❶ 蛋糕海綿和普通海綿比有什麼區別
普通海綿是吸水行比較強可以刷碗清潔的一種日用品
海綿蛋糕是蛋糕的一種，由全蛋打發，因質地柔軟像海綿，所以也叫海綿蛋糕
❷ 生日蛋糕胚子和海綿蛋糕的區別
生日蛋糕胚子和海綿蛋糕的最大區別在於口感上：生日蛋糕胚子是比較緊實的，口感細州掘膩，甜度適中；而海綿蛋糕的口感柔軟，甜度也更高滲謹。此外，叢跡基海綿蛋糕的表面會有一層比較厚的奶油或巧克力醬，而生日蛋糕胚子則沒有這一點。
❸ 分蛋海綿蛋糕和戚風蛋糕有什麼區別該如何區分
對於愛吃甜品的小夥伴來說，可能去蛋糕店的次數，比較多，而且也會對蛋糕的種類，有著明顯的劃分。其實分蛋海綿蛋糕和戚風蛋糕，有著很大的不同。製作方面，戚風蛋糕不需要打發蛋黃。分蛋海綿蛋糕的口感松軟，但是含糖量比較多。戚風蛋糕甜分適中，並且吃起來，蛋糕胚也特別的蓬鬆。
分蛋海綿蛋糕在製作的過程中，會放入很多的材料，所以承重能力，是值得，推敲的，可以做成慕斯，還可以做成翻糖蛋糕。但是戚風蛋糕就有所不同了，因為用材少，所以承重能力非常低，不能在戚風蛋糕上面，做一些花式的裝扮。不過這兩者，也是有一些相同的地方，在製作的過程中，都需要使用純牛奶，植物油，麵粉，雞蛋等食材。如果想吃比較Q彈口感的蛋糕，那麼就可以選擇分蛋海綿蛋糕。如果想吃清淡口感的甜品，那麼就可以選擇戚風蛋糕。
❹ 海綿蛋糕戚風蛋糕區別
口感不同：
做法不同：
1、蛋的攪打：海綿有分蛋式和全蛋式2種，戚風只有分蛋式。
2、加粉類的時機：海綿是蛋白糊與蛋黃糊拌勻後拌入(全蛋海綿是拌入全蛋糊)，戚風是在與蛋黃糊拌勻後加入。
3、烤溫：海綿較高，戚風較低。
4、是否倒昌檔扣：戚風出爐後立即倒扣(戚風、波士頓派和戚風蛋糕卷不用)，海綿可有可無。
5、烤模防沾和抹油：戚風不能用防沾模(除非襯紙)，也不能抹油，海綿則可以。
用途不同：
通常，我們購買的生耐孫日蛋糕或其他昌迅鏈裝飾蛋糕是用海綿蛋糕製成的，因為海綿蛋糕比戚風蛋糕要結實得多，並且它們具有很強的托力，在裝飾完成後不會變形。戚風蛋糕非常柔軟，用來做紙杯小蛋糕也很美味。
❺ 藍海綿，蛋糕海綿，普通海綿有什麼不同嗎
都是屬於海綿蛋糕，不過在製作的過程中水和油還有雞蛋麵粉配料不一樣，所以生產出來的海綿蛋糕不一樣。
❻ 什麼算是蛋糕海綿,普狂狂飆3是不是蛋糕海綿
搶蛋類蛋糕因其結構蓬鬆，多孔綿軟，類似海綿狀，故又稱海綿蛋糕。
海綿蛋糕的特點，蛋香濃郁、結構綿軟、油脂輕、有彈性、糕體輕浮、口感清香。
❼ 戚風蛋糕和海綿蛋糕什麼區別
主要來說就是做法和形成的松軟度不同。海綿蛋糕是不分蛋的，整個雞蛋打發；戚風是分蛋的，蛋黃和蛋清要分開，主要打發蛋清。
❽ 蛋糕海綿套膠和普通套的區別
1.
套膠的膠面分為粘性套膠和澀性套膠以及一些半粘半澀的套膠。
2.
套膠的海綿有國產海綿、蛋糕海綿等幾種。國產海綿如狂飆系列的海綿，非常依賴刷有機膠水，不然不好打。外套多為蛋糕海綿，大部分都在出廠前膨脹處理，也就是商家鼓吹的「內能」效果。出廠時這種海綿會比較輕、軟、彈，但要不了多久效果就會下降。就如同你家的沙發使用久了會萎縮、發硬、彈性降低是一樣的原理。具體時間不同商家型號各不相同，與使用者本身用法也有關系。一般業余球友一周打兩三次，一次兩三小時的，一塊蛋糕海綿撐不過兩個月。當讓後人說他打了十個月還在用。這也沒辦法，就像一袋方便麵，雖然過了保質期，但有些人圖便宜仍然捨不得扔掉一樣道理。
❾ 什麼是蛋糕海綿
應該是海綿蛋糕吧…類似於戚風蛋糕的另一種蛋糕。吃起來口感像海綿一樣柔軟，可以用於蛋糕坯