Ⅰ 做一個8寸的翻糖人偶蛋糕需要多長時間!!
那要看你做蛋糕的水平怎麼樣了
如果是專業的蛋糕師,
做一個八寸的翻糖蛋糕,
在材料都充足的情況下,
大約需要半個小時。
Ⅱ 八寸蛋糕烤多長時間 八寸蛋糕需要烤多長時間
1、一般來說8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鍾左右,各種烤箱的溫度有差異,需要你自己觀察,若覺得10分鍾後就上色裂口了,說明火大了,可以減小到160或150度。但是一定要烤夠35分鍾以上,否則中間是稀的。總之要自己摸索,沒有一成不變的標準的。
2、注意:要提前將烤箱大火預熱3分鍾左右,不然直接把蛋糕放進去麵皮很容易塌掉,而且預熱以後烤出來才會更香。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油,不然蛋糕皮會粘在上面。
Ⅲ 一個慕斯蛋糕八寸多長時間
做一個慕斯蛋糕的時間會更長點,大概一個小時左右,因為還要放在冰箱冷藏20分鍾左右,這樣做出來的口感更佳,普通蛋糕要半個小時左右。
Ⅳ 8寸模具烤蛋糕需要多長時間 蛋糕怎麼做
1、8寸戚風蛋糕120度烤75分鍾。
2、主料:低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。輔料:玉米油38.5克。
3、蛋清分離,備用。盛蛋清的盆必須無油無水,不然影響打發。
4、分離出來的蛋黃加入牛奶,19克糖,玉米油,攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋黃糊內,篩入低筋粉。
6、拌勻後的蛋黃糊,備用。(現在可以去給烤箱預熱,烤箱預熱150度。)
7、蛋清開最大擋打發成粗粗的泡泡時,加入三分之一的糖,繼續打發。
8、打發的稍微細膩的時候加入剩下的一半糖,開中檔打發。
9、打發的更細膩的時候,加入最後的白糖,低檔打發。
10、蛋白打發成這樣,拉起角不會倒,就可以了。
11、把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白,開始用軟硅膠刀翻拌,也可以用切拌的手法。(切記不可攪拌)
12、把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里,然後開始翻拌,切拌,手法要輕,動作要快。
13、把拌勻後的蛋糕糊倒入8寸模具內,用力震幾下,然後用牙簽戳破表面的氣泡。
14、放入提前預約好的烤箱,中下層150度烤60分鍾左右。
15、蛋糕烤好後,拿出來倒扣。可以用兩個碗做底,蛋糕倒扣在上面,這樣蛋糕表面就不會有印痕。
16、蛋糕放涼之後就可以脫模了。
Ⅳ 訂蛋糕一般要多久才能做好
一般來說時間在30分鍾以內到12個小時不等,時間受幾個因素的制約。
蛋糕尺寸
暢銷的蛋糕尺寸是6寸、8寸、10寸、12寸,所以這些尺寸的蛋糕胚蛋糕店肯定有備貨,大一些的蛋糕店14-22寸也會有備貨,再往大了去,就不一定有蛋糕胚的備貨了。如果有備貨,裱花師就有條件直接開始做;如果沒有,就得等待蛋糕工廠或者蛋糕店製作相應尺寸的蛋糕胚,再加上物流配送時間,就會有一個比較長時間的等待了,這個是限制蛋糕製成時間最主要也是最常見的因素。
裝飾材料
和第1條類似,蛋糕店一般會提供畫冊,供顧客挑選。暢銷的蛋糕裝飾材料都會備很多,果醬、水果、巧克力配件等等,但是冷門蛋糕就不一定會備貨了,如果沒有備貨,也會需要製作或者購買,這就會出一個等待的時間了。
訂制時間及配送時間
例如顧客訂制了沒有備貨的尺寸的蛋糕胚,蛋糕店會通知工廠加貨,這個時間非常關鍵,如果是上午訂,工廠很快可以製作出來,加上配送,裝飾,一般下午就可以拿到蛋糕;但是如果下午或者晚上訂,工廠下班了,或者錯過了配送時間,這個肯定就得等到次日了。
連鎖店的多少
這個也是影響因素,連鎖店多的,即便顧客訂了不常見蛋糕,店裡員工會在附件的店去想辦法調貨,實在不行再通知工廠加貨,店多必然調貨成功率就高,而且店多附近有店的幾率也大,都會有概率縮短時間的。
Ⅵ 烘焙,製作一個8寸戚風蛋糕,從開始製作到脫模,需要多長時間
戚風蛋糕需要分蛋打發,半小時左右做好蛋糕糊,烤制需要40分至60分
Ⅶ 一般做一個生日蛋糕需要多長時間
30分鍾左右。
一般作一個生日蛋糕都是30分鍾左右,但是只是正常的蛋糕,復雜的要更久,一般店家都會讓買家出去轉一圈回來再拿。
蛋糕製作的時間和蛋糕的復雜程序,蛋糕師的製作熟練度都有關,越簡單的自然越快,蛋糕師越熟練也會越快。
起源:
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
Ⅷ 做6寸蛋糕和8寸蛋糕需要的時間一樣長嗎
8寸的蛋糕胚烤的時間長一些,表面裱花時間差不多,如果在外面蛋糕店定的話,時間差不多,因為蛋糕坯是提前考好的。求採納
Ⅸ 這種蛋糕做一個需要多久買的話動物奶的8寸大概多少錢在杭州
八寸大的生日蛋糕做一個需3到4小時用動物淡奶油,做計賣到180元至200元左右。