為只是自己下午吃的，我只用了150克，可以做出3個小蛋糕。
2
將50克色拉油加入碗中。
3
加入25克黑豆奶。
4
打入一個雞蛋。
5
充分攪拌均勻。
6
慢慢加入150克瑪芬蛋糕預拌粉中，均勻打散拌勻。
7
充分拌勻之後不會覺得太多油份滲出。
8
烤箱加熱到170度，預熱十分鍾。
9
烤箱預熱的十分鍾空擋，使用裱花袋或者小勺將剛才拌好的麵糊注入耐烤蛋糕紙杯至八分滿。
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烤箱預熱好後將蛋糕紙杯放入烤箱，若烤箱分上下層的可以考慮放在下層，如果蛋糕紙杯是比較小那種就放上層。
11
以170度烘烤約20分鍾至熟。
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取出蛋糕紙杯冷卻即可。
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在上面加入喜歡的MM巧克力彩豆，銀珠和彩針裝飾之後變得誘人多了。
14
配上一杯濃濃的咖啡，自製的美味下午茶就完成了。
15
放點爵士樂，捧起本喜愛的書，吃著自製的美味下午茶，足夠充分放空自己，一切美好食物的情愫終將漸漸滲入靈魂，為你的新生活注入一份活力與自信.....親們，為自己或者心愛的他動手吧，美好屬於富有愛的人們
小貼士
1.很多人習慣用牛奶，因為此款是巧克力瑪芬蛋糕，所以我將牛奶換成了維他黑豆奶，一方面增加了蛋糕的甜度，而且比牛奶更濃郁些。
2.雞蛋，色拉油，黑豆奶攪拌之後應該慢慢加入預拌粉中，這樣子打出的麵糊比較均勻細滑。
3.沒有烤箱的友友也可以使用微波爐做哦，製作方法如下：
麵糊裝入紙杯或者微波爐碗中，五成滿，微波爐調到最大功率，沒100克麵糊微波時間1分鍾左右（微波時間根據麵糊重量調節，麵糊越多所需微波時間越長，不同功率微波爐所需微波時間有差異，請自行調節）
⑤ 瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕簡單做法
食材：無鹽黃油200克、細糖60克、鹽1克、室溫雞蛋2個、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋麵粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。
1、准備好所用的材料，將黑巧克力融水融化。
2、將軟化的黃油攪拌至顏色變淺狀態，分次加入細糖，繼續攪拌至體積蓬鬆。
3、將打散的雞蛋分次加入，攪拌均勻至蓬鬆有紋路。
4、將融化的巧克力醬加入黃油糊中，攪拌均勻。
5、將粉類混合過篩後加入，用刮刀切拌均勻。
6、加入回溫的淡奶油及倒入牛奶，攪拌均勻，調整麵糊呈細膩的狀態。
7、將麵糊裝入裱花袋，擠入墊了蛋糕托的6連蛋糕模中，約8分滿。
8、在麵糊表面放入珍珠糖。
9、將空氣炸烤箱提前180度預熱好，蛋糕放入中層烘烤25到30分鍾。10、蛋糕出爐後放網架上冷卻即可。
⑥ 能否介紹下巧克力瑪芬蛋糕的常見做法
做法
將濕性材料打散後，加入過篩後的乾性材料攪拌20下**麵糊若還有些許麵粉顆粒沒關系，勿攪拌過度，瑪芬口感會變硬
麵糊裝入杯模，放藍莓/草莓丁(可省略)。烤箱預熱400度F或200度C烤18-20分鍾
⑦ 瑪芬蛋糕做法簡單嗎
材料
低筋麵粉170g，黃油70g，牛奶100g，細砂糖50g，雞蛋1個，泡打粉5g，蔓越莓40g
做法
1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩於大碗里，黃油室溫軟化切成小丁桐斗咐，加入低粉中，輕輕地與粉類搓成屑狀。
2、加入細砂糖，輕輕拌勻。
3、把蔓越莓切碎，加入糖里，輕輕拌局純勻。
4、另取一碗銷唯，磕入雞蛋打散。
5、加入牛奶一起攪拌均勻。
6、把牛奶蛋液倒入拌好的麵粉里，輕輕翻拌均勻。
7、切拌至如圖看起來有些粗糙即可
8、把拌好的濕料平均裝入烤碗中約2/3滿，放入預熱好的烤箱，150度烤制30分鍾。
小訣竅
1、拌麵糊時用刮刀自下而上輕輕切拌，不要劃圈以免產生筋性。
2、麵糊只需輕輕切拌均勻無塊狀，看起來有些粗糙就好，拌太久會起筋。
3、烤制時間和溫度依據自家烤箱而定。網上大部分人用180烤15分鍾左右即可，而我家烤箱要30分鍾。
⑧ 正宗瑪芬杯蛋糕的做法竅門 瑪芬蛋糕製作步驟
1、材料：低筋麵粉80克，純牛奶100克，玉米油35克，白砂糖30克，泡打粉4克，椰蓉30克，雞蛋一枚。
2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用，然後把打蛋盆、打蛋器、小量杯備好待用。
3、把1枚雞蛋打進打蛋盆里，之後把白砂糖放進去，用打蛋器打勻。
4、倒入玉米油，接著用打蛋器打發大約2分鍾。
5、倒入牛奶，接著用打蛋器打發大約三分鍾，之後把椰蓉倒進去攪拌勻。
6、之後倒入低筋麵粉和泡打粉，一塊攪拌勻成麵糊。
7、先把麵糊倒入小量杯里，再倒入馬芬杯里，倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子里，小的容易倒多了。
8、烤箱設置150度預熱十分鍾，之後把蛋糕放進去，設置上下火150度烤一刻鍾，如果有蛋液冒出來就不用烤了，否則接著再用下火烤五分鍾即可。
⑨ 只要攪拌就能成的瑪芬蛋糕，具體是怎樣製作的
轉眼又到星期五啦，一起來做個簡單的小蛋糕吧？
到底有多簡單呢？事實上，只要操作得當，這款蛋糕的成功率幾乎是百分之百了。這里企鵝媽嘗試了與蔓越莓搭配，也十分完美。只需要攪一攪，放進烤箱，就能嘗到濃郁的風味和酸甜而又豐富的口感了。第一口咬下去是松軟，第二口就能吃到濕潤夾心。
無黃油的配方，更少的脂肪哦！
馬芬蛋糕屬於西式松餅麵包的一種，主要的營養成分有碳水化合物和蛋白質。甜點也有營養哦
❥ 味道香醇，滿屋飄香~ 還等什麼，快動手試試吧？
嘗試了與蔓越莓搭配，也十分完美。只需要攪一攪，放進烤箱，就能嘗到濃郁的風味和酸甜而又豐富的口感了。第一口咬下去是松軟，第二口就能吃到濕潤夾心。
無黃油的配方，更少的脂肪哦！
馬芬蛋糕屬於西式松餅麵包的一種，主要的營養成分有碳水化合物和蛋白質。甜點也有營養哦