A. 10寸蛋糕幾個人吃
10寸蛋糕大概5-8人吃。
10英寸蛋糕直徑約25厘米，因為蛋糕底胚是用標准大小的蛋糕模具烘烤的，所以蛋糕清胚直徑超過25厘米，一旦製成奶油蛋糕完成後，直徑會變大。根據不同的抹灰和裝飾，它將增加1~2厘米或更多，這足以5-8人食用。蛋糕是按英寸來計量的，對角線應為約25厘米，寬度應為約18厘米。
寬的話，因為正方形的關系，可以按三角函數sin45（正方形，對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形，對角線和邊之間的角度是45度）來換算，即寬=25X0.71=17.75厘米左右。
怎麼挑選好吃的蛋糕：
1、要考慮是幾人聚會，確定所選蛋糕的尺寸。
2、要考慮蛋糕主角的年齡，是小朋友還是成年人或者老年人，來確定所選蛋糕的風格。
3、考慮品牌，定之前最好看一下蛋糕店的口碑，現在大家還是比較信賴大品牌的。
4、要衡量一下蛋糕的性價比。不同的蛋糕店同尺寸價格不一樣，但是質感差不多的話，那肯定選擇價廉物美，好吃不貴的。
5、要看看奶油和蛋糕的品質，有的奶油很膩質感不好，相對的要選擇奶味濃且不會膩的奶油比較好。
B. 蛋糕店選址小技巧
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面我就為大家解開蛋糕店選址小技巧，希望能幫到你。
蛋糕店選址小技巧
1、迎賓員
有個朋友，開了一個蛋糕店，生意很旺，他給我總結了兩條經驗，他說開蛋糕店，口味都差不多，關鍵在於品牌的運營，品牌的運營，關鍵是看老闆的人氣，老闆的人氣表現在員工身上和老闆的朋友身上。
他說他對迎賓員有一個要求，那就是客人來了以後，稱呼都要變，變成咱，例如和客人說，咱家是誰過生日啊?幾個人吃啊，是老人還是孩子啊?不要給對方推薦最貴的，而是推薦最合適的，如果對方是2個人吃，那麼就要推薦一個小的，千萬不要讓對方浪費，讓對方覺得這個迎賓員是他的人，這個樣子對方消費的就非常的開心。
經驗：推銷業務的時候，不要推銷我們最增加收入的，而是推銷最適合客戶的。
2、贈送的金卡
他平時出去吃飯的時候，都送給一些新認識的朋友一些金卡，這些金卡等於現金卡，可以到他的店裡免費拿蛋糕。
他告訴他的業務員，凡是拿金卡的人，雖然是免費，但是要更加的客氣，讓他從走入這個店開始，就感覺到，這的確是他朋友的店，讓他感受到熱情，總是覺得不好意思，這個時候雖然他拿的是100元的金卡，但是其實他肯定會付上100元的費用的，這就是規律，如果不能付上100元的，那麼他肯定會給推薦一些業務或者是給予其他方面的幫助的。
通過以上開蛋糕店經營技巧的介紹，大家認識到日常經營的重要性了吧，所以，想要開好店面，經營是至關重要的。
蛋糕店選址的方法
想開一家蛋糕甜品店，卻不知道如何給甜品店選址，那麼就來看看這蛋糕店選址的秘訣有哪些吧。首先是普通蛋糕店由於資金有限，應排除繁華商業街或大型社區臨街門面。
然後是投資者可著重考慮中小型社區和高校附近的臨街門店，租金控制在4000元/月以內。與此同時，在租賃門面之前，應根據該地段的人流量模擬估算出小店每天的銷售額，須在保證日銷售額高於日租金的情況下開店。
再就是店內層高不可低於2.8米，門面寬度要在6米以上，櫥窗須開闊，離最近的污染源10米以外。這點也是值得注意的，因為蛋糕是屬於食物，所以干凈衛生很重要，所以一定要注意遠離污染源。
另外，值得投資者經營者們注意的是，假如遇到以下兩種情況時，就必須謹慎開店了：
第一種是步行6分鍾左右到達小店的顧客不足3000人，也就是說沒有維持店鋪營業的基本客戶群。店主可以與附近小區物管或學校相關負責人交涉，大致了解該處人口密集度。
第二種是非顧客匯集的交通主幹道或非臨街門面。此類門面可能因租金相對便宜而吸引投資者，但蛋糕西點講求產品保鮮，因此銷售速度至關重要。由於非主幹道或非臨街門面人流量不大，容易導致產品積壓，增大成本開店。
總之，店鋪的選址直接決定這未來店鋪的經營狀況以及發展情況，需要商家們不斷的揣測，不斷的進行市場調查和分析，以上一些建議可以供商家們參考，為商家的蛋糕西點店選址做出一些微薄的貢獻，也希望總結的這些選址的要素和原則，可以幫到所有的蛋糕西點店的經營投資者們。
蛋糕店選址的建議
1、蛋糕房選擇在區域中心地帶附近，可以根據自己的實際情況選擇二級商圈內的店鋪;
2、蛋糕店面前視野開闊，路面平坦，附近有一定的停車位和廣場空地。
3、店面前後左右盡量要避免車流量大、車速快的情況，最好選擇與公路有一定距離的店面，特忌：高速公路或城市快線(環線)公路旁。
4、 店內空間要便於規劃，室內設計的隔音效果要好。
5、蛋糕房店鋪面積應在80㎡以上，內部應具有完善的互聯網，電話使用條件。
6、蛋糕房所處位置要求周邊環境、治安都很好，並具有一定經濟消費能力的居民區或商業區。
7、店面的選擇最好在小區或者人流量大且慢的地方，使人們有時間駐足欣賞一下你的店面的擺設，店面的裝修最好溫馨一點，以暖色調為主。
8、留意是否為動遷房。房地產變化日新月異，到處都有動遷房或准動遷房，不易長久經營，容易造成經濟損失。
9、 蛋糕房店面得選擇要與自己的經營能力和後備資金相匹配的。不要一味追求“高檔房”，如果自己的後備資金與經營能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無很好的收入，其結果可能會得不償失。
10、散發出不良氣味、噪音、灰塵多、外貌破舊有走道不良的環境、只見穿梭的車流等處請慎重選擇，都會減低蛋糕房的開店價值，也會影響客流。
11、選擇經營方向相輔相成的生活館作鄰居，因為與周圍商店的經營方向相互協調相互補充，附近生活館的顧客就很容易也成為自己的顧客。
12、選擇位置時，還應重視蛋糕房所在建築提供的銷售、展示、儲藏等設施是否能為我所用，建築物的朝向是否較少受氣候影響(比如冬天面向刮大風方向就不妥)，以便今後在經營中減少支出。
13、在同一條街道兩側選擇位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。客流量少，就缺乏“人氣”，影響收入;能見度低，即使有“人氣”，人們也不容易發現你的蛋糕房;如果交通不暢，人們就不願意來。
14、選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場等的街道旁邊。這一方面是因為這些地方的出入者可以成為顧客，另一方面是因為來過的顧客便於向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房，如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。
15、選擇的蛋糕店址可以選擇有潛質的店面，經營是長久的事，有些位置短時間內，不被很多人看好，但隨著經濟的發展，這些地方可能人流量增多，價格也會有冷變熱。比如新住宅區的發展及新機構的設立等，都會給蛋糕店增添顧客，使其今後的發展更具有潛力。
C. 蛋糕要怎麼挑選
1．盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油（植物奶油）產品所浸透，上面的「鮮奶油」是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋，它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。傳統而健康的選擇，是選擇哪些加入真正的稀奶油和黃油的產品。
2．盡量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3．盡量買色素和香精少一點的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4．不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5．不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
D. 怎麼挑選蛋糕 挑選蛋糕的方法
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素A、D、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5、不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
6、在超市購買蛋糕，一定要看清保質期，盡量買有品牌的蛋糕。
E. 買蛋糕是選新店還是老店
老店。因為蛋糕店它能成為老店，肯定是他的質量能過關，才能可以開得如此久，而新店剛開業，質量不太好，因此買蛋糕是選新店好。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
F. 蛋糕店選址技巧
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。下面我就為大家解開蛋糕店選址技巧，希望能幫到你。
蛋糕店選址技巧
想開一家蛋糕甜品店，卻不知道如何給甜品店選址，那麼就來看看這蛋糕店選址的秘訣有哪些吧。首先是普通蛋糕店由於資金有限，應排除繁華商業街或大型社區臨街門面。
然後是投資者可著重考慮中小型社區和高校附近的臨街門店，租金控制在4000元/月以內。與此同時，在租賃門面之前，應根據該地段的人流量模擬估算出小店每天的銷售額，須在保證日銷售額高於日租金的情況下開店。
再就是店內層高不可低於2.8米，門面寬度要在6米以上，櫥窗須開闊，離最近的污染源10米以外。這點也是值得注意的，因為蛋糕是屬於食物，所以干凈衛生很重要，所以一定要注意遠離污染源。
另外，值得投資者經營者們注意的是，假如遇到以下兩種情況時，就必須謹慎開店了：
第一種是步行6分鍾左右到達小店的顧客不足3000人，也就是說沒有維持店鋪營業的基本客戶群。店主可以與附近小區物管或學校相關負責人交涉，大致了解該處人口密集度。
第二種是非顧客匯集的交通主幹道或非臨街門面。此類門面可能因租金相對便宜而吸引投資者，但蛋糕西點講求產品保鮮，因此銷售速度至關重要。由於非主幹道或非臨街門面人流量不大，容易導致產品積壓，增大成本開店。
總之，店鋪的選址直接決定這未來店鋪的經營狀況以及發展情況，需要商家們不斷的揣測，不斷的進行市場調查和分析，以上一些建議可以供商家們參考，為商家的蛋糕西點店選址做出一些微薄的貢獻，也希望總結的這些選址的要素和原則，可以幫到所有的蛋糕西點店的經營投資者們。
蛋糕店選址要求
近幾年房地產發展太快，各地店面租金成倍上漲。據了解，在紹興市中心街區，開一家50平米的品牌蛋糕加盟店，包括店鋪租金，轉讓費，加盟費等，一年要投入100萬元。造成很多蛋糕加盟店投資者為房東打工。 而7點自造DIY蛋糕加盟店，以DIY烘焙特色吸引顧客，以熱情細致的服務留住顧客，以快樂幸福的體驗，顧客口碑相傳。生意好，顧客都是慕名而來!!!我們30多家加盟店成功運營經驗，告訴我們的加盟者:我們的加盟店不需要在繁華路段，不需要在臨街店面;只要按我們的要求進行運營，生意好，顧客都是慕名而來!!! 請先到總部參加店面選址培訓後再找店面!你將很快能找到符合條件，且店租相對較少的店面。
蛋糕店的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
G. 在青島這邊開一家蛋糕店如何選址 如何經營
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
目前，做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做。
H. 開個蛋糕店如何選擇門店位置
您好，選址有以下事項需要考慮在內:
1.合理的租金。蛋糕店店鋪的租金是選址的一大因素。店鋪租金的支出是一個大項，對於租金的把控需要有合理的計劃。一般來講，租金不能超過營業額的百分之二十為佳，當然我們蛋糕店選址租金也不是店鋪確定的首要因素，能有充足的客源保證店鋪利益的才是重要的。
2.對消費者市場的調研
。在蛋糕店選址有了方向之後我們需要做的就是市場調查工作了。蛋糕店的開設對周邊環境要充分地了解，周邊人口密集程度，道路狀況，消費年齡層次，消費支出情況，周邊商鋪構成情況都需要有一個細致的了解。
3.便利的交通。
在蛋糕店實際的選址操作中，首先要將便利放在首位，蛋糕店針對的消費人群多為年輕群體。
選擇在客源大的位置進行選址評估。而位置便利的地區也有很多種，中心商圈、學校周邊、商業街、沿街店鋪等。周邊購物方便，氛圍好，方便停留，且人氣旺盛的地段是黃金位置。
以上是所有回答，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快～
I. 如何挑選婚禮蛋糕 5個實用的建議
Q：選擇什麼形狀的婚禮蛋糕？
A：婚禮蛋糕的基礎形狀有圓形、方形、顛倒，復雜的形狀就是基本款的的組合和疊搭。另外一種就是定製的異形，比如天鵝翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型簡單的婚禮蛋糕所需花費的製作時間相對會短一些，價格也會比較便宜。如果選擇復雜的蛋糕，那你一定要留出足夠的時間和金錢。
Q：蛋糕的的口味有哪些？
A：翻糖蛋糕內心填充有很多口味可以選擇，比較常見的有綠茶、草莓等，還可以添加彩虹色的蛋糕坯。高端婚禮蛋糕內心也有很多口味，如巧克力磅、雜果磅、黃油醬、杏仁霜等等。每一種都有十分獨特的口味特色。比如杏仁霜有一股濃濃的杏仁味，而黃油醬吃起來口感更飄滑。時下比較流行的一種巧克力磅蛋糕，添加了巧克力豆，口感非常好。對於第一次接觸婚禮甜品的新人，這些蛋糕坯的口味聽起來比較陌生，建議在挑選婚禮蛋糕時，先去婚禮蛋糕坊品嘗試吃，再做選擇。
Q：怎樣確定婚禮蛋糕的花樣？
A：一般來講，婚禮蛋糕的顏色、風格、花樣等等是需要與婚禮的主題風格相匹配。所以，一旦您選擇好了婚禮的主題、新娘禮服，以及婚禮花藝，您可能對於選擇什麼樣的婚禮蛋糕心裡就大致有數了。在去婚禮蛋糕店選購之前，建議你們可以先從網站、婚禮雜志或參加婚博會瀏覽一下蛋糕的圖片或樣品，選擇最喜歡的幾個款式，並將圖片保存下來，給你的蛋糕商家看。蛋糕花樣越復雜，製作的難度就越大，意味著蛋糕的價格越高。
J. 蛋糕要怎麼挑選
如何選購蛋糕
1．盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油（植物奶油）產品所浸透，上面的「鮮奶油」是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋，它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。傳統而健康的選擇，是選擇哪些加入真正的稀奶油和黃油的產品。
2．盡量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3．盡量買色素和香精少一點的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4．不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5．不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。