❶ 雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕蒸10分鍾就好。
做法如下：
1、將雞蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器攪打均勻，將低筋麵粉、玉米面以及泡打粉過篩後慢慢混入打好的雞蛋液中，左右翻拌均勻。
2、撒入幾顆枸杞或者葡萄乾，也可以是煮好的紅豆之類的食材，在耐高溫的容器壁上抹上油，將蛋糕糊倒入容器中，建議是不銹鋼碗或者是陶瓷碗，放入蒸鍋開始蒸。
3、大火燒開水出蒸汽後就改用中火，中火蒸6分鍾改小火蒸4分鍾，蒸雞蛋的時候鍋蓋不要蓋的太緊了，不然水煮滴到雞蛋液中會出現小孔。
❷ 雞蛋糕要蒸多久
雞蛋的做法有很多，大家可以根據自己的口味不一樣選擇不一樣的烹飪做法。就以蒸雞蛋糕為例，這是一道鮮美可口的食物，鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似，營養也是十分豐富的。我們都知道，這道菜裡面的主要食材就是雞蛋，但是想要做出鮮嫩爽滑的雞蛋糕，並不是一件容易的事情，我們首先要掌握好用水的量。
問：蒸雞蛋糕放多少水?
答：一般蛋液與水的比例是1：2，也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了，當然口味獨特的也可以根據自己的要求增減水量。建議大家可以用熱水蒸蛋，蒸出來的蛋很細嫩，十分鍾左右就好了，中間可以打開鍋蓋看一下的，如果成型了像豆腐腦那樣就最好吃了。
碎碎念：如果萬一水放多了的話，不妨試試等蒸的成型之後把水倒出來，還可以往裡面多加幾個雞蛋，這樣就能解決水多的問題了。
蒸雞蛋糕需要多長時間
看著別人做的雞蛋糕爽滑鮮嫩，口水涌動，實在是忍不住想要自己回來製作。要DIY雞蛋糕並不難，但是對於很多廚房菜鳥來說，並不知道蒸雞蛋糕要多長時間，這就比較苦惱了。
要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鍾好，蒸的時候雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才不老。如果是用電磁爐的，一般也就九分鍾這樣就可以了。
❸ 雞蛋糕蒸多久能熟 雞蛋糕蒸多長時間能熟
1、雞蛋糕可以蒸10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後燜1分鍾的時間便能食用。
2、在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水。
3、之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
❹ 雞蛋糕水的比例是多少蒸的時間是多長
雞蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分鍾左右。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
相關信息：
蒸雞蛋糕的時間要掌握好，如果蒸的時間太長，這樣蒸出來的雞蛋羹就比較老，如果蒸的時間太短，可能就還沒有成型，所以蒸雞蛋糕的時間很重要。
一般蒸雞蛋糕8分鍾左右就可以了，如果是用電磁爐，一般9分鍾就可以了。註：蒸的時候雞蛋裡面最好放70度的溫開水，這樣蒸出的雞蛋羹口感是非常好的。
❺ 雞蛋糕蒸幾分鍾最佳
雞蛋糕一般需要蒸8至15分鍾左右的時間,具體根據碗的大小、加水量的多少決定。如果蒸的時間過短,容易出現口感過稀,沒有蒸熟的情況,如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變干,口感變老,所以要注意控制火候及時間。
❻ 蒸雞蛋糕需要多長時間好
1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鍾左右的時間即可。
2、雞蛋羹做法介紹
（1）准備材料：雞蛋3個，鹽，油，蔥花，蝦米各適量。
（2）雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散。
（3）加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。
（4）再次充分打散、打勻。
（5）把蛋液過篩，濾去浮沫。
（6）倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）。
（7）冷水放入蒸鍋蒸15-20分鍾，燜3分鍾再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
❼ 雞蛋糕蒸多少分鍾能好
5-10分鍾左右。
在家蒸雞蛋一般蒸10分鍾左右最好。首先打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水，(加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。依據你的須要適當挑選.)加鹽，蒸10分鍾左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
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吃雞蛋羹注意事項：
很多人在煮雞蛋羹的時候會加入一些白糖增加甜味，其實這是很不科學的。雞蛋與白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
味精：做雞蛋羹的時候有些人會想到說放味精，這也是不對的。因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，再加味精就會破壞原有的鮮味了。炒雞蛋亦是如此。
❽ 雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕的味道香香軟軟的，很多人吃了一次之後就念念不忘了，其實雞蛋糕嚴格來說還算是蛋糕的一種，雞蛋糕是可以自己在家做的，但在做的時候需要注意時間的把控，那麼雞蛋糕需要蒸多久呢？
雞蛋糕蒸多久能熟
雞蛋糕的味道是比較香甜的，通常自己在家就能夠製作了，那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢？
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了，因為時間過久的話，那麼雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美，而且蛋香味濃，更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裡面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老，這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的，蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
雞蛋糕蒸多久最嫩
雞蛋糕在做的時候最重要的就是嫩了，不然的話很影響口感，那麼雞蛋糕蒸多久最嫩呢？
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。在蒸雞蛋糕的時候小火5-8分鍾後雞蛋糕就完成了，這個時候的雞蛋糕是最嫩的。
注意通常蒸雞蛋糕用小火慢蒸。因為蛋液中蛋白質豐富，蒸時間過長的話，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損，雞蛋糕也不能用大火來蒸，溫度變高的話雞蛋就會容易變老，同樣影響蛋糕的美觀度。也不應該用熱開水，因為熱開水會會把蛋液給燙熱，營養會受損。 最好是用涼開水來蒸雞蛋糕，不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩，口感也更鮮美。
雞蛋糕一直燉不成怎麼回事
雞蛋糕雖然好吃，但很多人在做的時候會出現燉不熟的問題，這是怎麼一回事呢？
雞蛋糕一直燉不成可能是做法有問題，通常在做雞蛋糕的時候，首先將雞蛋清與雞蛋黃分開，然後在蛋清里加適量的麵粉，糖和少量的水攪拌，然後加水攪拌蛋黃，攪拌均勻後，將蛋黃倒在蛋清上，不要攪拌，放鍋里蒸20分鍾左右，關火不要立刻將鍋蓋放置少許，香甜的雞蛋糕就做好了。
而且蒸雞蛋糕的時候不要用冷水和熱開水。 因為冷水中會有空氣，水燒沸後空氣排出，雞蛋糕會出現小蜂窩，影響質量，缺乏嫩感，營養成分也會流失。這樣子蒸雞蛋糕也會導致雞蛋糕蒸不成形，所以這個問題在做的時候應該避免。
雞蛋糕用微波爐蒸多久
雞蛋糕通常是用微波爐蒸的，有些人會用電飯煲來做，但這樣需要的時間比較長，那麼雞蛋糕用微波爐蒸多久呢？
微波爐蒸雞蛋糕的話，如果用高火蒸，最好蓋上蓋子，否則雞蛋糕可能會撲出來，那樣的話會非常的浪費。如果用熱水來蒸雞蛋糕的話需要的時間就比較短，蒸1-2分鍾就可以了，冷水蒸4分鍾左右，溫水就折中一點，2-3分鍾就ok了。
減肥的人可以每天吃點雞蛋，因為雞蛋中的營養物質比較豐富，可以有效補充人體所需要的營養和微量元素，不然會出現營養不良的狀況，但是不要多吃，攝入會使人體的脂肪和熱量增多，同時還會增加人體內的膽固醇，食用過多會對身體非常不利。
❾ 蒸雞蛋糕要蒸多久
雞蛋糕可以蒸10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後悶1分鍾的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
❿ 蒸雞蛋糕一般多長時間合適
蒸雞蛋羹需要幾分鍾？
第一種，也是最常見的，用蒸鍋來蒸，簡單易學，一般用時十分鍾左右;
第二種，稍微有些難度，就是用微波爐來蒸，不過一般五分鍾左右就可以出鍋;
第三種，耗時比較長，就是用電飯煲來蒸，不過同時可以蒸米飯，一般為半小時左右。
其實不管是用哪一種方法來做都比較方便，可是想要雞蛋羹做的美味，就必須掌握一定的技巧，只要有一個小細節做的不好，那麼做出來的雞蛋羹無論是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋過程中以下幾點技巧一定要掌握：
1.蛋液一定要打勻，不能用力過猛，不能轉圈打，要橫向或者縱向打，否則蛋羹顏色黃白相間，賣相很不好看;
2.加水的時候不要加生水，可以添加溫開水或者涼白開;
3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般為1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液過濾下，將起泡過濾掉;
5.上鍋之前要保證鍋里的水是燒開的，並且要加上蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴到雞蛋羹裡面。