❶ 蒸雞蛋糕需要多長時間
蒸雞蛋糕一般都是在15-20分鍾就可以了，不過為了好吃，一定要溫水調雞蛋。而且上蒸屜蒸的時候一定要在塑料薄膜上扎幾個出氣口，這樣可以有效避免雞蛋硬化
❷ 雞蛋糕蒸幾分鍾
雞蛋糕可以蒸10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後燜1分鍾的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
(2)做好的雞蛋糕要蒸多久才會熟擴展閱讀：
做雞蛋糕注意事項：
1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。
2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鍾為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。
3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。
❸ 雞蛋糕蒸多久能熟
雞蛋糕的味道是比較香甜的，通常自己在家就能夠製作了，那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢？
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了，因為時間過久的話，那麼雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美，而且蛋香味濃，更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裡面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老，這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的，蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
❹ 雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕蒸多長時間
一般來講10-15分鍾左右的時間，做法如下：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
雞蛋糕蒸多長時間最好
開大火上汽後改小火蒸10分鍾。
主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量
1、雞蛋兩個，磕入碗中。
2、雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。
3、撒入適量鹽。
4、另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。
5、將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。
6、開大火上汽後改小火蒸10分鍾，拿出後倒少許鮮醬油。
7、滴少許香油。
8、成品。
蒸雞蛋羹需要多長時間
蒸10分鍾左右即可。
最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。
水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鍾左右即可。 由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。
蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。
蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 (4)做好的雞蛋糕要蒸多久才會熟擴展閱讀： 蒸雞蛋羹技巧 往蛋液里加水的時候，一定要加溫開水，不能放很熱的水，不然攪拌就會變成蛋花湯，也不能放涼水，使用涼水蒸出來的雞蛋，內部會出現有小洞； 蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
❺ 雞蛋糕開鍋蒸幾分鍾
雞蛋糕開鍋蒸25~30鍾即可，蒸雞蛋糕前周保鮮膜蓋好，然後再牙簽扎幾個孔，這樣防止水份滲入蛋糕內，這樣蒸出來雞蛋糕，柔軟有彈性，口感好非常好吃。
❻ 雞蛋糕要蒸多久才熟啊
雞蛋糕可以蒸舉型襲10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後燜1分鍾的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些正兄時間。
(6)做好的雞蛋糕要蒸多久才會熟擴展閱讀：
做雞蛋糕注意事項：
1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。
2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鍾為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。
3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必租臘須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。
❼ 蒸雞蛋糕要多久 蒸雞蛋糕需要五分鍾嗎
1、蒸雞蛋糕需要五分鍾。
2、雞蛋羹的配料：雞蛋、鹽、生抽、香油等適量，香蔥、香菜。
3、雞蛋與水1:1.5比例搭配，放入適量鹽，用涼開水攪拌均勻，把氣泡撈凈。
4、撈凈氣泡後在晚上覆蓋一層保鮮膜，防止蒸汽流到碗中。
5、等到鍋中的水煮沸之後再將盛有雞蛋液的小碗放入鍋中，蒸五分鍾左右。
6、等到雞蛋羹蒸好之後，淋上一點搭消慧香橋滲油知答，生抽，可以根據自己的口味加點蔥末、香菜末就可以吃了。
❽ 蒸雞蛋糕多久能熟 蒸雞蛋糕多長時間能熟
1、雞蛋糕一般需要蒸8至15分鍾左右的時間才能熟，蒸雞蛋糕需要的時間要根據碗的大小、加水量的多少決定，如果蒸的時間過短，容易出現沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變干，口感變老。
2、做雞蛋糕注意事項：加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。
❾ 蒸雞蛋糕需要多長時間好
1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鍾左右的時間即可。
2、雞蛋羹做法介紹
（1）准備材料：雞蛋3個，鹽，油，蔥花，蝦米各適量。
（2）雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散。
（3）加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。
（4）再次充分打散、打勻。
（5）把蛋液過篩，濾去浮沫。
（6）倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）。
（7）冷水放入蒸鍋蒸15-20分鍾，燜3分鍾再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
❿ 雞蛋糕蒸幾分鍾才能熟
雞蛋糕一般需要蒸8至15分鍾左右的時間才能熟。蒸雞蛋糕需要的時間要根據碗的大小、加水量的多少決定，如果蒸的時間過短，容易出現沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變干，口感變老。
雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，製作原料有雞蛋、食鹽等。
蒸雞蛋糕，對加入的水量有一定要求，加水過多，可能會使雞蛋糕過稀或者不成形，加水過少，可能會較干，口感不夠嫩滑，還要注意控制火候。
如果蒸出來的雞蛋糕呈蜂窩狀，可能是因為在蒸的過程中，加入的自來水中的空氣被排出，所以呈現蜂窩狀。