① 如果做酸奶蛋糕，沒有醋也沒有檸檬汁怎麼辦
製作酸奶蛋糕並沒有醋都沒有青檸檬，都是能作出酸奶蛋糕的。今天就給分享給大家如何製作酸奶蛋糕的製作方式和流程！
時間到後大家把保鮮袋摘掉，然後把它放在桌子上，再震上兩下，震出它里邊的熱流，隨後把它給翻面下去，晾涼以後就可以出模啦，酸奶蛋糕就製作完成了！那樣，酸奶蛋糕就製作完成了與眾不同的綿軟，濃濃的全是酸牛奶的味兒！
② 酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟
導語:酸奶蛋糕，一聽名字就很有食慾的一款點心，尤其是天冷的時候，吃上一口剛出鍋的酸奶蛋糕，小小一個，當早餐或下午茶都非常不錯，口感綿柔，入口即化，讓你幸福感爆棚~~下面是其做法，一起來學習下吧：
酸奶蛋糕食材介紹
雞蛋2個，低筋麵粉80g，白砂糖20g，酸奶20g，火龍果顆粒面適量，
酸奶蛋糕的'做法步驟
1、准備食材
2、蛋黃和蛋清分離蛋黃中加入酸奶攪拌均勻
3、攪拌均勻成蛋黃糊
4、篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒備用
5、 打發蛋白至出現魚眼泡泡加入1/2白砂糖，繼續打發至細膩加入剩餘白砂糖，至蛋白起尖勾狀
6、取一半蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻， 把攪勻的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻
7、倒入模具中震出氣泡，放入烤箱溫度170度50分鍾
8、烤好後，倒扣，涼透後脫模
9、我加了火龍果顆粒面煮熟拌的酸奶，點綴了一些藍莓，原味吃味道也很棒!
③ 酸奶蛋糕怎麼做
大家都喜歡吃蛋糕，蛋糕蛋香濃郁，口感細膩。今天就分享一道家常自製的酸奶蛋糕做法，材料用1盒酸奶，2個雞蛋來做，材料比較簡單。必備用電器是烤箱，用烤箱烤出來的蛋糕才更好吃。我之前嘗試過用蒸的做法，蒸的外觀一樣好看，但是口味就差了點，酸奶加熱後吃起來更酸，還有一股蛋腥味，用蒸的做法蛋腥味更濃重。
1.麵糊裝到容器之後震一震，這樣烤出來內部組織才均勻不會有氣孔。
2.白糖量20克剛剛好，因為酸奶也是甜的，覺得不夠甜的可以例外加。
3.酸奶可以用其他風味的，也可以原味的。
④ 家庭自製蒸酸奶蛋糕 家庭自製簡單蒸酸奶蛋糕
1、食材：麵粉70克，雞蛋4個，食用油2湯匙，酸奶1杯，砂糖40克。
2、首先將蛋白和蛋黃分離，將蛋白放入無水油的盆中，然後滴2滴檸檬汁白醋也可以，可以消除腥味，）、請把蛋白放進冰箱冷藏，在把雞蛋弄乾凈之前先冷藏一下，有助於清潔蛋白。製作冷藏雞蛋時要處理其他食材，在蛋黃中加入酸奶，加入食材油，加入10克砂糖，充分攪拌，將小麥粉倒入篩子中，攪拌成沒有顆粒的麵糊狀，攪拌好後，請用麵粉篩子過濾，那樣的話質地會變得更細膩，做的酸奶蛋糕更好吃。
3、以下將蛋白搗碎，打開電動打蛋器，分三次放入砂糖，順時針打發時間，打到雞蛋抬起為止，說明蛋白呈直角形狀時，這個蛋白打發了時間。首先把打發時間的蛋白1/3放在蛋黃液體中，攪拌均勻，然後把剩下的蛋白放在裡面，用鏟子把它們攪拌好，攪拌時一定要攪拌均勻，千萬不要攪拌。
4、准備好小盆，在小盆上塗適量植物油，均勻塗在牆壁上，後期的模子去掉方便，然後，把蛋糕液放進碗里，注意不要弄得滿滿的。
5、8分鍾就足夠了，然後，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上做幾個洞。接下來放進蒸籠蒸，煮開水蒸20分鍾後，做成美味的酸奶蛋糕。
6、酸奶蛋糕稍微涼快一點後，可以把碗脫下來，放在盤子里稍微放點酸奶，就可以吃到美味的酸奶蛋糕了，這樣做的酸奶蛋糕很好吃。
⑤ 電飯鍋酸奶蛋糕怎麼做
首先將適量麵粉、澱粉過篩，攪勻
然後取一個大的和一個小的無水無油容器，分蛋，將蛋白放入大盆中，蛋黃放入小盆中
將蛋黃打散，加入一湯匙糖，適量的油，攪打均勻至糖溶化
然後再倒入適量的酸奶，將其充分攪勻
攪勻後，加入過篩的麵粉
用翻拌的手法從底部翻上來，翻拌至順滑，無顆粒狀。做成蛋黃糊
蛋白分三次加糖，一次一湯匙，打至硬性發泡，拉起小尖角即可
將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均勻。翻拌均勻後，再把剩下的蛋白全部放入盆中，繼續翻拌均勻做成蛋糕糊
將電飯鍋內膽掃上油，按煮飯鍵預熱一下
預熱後，將內膽拿出，緩緩地倒入蛋糕糊，再將電飯鍋內膽拿出來，在桌上或是地上，轉一轉，使表面變平，再震一震，震走大氣泡，再放回鍋中
按下煮飯鍵，幾分鍾後，它會自動跳到保溫。這時，准備一塊濕毛巾或抹布，蓋在出氣口上，燜二十分鍾...二十分鍾後，拿掉毛巾，再按煮飯鍵，跳回保溫後，再蓋上毛巾，再燜二十分鍾
打開蓋，用牙簽插一下，無黏物就證明熟了，若有，就再蓋蓋再燜一會兒
直接倒扣粗來！溫馨提示：它的表面會很容易留下痕跡哦！超軟超震撼超綿密的【電飯鍋版——酸奶蛋糕】獻上~
⑥ 電飯煲酸奶蛋糕怎麼做
准備低筋麵粉150克，雞蛋4個，糖適量，酸奶2杯
雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋清邊打邊加入1勺糖，將其打硬發泡。
在蛋黃中加入2勺糖，加入低筋麵粉，還有酸奶攪拌均勻。
在攪拌均勻的麵粉糊中分批加入蛋清，先加入一半上下攪拌直到均勻，然後加入另一半，益陽市上下攪拌均勻
保持電飯煲內乾燥，按下煮飯鍵，先預熱電飯煲
再在電飯煲底部倒入少許植物油，並將油塗抹勻這樣可以防止蛋糕黏底。
倒入麵粉糊，震幾下，把氣泡震出來撇去，這樣能保持蛋糕平滑少氣孔。
最後按下電飯煲煮飯鍵就可以了，如果短時間電飯煲就跳到保溫檔，再繼續按下去繼續煮知道熟了就可以了。
⑦ 波士頓酸奶蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
45g
玉米澱粉
25g
酸奶
180g
輔料
黃油
50g
糖
60g
蛋
4個
步驟
1.准備好材料，黃油隔水融化。
2.雞蛋分離蛋清、蛋黃，蛋黃可以直接放入黃油盆中。
3.蛋黃和黃油攪打均勻。
4.倒入酸奶。
5.再次攪拌均勻.
6.倒入低粉。
7.蛋黃麵糊攪拌好，4個蛋白分次加入全部的糖打到接近乾性發泡。
8.挖約三分之一打好的蛋白入蛋黃麵糊中。
9.上下翻拌均勻。
10.倒回蛋白盆中。
11.全部翻拌均勻。
12.電飯鍋內膽墊油紙（我懶惰了沒修剪，直接撕了差不多大小的一塊方的），倒入拌好麵糊。
13.磕幾下震出大氣泡。
14.蓋上鍋蓋通電，按下煮飯鍵三五分鍾後就會跳到保溫，保溫約半小時，再次按下煮飯鍵，等再次跳到保溫，再保溫約半小時左右，就行了。
15.做好的蛋糕。
16.細膩、因為用棗味的酸奶發酵粉做的酸奶，所以有淡淡的棗香。
⑧ 怎樣做電飯鍋酸奶蛋糕好吃呢
您好，很高興回答您的問題～
電飯鍋蛋糕做法✨
為了提高大家的閱讀流暢性，製作方法里不會有太多的注意事項，我將總結出3點注意事項都放在了文章的末尾，大家可以參考！
✨1.首先我們准備好一個電飯鍋，大概是兩升的容量，我們先將電飯鍋里刷上一層油可以幫助脫模，將電飯鍋的煮飯鍵按下開始預熱，這是很多人都會忽略的一步，大家一定要做好。
麵粉這里需要使用低筋麵粉，低筋麵粉的筋性比高筋麵粉小，做蛋糕的時候容易得到蓬發松軟的效果，如果沒有低筋麵粉，可以使用普通麵粉加入適量的玉米澱粉混合均勻使用，兩者比例為3：1即可。
加入麵粉的時候最好是篩一下，然後是翻拌均勻不是攪拌。
電飯鍋使用前要提前預熱，製作蛋糕的時候要燒夠40分鍾，中途跳檔的要及時按下，中途也不要打開蓋子，時間到後不要急著打開，按下保溫鍵繼續燜10分鍾左右。
打蛋白霜的時候，綿白糖要分3次加入，將蛋白打至濃白發泡，插入一根筷子不到的狀態即可。
電飯鍋蒸蛋糕的時候，用毛巾蓋在出氣孔上，這樣能使初期的水分排出，有可以保住後期的溫度，防止有水煮滴落在蛋糕上。
⑨ 一口一塊的酸奶蛋糕，具體是怎麼做的呢
今天，我試著做了一個酸奶蛋糕。這種酸奶蛋糕很簡單，味道很濃，沒有食品添加劑，讓孩子放心吃，家長也放心。
蒸籠版教程：將蛋糕糊倒入模具中，用保鮮膜蓋好，鍋中放入足夠的水，煮沸後放入模具中，蓋上蓋子，小火蒸30分鍾，翻出蒸好的蛋糕即可食用。是不是也很簡單？有朋友問我什麼是植物油，花生油不行。答案是最好不要用花生油。最好用玉米油，沒有玉米油的話用色拉油。