『壹』 蛋糕店營銷手段有什麼
如今蛋糕店的競爭已經達到空前的激烈，每天都有因經營不善而慘敗的，但是每天也還有新的蛋糕店企業誕生。據筆者數年的觀察，蛋糕店的經營失敗率達到50％以上，這並不是說蛋糕店這行業經營很困難，而是這個過去一直被人們看成很容易*作的行業，到了如今要成功的經營，必須利用科學的管理手段、採取恰當的營銷方法和結合經營地的實際情況才可正常運作。而這些因素中，促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種： 一、體現個性，清晰可見的點面外觀 優秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，並可引起相應的細分市場的關注。
選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品基本產品上。
.注意張貼位置。
三、電視台、電台、報紙等大眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造**促銷效果。
四、街頭傳單的利用 在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：
廣告的內容 不易過多，應盡量限於重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
重視對分發員工的培訓 不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客群。
五、贈送禮品 六、吸引流動顧客的交通廣告 一般來說，新的顧客是不太願意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免減少客人從外看到的空曠。
『貳』 蛋糕店怎麼做營銷推廣
要想真正簡單有效的把蛋糕店推廣起來，你應該系統地學一下烘焙營銷推廣。主要是以下一些要點：
每天單子催得要死。怎麼還有工夫一天發十幾條朋友圈呢？而且像我們根本不是一個號，如果每個號發十多個圈。那兩三個號每天發二三十條圈。得浪費多長時間？
『叄』 如何做好快餐外賣配送
問題一：如何做好餐飲外賣服務 1. 送外賣，首先，最最重要的是質量問題，不好的飯菜，白給都沒人要的。所以首先要把好這道關，剛開業的話，菜的選購方面要選擇新鮮的蔬菜，做好後，要色香味兒俱全，這樣才會賺的回頭客。 2.外賣種類要多一些，兼顧不同地方人的口味，飲食習慣，諸如辣的，清淡的，等等。這樣，客人會有更多的選擇餘地，否則吃久了，大都吃過了，飯菜比較單一的話，很難贏得長久的顧客。 3.外賣還可以分等級。比如，學生套餐，白領套餐，工人套餐等等，當然價格就會不同了，這樣可以兼顧到不同的顧客群，就擴大了范圍。 4.質量上去了，就得考慮時間了，再好的飯，個把小時才送到，早沒胃口了。所以，要及時送到訂餐人手上才行。這樣可能需要比較多的送餐員。對這些送餐員的要求要嚴些，服務態度應該好。 5.光有以上這些也不行，還有一個重要工作就是要宣傳，讓大家知道，了解你外賣。這個可以通過網上發帖，街上發傳單等方式。 做這種生意，最重要的是誠信，你善待你的客人，他們也會照顧你的生意的。
還有就是要做好宣傳。頌孫下面是我給出的建議：
1、網站，網路訂餐，本地論壇，網站廣告推廣。 2、製作小卡片，印有菜譜的宣傳單，每散拿周固定周一，周三的早晨上班前在附近的寫字樓發放給路人 3、送餐人員無事的時候 把小卡片發到寫字樓工作人員的辦公桌上 3、餐盒上貼聯系方式，店名，等等情況 4、團膳業務。比如大型 *** ，大型人才會，老闆或者業務人員去談快餐訂送和約 5、朋友關系，人際關系網內部銷售 想把銷售做好，前提就要你的快餐品質，人員服務都很到位。給客人好的感覺，自然就會宣傳開了。 要記住，顧客是最好的業務員。
問題二：如何做好外賣餐飲配送 外賣貴在價格實惠，口味好，送餐及時。只要你肯用心去做，一定能成功。
問題三：快餐外賣怎麼營銷與管理 1 最好租一個地方，只有這樣客戶才放心吃你的東西。。
2 租的地方最好在寫字樓，批發市場的地方，。這些地方大都是謝上班族，沒時間做飯，中午是黃金時間。。這時候就是你的小店發威的時候到了。。打個比方，我曾經在一個寫字樓做事，中午幾乎就是將就著吃。。那裡附近的外賣難吃的啊。。哎。。。如果你的手藝好的好。。不賺錢才怪....
3必須找一二個幫手，必須的，你肯定忙不過來。。肯定！！！
4租在這些地方，一般租金較貴。。。如果租金貴的話。很多多人，就不願意租了。。這是大失敗。。。記住。。每個店鋪都有他的價值。。貴是貴，但他值錢！！方法可以要求你的親戚或者朋友入股的形式，來擴充資金。。肯定夠！！
5 店面要求不要太大。。面積太大幾乎沒有利用價值。。你要這么大面積幹嘛？你的生意幾乎都是外賣。。
6 你包括你的員工都要整齊的衣服。。做到很衛生很規范的感覺。。對方一看到你有好吃的，店面又衛生又規范。。心裡就留下了深刻影像。。
7 開發多種菜式。。。真的，再好吃的菜。。都會吃膩。。。新的菜。。你的老客戶，和新客戶就會源源不斷。
8！！最重要的。。如果是寫字樓那最好。。比批發市場賺的不是一倍二倍。的差距。。如果實在沒法子。。才考慮批發野掘鏈市場。。放心這二個地方，你只要認真開。，不出一年。百萬你都有的賺！！！
問題四：如何做外賣快餐 現在私家菜館非常流行，消費者也比較接受，操作過程中要注意以下幾個方面：1、怎麼突出干凈衛生？比如你可以通過微博、微信等發製作照片，不過還是有人會不信，你就可以邀請大家現場去參觀等等，解決信任問題；2、怎麼宣傳？現在網路這么發達，微博、微信、qq去、群全部都開通吧，日積月累，你的客戶會沉澱下來，不用太多，當你有個幾千粉絲的時候，你的店的生意賺錢幾乎是可以打包票的！3、怎麼配送？這裡面問題很多，比如你的配送半徑是多少？多少起送？需要多少人手？菜品如何保溫、保鮮？這都是你要提前規劃的問題。4、關於價格，價格不是問題，客戶要的是價值，而不是你便宜一塊錢就會選擇你，所以，價格方面不一定非要便宜，你可以搞搞轉發抽獎之類的活動，既回報了老客戶，還通過客戶轉發宣傳了自己的店，增加了粉絲量。5、最後，這個生意做好不容易，要有耐心，但是你突破了就是成功，這裡面的關鍵還是配送怎麼解決的問題，這是所有問題的關鍵，你重點考慮下這個問題，我們開店的時候基本是不送餐，因為時間沖突，根本忙不過來，除非不忙的時候可以送。當然我們是實體店，你是以外賣為主，情況略有不同。以上幾點僅供參考，祝創業成功！
問題五：如何做好一家快餐廳的外賣 首先位置要找好，因為做的是快餐，所以龔置很重要，一般選擇辦公地點比較多的地方。那樣的話既可以縮短送餐成本，也有豐富的客源。第二，快餐的質量，快餐的質量要好吃，衛生安全等要左右。菜色要齊全。。那樣的話才能把握好回頭客，形成穩定的客源，第三，送餐速度要快，既然是快餐。送餐的速度當然要快，爭取三公里內10分鍾到達的送餐效果。第四，推廣方式吧！做快餐外賣推廣很重要，一搬的傳統方式是印製送餐單然後一個個公司和部門去發放。其次可以通過QQ群，多加入些城市的QQ群來進行推廣，可以讓客戶在群裡面加QQ進行訂餐，並且每天發布不同的菜樣給顧客，給他們多樣的選擇，另外還可以在所在城市的熱門論壇發帖進行宣傳。這樣的話！就可以做好了！另外，在送餐的時候可以適當的搭送些水果啊什麼的，比如一份快餐送一個桃子或者以根香蕉等，這樣體現了老闆的貼心服務，贏得客戶的好印象！
問題六：如何可以做好盒飯外賣 首先你要清楚點你外賣的大部分群體是什麼人，如果是上班族和學生你就需要把口味做好
還有點 方式就是入駐現在的外賣平台，這樣你在推廣上都可以減少一些。
還有最重要的一點就是送餐一定要即時，不能送太久，太久了體驗會很差的。
如果你入駐不了什麼大平台，你可以選擇微信點餐這項功能。
這樣的功能三餐美食就可以實現，不需要其它什麼，只要開了微信公眾號就可以接入平台點餐。
問題七：自己在家裡做快餐外賣，好做嗎？ 這個要看地段'還是就是你怎麼定位這一塊范圍的'做快餐外賣主要是要有這個食品許可證\一般居家的地方做這個不怎麼行的通\做快餐看你定位人群在哪塊'按我介意你可以先到所在地公司多的地方去租個比如寫字樓的地方只要40平左右就可租金可控制在三千左右'或者更低看地域/接著你可以拜發明片'具體細節你可以自己考良我一哥們就是這樣弄得'起動資金也就四五萬吧'做好利潤還是可觀的'望採納
問題八：外賣快餐行業前景如何 怎麼樣做才能掙錢 在線外賣平台經歷過前期的高速擴張已經進入品質發展同步升級階段，市場亦進入穩定期，市場格局基本已定。
據《中國在線外賣行業深度解析報告:競爭、模式與投資策略》分析指出，我國在線訂餐市場自2011年一直保持較高速增長，2016年市場規模達到1662.4億元，增長率為33.0%，而2016年用戶規模達到2.56億人，增長率為22.5%，相比之前有所下降。中國在線訂餐市場正在進入穩定期，未來市場增長將主要從用戶存量著手，提升服務質量，維護用戶群體。
2016年以來，外賣市場用戶規模增速放緩，各大外賣平台之間的「燒錢大戰」也已經落幕，外賣平台首先需要為用戶創造價值，提供更高質量的服務，才能受到用戶的肯定。
問題九：外賣快餐行業前景分析：外賣好做嗎 目前來看，市場前景不錯。參考《2016-2021年中國在線外賣行業深度解析報告:競爭、模式與投資策略》顯示，我國餐飲外賣行業整體行業集中度較低，中小型企業數量多、分布廣，這些企業以要求較低的中小餐戶為主，經營利潤率較低，餐飲外賣行業由於產品高度的不確定性以及物流配送流程的難掌控，目前依然是一個高度碎片化的市場。目前，餐飲外賣行業受區域性影響較為明顯，我國餐飲外賣行業發展較好的主要集中在經濟較為發達地區，其對餐飲外賣需求較大，市場機會較多。不過隨著我國中部地區和部分西部地區經濟發展迅速，其餐飲外賣行業發展非常快，這些地區投資機會較大，未來餐飲外賣行業企業將會在中西部地區大力開發拓展。
『肆』 想開家只做外賣的店要怎麼開
只做外賣的店鋪怎麼開：辦理一個體戶營業執照即可。
1、 需准備店面房產證復印件，(是租的房子還要租房協議書)。
2、 身份證復印若干張_一寸照片若干張。
3、 到當地工商所申領表格辦理工商營業執照。
4、 再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。
5、 拿到稅務登記證後申請發票。發票申請分2種：_炊ㄋ胺椒ǎ即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；_詼是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅。
只做外賣的話可以節約很多成本，店鋪不用開在很繁華的地段，店鋪面積也不用太快，但是主要是取餐方便！
外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的食品（一般指自己店鋪現做的），通常以打包出現，也是最早出現的外賣形式，雖然古老，卻延續。隨著電話、手機、網路的普及，外賣行業得到迅速的發展。
雖然我沒有做過外賣店，但是我有幾條建議你可以參考一下。
1、雖然是純外賣，但是選址仍然很重要，因為你要考慮你的客戶人群在哪裡，騎手是否能方便取餐，他們能否在*快的時間內送到客戶那裡
2、積累信用很重要，外賣雖然沒有店鋪上有人流，那猜歲就意味著線上留住顧客的重要性，而做好服務，確保每一餐的干凈美味就是你要盡力去做好的
3、需要懂點運營策劃思維，千萬別小看是外賣，但是你要思考你的用戶人群，年齡層次，口味喜好，這些都需要用心去調查關注，然後針對具體的人群喜好，去做一些活動將會大大的提高你的銷量和口碑。
4、注重用戶的點評，一般用戶點餐用完餐之後都會去點鏈御評，很多時候線上用戶點餐，在看不到聞不到餐品的時候，他們就會去選擇看看吃過的人是如何評價的，這穗喚睜直接影響到用戶是否會選擇你的店。
『伍』 最吸引人的蛋糕活動怎麼做
免費試吃，試吃後發代金券，滿200減30的那種，如果要辦會員卡的話，代金券可以無門檻使用，定期舉辦活動，會員可以親手來蛋糕店製作蛋糕。
俗話說「做生意就是做回頭客」，如何才能讓顧客更加願意回頭購買產品呢？只要把他的錢鎖定了，在有需求的時候肯定就會優先選擇你。同時，人的購買行為，三次就能形成路徑依賴，只要你的產品和服務不比別人差，那麼，路徑依賴所形成的習慣，就會強化他對你的選擇。
『陸』 新手如何開蛋糕店
1、找一處挨著寫字樓的店面。
一般蛋糕店裡面不僅僅只有蛋糕還有別的小點心，挨著寫字樓的好處就行，有的人上班累了或者有下午茶的時間就可以去店裡面買點蛋糕吃，所以找一處這樣的店面，不用犯愁客流量。
2、裝修店面甜美風格。
既然是開蛋糕店，那麼就得是那種甜美風格，粉色的感覺，或者童趣的氣息，這樣比較符合蛋糕店的氣質，牆上掛上點木質花籃，然後燈光要是那種暖暖的燈光，一進門就覺得很溫暖。
3、准備蛋糕花樣圖冊。
蛋糕店最主要的是生日蛋糕，所以要准備一本蛋糕花樣的圖冊給客戶們挑選，樣式要多一些，分門別類，比如水果蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、還有尺寸，一般六寸、八寸、十寸的都分好。
4、准備小點心。
除了生日蛋糕之外，在櫥窗的一邊可以放點麵包或者小點心，比如蔓越莓餅干，肉鬆麵包，紅棗麵包之類的，還有那種袋裝的雞蛋小餅干，都是很好吃的，很甜，人們都很愛吃。
5、找好師傅，配上價格。
蛋糕店要有糕點師傅，如果自己喜歡做蛋糕也有經驗的話，那麼就可以自己做，如果自己沒有手藝的話，就要找好糕點師傅，然後蛋糕和點心都掛上牌子，確定好市場價格寫上去。
6、擺個小桌椅。
如果蛋糕店空間比較大，有多餘的地方可以擺放一個檯子或者桌子，然後配上兩三個凳子，這個就可以拿上蛋糕和點心在這裡面吃，相當於下午茶了，給人們提供一些方便也是很不錯的。
『柒』 美團外賣商家蛋糕店推廣怎麼做
點金溢價，鮮花，甜品加1毛。
就好了。其他的不用設置。
『捌』 蛋糕店怎麼營銷
做品牌推廣，首先你要給你的店鋪一個明確的定位，還有你的目標群體的定位，找到你的方向之後，你首先可以利用低價吸引客戶，等你的蛋糕得到認可之後，你的品牌知名度會打響的，到時候再慢慢調整你的價格就好了
『玖』 烘焙門店的美團外賣有沒有運營小技巧
第一技巧：產品定輸贏，貴在菜單設計
根據市場用戶的飲食喜好、出餐速度、產品品質以及口味等因素考慮
第二技巧：優化門店名稱，搞定雙分類
改店名：
外賣門店名稱以品牌詞+品類詞+商圈地名
改分類
門店分類會直接影響曝光量，進店轉化，場景排名得分以及可報名的活動等。
他在門店主營分類上，選擇商圈市場份額最大，這樣更有利於擴大目標受眾人群，從而提升進店轉化和曝光量；至少讓顧客先知道自己是賣什麼的，才獲取精準顧客，從而提升下單轉化率，才不會浪費推廣費用。雙分類的好處在於可以提升門店曝光量，以及搜索流量，以及可以報名早餐時段的活動和在為你優選裡面的流量展示等。
第三技巧：優化產品文案設計，提升下單轉化
所有產品全部配置產品詳情介紹；
對產品名稱進行優化，既要突出產品特色又要名稱通俗易懂；
產品描述方面，言簡意賅突出產品特色。
第四技巧：開業活動設計，全面拉升單量
如何進入「為你優選」碎瓷片流量區？
開業初期得快速實現銷售破零，並實現單量的逐步提升，才能進入為你優選，從而獲取平台更大的曝光。可嘗試方法：配置大額滿減、新客立減、減免配送費、買贈促銷等活動的創建，提升店鋪的綜合質量分。
如何提升顧客進店和下單量：
1. 在產品設計方面，設置了多款引流產品來拉升單量；如0.3元的人氣轟炸大香腸，設置為了折扣產品，限1份；
2. 同時配置大額滿減促銷活動；
3. 門店新客立減1元，實際支付1元返5元商家代金券；（保證每個下單的顧客都能領到券，提升二次復購率）；
4. 滿xx元贈xx產品一份（提升客單價，鼓勵顧客湊單）；
5. 買贈促銷（推高毛利產品）；
6. 支付開發票，0元起開（目的是為了擴大受眾人群，吸引高品質消費顧客進店）；
7. 下單減配送費。
前期基本上配置了多種促銷形式，目的在於提升排名綜合得分。
第五技巧：全渠道推廣+堂食引流實現單量沖刺
打磨好了產品，做好了線上門店的運營，修煉好了內容，接下來就是大力推廣了。為了快速實現單量沖刺，比如：店推、地推、朋友圈推廣、微信群推廣，同時通過現場贈送小菜的方式鼓勵顧客收藏門店，還通過精準營銷給粉絲顧客發券來綜合拉升單量。好的產品+運營+推廣，讓門店單量呈螺旋式每日遞增。
第六技巧：適時開啟七天排名加權
第七技巧：通過團單拉動營業額
不論是大的團單還是小的團單，其貢獻的綜合毛利率要遠遠大於散單。設計了很多雙人餐、高檔門檻滿減，並且通過企業地推的宣傳等方式拉升團單銷量，以此提升門店綜合毛利。
第八技巧： 3個小措施，提升出餐速度
1. 兩條線出餐，速度就快多了；
2. 提前准備的動作都提前做好；
3. 出餐區進行了分區。
『拾』 0經驗的人怎麼開蛋糕店
0經驗的人怎麼開蛋糕店
0經驗的人怎麼開蛋糕店，蛋糕是我們常見的美食，這樣的美食可以作為甜品來吃，也可以送給自己的親朋好友，不少人看到了這裡面的商機，下面為大家分享0經驗的人怎麼開蛋糕店。
0經驗的人怎麼開蛋糕店1
第一點：加盟
對於你開店，經營都有很大的幫助，並且縮短開店前的時間，能夠在專業人員的指導下，加快開店的速度，縮減店面成本的。
第二點：品牌
要多去考察市場，了解加盟店在不同環境下的消費情況，只有細心的去分析才能做出更好的選擇的。我有一個品牌推薦的：達妃雅，專注於烘焙行業六年。
第三點：技術
一定要多花心思來學習的，這個是非常重要的。畢竟這一點是蛋糕加盟店能否堅持下去的重點。所以必須要努力把技術學到為了。同時能夠懂一領三，這樣才能靈活做出不一樣的效果。很多顧客就喜歡新意，每天一點新，客戶源源不斷。
第四點：運營
這個就要從蛋糕加盟公司的專業人員那邊學習了，不懂就要多問，多去嘗試，這個靠自己如何學習以及學習能力咯。不過重點還是看客戶群體怎樣，需求等等，都需要用心的了解，整理，再做出活動策劃，這樣才能把效果做到最好的'。
第五點：特色
做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入較少的經營形式，這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
第六點：選址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
0經驗的人怎麼開蛋糕店2
1、關於麵包蛋糕店的加盟問題
很多想開麵包蛋糕店的零基礎老闆，會誤認為只要通過抱大腿的方式加盟一些品牌店，就可以當個「甩手掌櫃」。從門店的產品更新，人員的招聘到門店的選址，後期的運營，交由總部全權負責即可，滿心以為這樣就可以輕松地等著年底收錢了。
其實，只有在正式成為加盟商後，才發現事事都要自己操心，品牌店只會教你一些簡單的產品更新，人員的培訓以及門店的運營知識，而正式開店之後所有的細節和運營，還是要加盟商們親力親為，也只有經營者自己做到跟著門店共同發展，隨時把控，才能擁有自己的一套經營方式。也只有這樣，不用一味地依靠總部，也就避免了萬一對方倒閉，加盟商們必然遭受連累的境況發生。
如果經營者沒有任何經驗的情況下，還是考慮先從加盟做起，那就需要注意：不能只聽廣告和名氣，而要看清楚對方的資質，多打聽別的加盟者的經營狀況，後續服務怎麼樣，盈利情況怎麼樣等等，一一問清楚，從而做出全面的考察和判斷，確保將風險降至最低。
2、關於門店的產品問題
門店的品類需要多樣化，不要總是局限於蛋糕店只賣蛋糕，麵包店也只是賣麵包這樣的產品經營方式。例如：就一家蛋糕店來說，如果門店只供應蛋糕這一個品類，是有非常大的問題的，蛋糕，特別是生日蛋糕，顧客購買頻次非常低，每個人每年才過一次生日，每個家庭每年消費不了幾次。也就導致門店會拚命的追求客單價，從而會把蛋糕定價很高，顧客對於價格特別高的蛋糕又會望而卻步，可想而知，後期的門店生意會很慘淡!
所以，不管是麵包店還是蛋糕店，在產品銷售方面，提升消費者的消費頻次是門店經營者必須考慮的主要問題之一。這也是為什麼肯德基後來拚命地在各大媒體打早餐廣告的原因。
當然，在解決了門店的產品品類多樣化問題之後，經營者們最應該關心的便是產品的質量問題了，產品是否健康、美味、口感好?是否能夠滿足顧客的喜好?
這就需要經營者從一開始的產品原料食材的選擇，到產品的製作，再到產品的保存等細節都需要做到嚴格地把控。不要總是想著獲取多少利潤，要賺多少錢，最重要的還是將顧客的滿意度做到位，這樣才有利於門店的不斷發展以及口碑的獲取。
好的麵包店一進店門聞到的是淡淡的天然麥香而不是香氣濃烈的香精和奶油味。好吃的歐式麵包麥香味自然有彈性、組織細致、化口性佳、麵包空洞大小不一、外皮脆香;軟麵包則軟Q、層次分明，硬麵包則入口扎實性、越嚼越香，從唇齒間慢慢散發出麵粉香氣。
3、關於門店的服務即待客之道
對於不管是麵包店還是蛋糕店，服務好顧客是重中之重，從產品到接待，都要將顧客視為朋友一般，協助顧客購買他們所需要的物品，而不止是「賣給他」。解決顧客的問題，也就等於解決了門店發展問題，產品也只有滿足了顧客的需求，服務做到位，才會有源源不斷的顧客走進你的門店。
經營者需要明白顧客上門購物的兩個主要目的：其一是讓自己得到問題的解決;其二是使自己產生「愉快」的感覺，這兩個目的對於門店來說同等重要。因為「問題的解決」來自於產品，而客戶愉快的感覺則來自服務。
後開一家屬於自己的麵包蛋糕店，那就先從學會麵包蛋糕技術開始吧，不管是跟著師傅學還是去專業的培訓學校學習，都是可以的，總之，要想深入一個行業，就需要不斷地學習和實踐。
0經驗的人怎麼開蛋糕店3
一、店面選址
開店做生意，店面的選址很重要，尤其是食品類的店鋪，客流量非常關鍵。烘焙店能不能經營好，地理位置就已經決定了一大半，周邊的設施、交通以及人流量都是需要考慮的方面，當然，也別忘了調查附近相似類型店鋪數量。
二、市場定位
烘焙和其他餐飲業一樣，也分低中高檔次的消費層次。如果你想開烘焙店，那麼就要考慮你開的烘焙店定位在什麼消費層次。你要做的就是調查店址周圍人群的消費能力，根據顧客的消費水平來做市場定位，然後根據市場定位來要求店內烘焙產品的檔次和品質
三、啟動資金
開店最基本的保證就是資金了，啟動資金是開店計劃的關鍵，店面房租、裝修、設備、原材料等都是花錢的地方，都需要資金支持。如果你只是想要個人經營，那麼可以省去僱傭員工的費用。除去這些前期費用，後期店鋪經營、流動資金等，這也需要考慮的費用項目。
四、店內設備
如果你自己會做蛋糕，那麼對於設備原材料方面你肯定也會有所了解。如果你不會，那麼最好是你能夠自己去學習相關知識，或者請教相關專業師傅。除了冷藏櫃、烤箱和麵包醒發箱之外，開個蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料等。
五、基本證件
不管你是想要開什麼店鋪，都是需要相關證件的，開蛋糕店跟其他食品類的店鋪一樣，都是需要必備三個證件的：經營許可證、稅務登記證、衛生許可證。如需其他的證件，可咨詢當地的相關部門。